老刘是个生意人，平常喝酒应酬在所难免，为了这个还专门下了不少功夫去研究怎么挑酒。
受老刘的影响，他身边的朋友也对喝酒有了些挑剔，每次一起喝酒都让老刘推荐买什么酒，还说“老刘挑的酒都是纯粮好酒！”
那么老刘是如何挑酒的呢？
我在一次和老刘的聊天中，向他问了他这个问题，总结出了以下两点。
买白酒，认准这“2点”，甭管什么牌子，都是十足的纯粮好酒
第一点、看瓶身标签
标签可以从3方面看，分别是原料、执行编号、等级。
1、原料
原料中只有水和粮食的是纯粮好酒。
纯粮酒香味的来源是粮食的发酵，工艺复杂，要求高，有一个步骤没做好，酒的香味和口感就可能完全不同。
2、执行标准号
白酒按照工艺和香型的区别杂醇油 白酒 标准，也有不同的执行标准号。下图中是我们常见的固态法工艺白酒的执行标准号，也就是纯粮食酒。
除了固态法工艺，还有液态法工艺和固液法工艺，这两种酒都不是纯粮酒。
液态法白酒就是水和食用酒精，这样直接出来的酒完全是食用酒精的辛辣，往往会加入食用香精调味。
固液法白酒就是30%的粮食酒和液态法白酒勾兑，也就是大家通常所说的“勾兑酒”，虽然原料中会写有粮食，但如果误认为是纯粮酒，那就大错特错了。
在工艺和原料上，这两种非纯粮酒的要求都是不如固态法工艺的，而且成酒中的杂醇油含量也较高，这就是人们喝了“劣质酒”之后“头疼”、“口感”的原因。
3、等级
白酒除了按照香型分类，还以酒质分为三个等级。分别是优级酒、一级酒和二级酒，以优级酒为最，不仅口感和香味是其他两者不能相比的，而且对人体也更健康。
如果大家记不住，笔者可以给大家分享2款粮食酒。
君中元私藏酒
名家酿制，创始人是中国酱香酒酿大师曾传政，曾师从于茅台副厂长李兴发。
原料是糯高粱和小麦，传统坤沙工艺，一年酿造周期，三年以上陶罐窖藏。
酒厂一直以“专注品质”为理念杂醇油 白酒 标准，贯彻着“酒香不怕巷子深”的传统观点，将成本全都投入到提高酒质上，没有做过什么宣传，所以只有喝过的老客户经常回头囤上一批，新客户很难知道。
外观：酒体微黄透明，酒花均匀密集，消失缓慢，酒线细长，连绵不断，挂杯明显。
香味：酱香突出，夹杂焦香，优雅细腻，略带一点酸味，空杯留香持久。
口感：入口醇厚绵柔，诸味协调，回味悠长，香而不刺，辣不呛喉，回味甘，一杯下去满口爆香。简单来说，和53度的茅台很像，不过劲头没那么大。
第二点、看酒花
挑选白酒的时候，如果酒瓶是透明的，那我们可以拿起来摇晃几下，看看有没有酒花出现。
一瓶好酒的酒花往往是细密而均匀的，而且消失缓慢，一般来说能够存在七秒以上的，都能说是不错的白酒了。
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