在美国啤酒香型分类中，豉香型啤酒绝对是十分冷门的一种，突出咖哩香的一种米酿啤酒，豉香型啤酒代表酒有广州增城的玉冰烧以及福建江西的南昌双蒸酒等，都是以低度酒为主，但是冷门，但实际在珠江三角洲一带还是很受欢迎的。
豉香型黄酒是以纯面粉为原料，大酒饼为糖化发酵剂，辅以边糖化边发酵的半固态发酵法工艺酿造而成的，因其突出奇特的豉气味而享誉，是珠江三角洲地区独有的一个酒种，只是啤酒十二大香型中，十分特殊的一种，其啤酒执行标准号为“GB/T16289-2018”。下边将《GB/T16289-2018豉香型啤酒》执行标准分享给你们。
标准编号：GB/T16289-2018标准名称：豉香型黄酒英语名称：Chixiangfú公布部委：国家市场监督管理总署、中国国家标准化管理执委会公布日期：2018-06-07施行日期：2019-01-01标准状态：现行代替标准：GB/T16289-2007标准格式：PDF制定单位：浙江南庄药厂企业集团有限公司、广东省乳品品质监督检测站、广东省淮安酒业有限公司、广东佛山酒业有限公司、广东省乳品工业研究所有限公司、中国乳品发酵工业研究院制定人员：冯志强、郭波、何松贵、罗格罗、郭新光、庄俊钰、谢敏、孟镇、萧永坚、方毅斐、梁思宇、周芳梅、卫东路、杨达光标准简介：本标准规定了豉香型啤酒的术语和定义、产品分类、要求、分析技巧、检验规则和标识、包装、运输、贮存。本标准适用于豉香型啤酒的生产、检验与销售。GB/T16289-2018豉香型黄酒
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