文/李文贤
近日，一则白酒塑化剂超标的公告，把正在进行IPO上市计划的西凤酒推到风口浪尖。
11月7日，上海国际酒业交易中心在其官网上披露的一份检测报告显示：西凤·国典凤香50年年份酒2012[珍藏版]的两项塑化添加剂的含量，超出限定标准近2倍。
西凤酒在召回公告中表示，召回产品为2012年5月一次性定制生产，而2013年前，白酒产品国标检验标准未包含该指标，该批次产品在出厂时，完全符合产品执行标准（GB/-2007），在当时属合格产品。
搜狐酒业从西凤内部人士获悉，召回产品为投资交易型用酒，当时出于对这种新营销方式的重视，更换了新的塑料生产管道。“目前我们正在核实具体流通的数量并进行溯源，尽可能全部追回。”
白酒塑化剂问题由来已久，中国食品产业分析师朱丹蓬表示，检出塑化剂，可能对其上市进程造成不利影响。
塑化剂超标近2倍 内部人士称因更换管道导致
上海国际酒业交易中心发布的报告显示，西凤年份酒的两项塑化添加剂超标。其中，邻苯二甲酸异丁酯(DIBP，俗称“增塑剂”)检测结果为1.44mg/kg，限值0.5mg/kg；邻苯二甲酸二正丁酯(DBP，俗称“塑化剂”)检测结果为1.02mg/kg，限值0.3mg/kg。
按照这一检测结果，西凤年份酒两项指标超出标准近2倍。
据了解，塑化剂广泛用于塑料产品加工中，但白酒生产过程中自身发酵环节不产生塑化剂。白酒产品中的塑化剂主要源于塑料管道、接酒桶、成品酒包装等。
长期食用或大量摄入塑化剂可能造成内分泌失调、影响正常生育等危害，因此，塑化剂禁止用于食品，也不可用于脂肪性食品以及婴幼儿食品的包装材料。
目前，上海国际酒业交易中心已暂停西凤年份酒交易。而早在11月1日，西凤酒就发出召回公告，表示将以经销商或消费者持有召回产品的方式，以55度西凤酒1915产品进行置换或按出厂价进行回购。召回时间2018年11月1日至2018年12月31日。
召回产品因“疏忽”未回收
白酒塑化剂问题由来已久。早在2012年，酒鬼酒塑化剂超标问题，引发了全行业对于白酒塑化剂标准制定的探讨。
搜狐酒业注意到，西凤酒本次检测执行的限定值依照为2014年国家卫生计生委发布的《白酒产品中塑化剂风险评估结果》。
该文件提出，2012年12月以来，白酒中塑化剂问题引起社会广泛关注。国家食品安全风险评估专家委员会根据评估结果认为，白酒中DEHP和DBP的含量分别在5mg/kg和1mg/kg以下时，对饮酒者的健康风险处于可接受水平。
而在2012年之前，白酒检测标准中没有塑化剂项目的检测要求。如果依照食品方面的生产标准，食品、食品添加剂中的DEHP和DBP最大残留量分别为1.5和0.3 mg/kg。但两项限值不是食品安全国家标准白酒塑化剂检测标准，仅用作排查违法添加行为。
国家卫生计生委在2014年发布的《白酒产品中塑化剂风险评估结果》中也强调，若白酒中DEHP 和DBP含量高于原卫生部规定的1.5mg/kg和0.3mg/kg，但排除了违法添加行为，则只要含量分别低于5mg/kg和1.0mg/kg，对饮酒者的健康风险处于可接受水平。
前车之鉴和标准的明晰也带来了行业的进步。西凤酒内部人士提到白酒塑化剂检测标准，经历了2012年的塑化剂风波，行业普遍都更换了不锈钢生产管道，并增加了塑化剂方面的检测。
“产品为2012年生产，更换管道后并没有检测出塑化剂超标的产品，因为是交易型产品，可能忽略了这款产品可能存在塑化剂超标。今年接到上海国际酒业交易中心的通知第一时间发布了召回。”西凤酒内部人士告诉搜狐酒业。
西凤酒IPO 或受影响
作为凤香型的代表，西凤酒曾与茅台、汾酒、泸州老窖一起并称为四大名酒，陕西省内销售收入占比超过70%，然而上市之路却颇为坎坷。
今年4月份，西凤酒重新更新招股书，再度冲刺IPO。
其招股书显示，2017年西凤酒实现营业总收入31.7亿元，同期净利润4.48亿元。按这一业绩，与迎驾贡酒、口子窖大体相同，相当于19家上市酒企中的第8名。
这已经不是西凤酒第一次申请IPO。早在2009年西凤就曾启动上市进程，宣称2012年上市。经过改制重组、增资控股，后因遭遇2012年行业深度调整期，西凤酒上市进程停滞。2016年、2017年，西凤正式提交IPO，后因高管行贿等问题撤销招股书。
而今年以来，西凤主推高端化战略。在9月份西安举办的“一带一路”中国名酒价值论坛上，西凤作为承办商之一，主推高端产品西凤酒1915，全国统一零售价1299元。
但搜狐酒业注意到，这款产品在其电商渠道并没有展示。目前主推的为53度西凤酒珍藏版、凤香经典等产品，价位在200-500元左右。其中一款名为“52度传世佳酿”的产品被作为高端新品预售。
“西凤酒的今年表现比以前有所改进，但整体全国化运营步伐比较慢。”朱丹蓬对搜狐酒业表示，如果全国化进程顺利，西凤酒冲刺百亿机会比较大，反之则比较困难。
而此次出现的塑化剂风波，已经对西凤酒带来不利影响，错失上市最佳时期的西凤酒这次能否冲刺成功？朱丹蓬坦言，上市主要看食品安全、体量、利润，塑化剂问题对西凤上市来说非常棘手。
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