白酒技能班快讯2019-nCoV
新冠肺炎疫情期间，川酿科技决定采用先报名、先拿书、先预习、后培训的办班宗旨。凡现在报名参加白酒技能提升培训班暨白酒品评勾调培训班的学员，我们将以快递的形式，将课本先寄给你们，在疫情结束之后我们在统一进行培训。
疫情，是我们沉淀自己和学习迸发的机会！
白酒技能提升培训班暨白酒品评勾调培训班，即将开班啦~
全国各白酒相关企业：
面对白酒行业调整的不断深入以及新兴思维的不断涌现，白酒企业从业人员应褪去浮躁白酒评委感官尝评标准样品2000瓶，苦练内功，狠抓品质，专注做酒，不仅要提高自身素质和专业技术水平，还要增强自身的大局观和使命感。助力企业，在企业全面进行品质文化教育，提升从业人员白酒专业素养，使从业人员成为“懂生产、会技术、能销售”的复合型人才，成为公司可持续发展的中流砥柱和核心竞争力。现举办白酒技能提升培训班暨白酒品评勾调培训班，具体通知如下：
一、培训目标
（一）对中国白酒的认识
包括：
1.什么样的酒才是高质量的优质蒸馏酒；
2.中国不同香型白酒的认识；
（二）提升理论水平
包括：
1.白酒品评、酿造的基础知识；
2.白酒酒体设计基础知识。
（三）提升实操能力。
重点：
1.主要香型白酒的品评；
2.浓香、酱香、清香等质量差的认识；
3.生产过程中酒品的尝评；
4.白酒勾调实践
二、培训班内容
1.中国白酒味觉转变理论“如何寻找中国白酒的黄金分割点”;
2.中国白酒产量质量及成本分析;
3.白酒生产、蒸馏、储存工艺;
4.白酒勾调理论知识剖析：中国白酒骨架成分理论（骨架成分、协调成分、复杂成分）、味觉转变理论；
5.深入研讨目前畅销白酒的质量优势；什么样的中国白酒才是高水平的优质蒸馏酒；
6.如何正确鉴别纯粮固态酿造原酒、新工艺白酒、串香白酒；
7.白酒酿造、勾调、品评技术。
三、授课师资及相关器具
授课教师：将邀请全国著名白酒专家、国家级白酒评委、勾调从业经验丰富者担当教学工作，结合白酒业实际精心准备培训课程，旨在提升白酒行业人才专业水平，为白酒爱好者传播健康的白酒知识；
培训教材：川酿精心编著的品评、勾调培训资料；
品评酒样：白酒感官品评标准样品，涉及中国白酒香型、白酒质量差异性等多种样品；样品小样分装，便于课后复习；
品尝用具：标准白酒品酒杯；
勾调酒样：选择有代表性来样广泛性的酒样作为勾调用基酒；同时鼓励学员自带酒样，便于培训中更贴合工作实际；
勾调用具：量筒、移液管、三角瓶、微量进样器、广口瓶、品酒杯等
四、培训时间及地点
报到时间：5月22日
培训时间：5月23日-27日
报到培训地点：四川成都（具体地址另行通知）
五、培训费用及报名方式
1、培训费用4800.00元/人白酒评委感官尝评标准样品2000瓶，包含资料费和培训费用；
2、食宿费用、交通费用自理；
3、培训费发票由川酿科技公司开具；食宿费发票由酒店开具。
4、预报名成功以后，邮寄资料先行预习，教师解疑，再进行集中培训。
联系人：
刘悦（微信同号）
周玲（微信同号）
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川酿科技
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