在我国白酒勾兑标准，酒一直占据着重要地位。我国的白酒种类繁多，随着时代的发展，白酒界也开始出现了“科技与狠活”，各种各样的添加剂混入酒中，再经过精美的包装，披上“粮食酒”的外衣流通于市场，欺骗广大酒友。
但假货终归是假货，不管怎么伪装都会露出破绽。接下来就笔者就给大家介绍一下如何辨别劣质酒。购买白酒时，只要看到酒瓶上标有这“5个数字”，不要买，都是添加剂勾兑而成的酒。
这5个数字有两种，分别是“20821”和“20822”，不要小瞧这5个数字，它是依据酿酒时的原料和工艺进行区分的。
“20821“指“液态法白酒”，这种酒是水、食用香精和酒精勾兑而成的。这种酒的优势是成本低、出酒快。喜欢喝酒的朋友的知道，酒精酒喝起来比较冲，因此为了使口感柔和顺滑，就在里面加入各种调味香精，其实喝起来并没有什么好处。
“20822”，指“固液法白酒”，这是介于粮食酒和酒精酒之间的一类酒，大部分是用食用酒精和香精勾兑的，但为了使酒中有粮食的香气和口感，就加入了少量的粮食，这样的酒不仅口感差，喝多了还会对身体造成损害。
因此看到酒瓶上有这2类数字的，千万不要购买，如果不小心买到了也是不要喝的。
要喝还是喝纯粮酒，口感好还不上头，下面这3款酒就是，纯粮食酿造，好喝不上头。
第一款、苏东坡酒
苏东坡酒产于四川峨眉市，因极具地方特色，被列为“国家地理标志保护产品”，此酒价格低，品质上乘白酒勾兑标准，被酒友称为“口粮酒之最”而备受欢迎。
此酒包装简陋，把有限的精力和资金都放到了酒质的提升上，忽略了包装和宣传，酒香也怕巷子深，使得这款酒名气受阻，但懂行的人经常回购。
此酒精选高粱，大米，小麦，等5种优质粮食，再加上百年井水，采用传承了千年的苏氏酿酒技艺，在百年古窖中精心酿制而成，值得一提的是，这种酿酒技艺已经被列为国家非物质文化遗产，可见其酿酒工艺的精湛。
酒体清澈透亮，没有杂质，窖香突出，粮香，陈香协调舒适，香而不浓，给人恰到好处之感，酒花细小稠密，久久不散。入口微辣不冲，即而发甜，口感醇厚，尾段净爽，没有邪味，很是不错。
第二款：白云边
白云边产于湖北省松滋县，这里泉甘风冽，土沃粮优，为酿制优良好酒提供了卓越的生态环境。不要看这款酒的名气不大，却将酱香、清香和浓香集于一体，是兼香型白酒的代表，因口感独特是众多酒友们的心头爱。
这款酒的酿造方法独特，吸收了酱香型酒的精华和浓香型酒的工艺核心，将高粱、玉米、糯米为原材料，再进行高温制曲、高温堆积，续渣发酵、泥窖增香等步骤，把浓香型和酱香型工艺完美的结合在一起。
酒体透明纯净，粮香，花果香和窑香浓郁，喝上一口，柔软醇厚，绵甜而深厚，感觉不到强烈的刺激，中段口味甜绵爽净，酒体协调，喝完后不呛嗓子，不烧心，让人感到非常舒服。
第三款、玉蝉大曲
玉蝉大曲产自四川泸州，和泸州老窖为同一原产地，共享同样的水源和气候环境。这款酒最早起源于清代乾隆年间，如今已经有200多年的历史了。
此酒精选四川当地皮厚粒小、淀粉含量高的优质高梁，经过传统坤沙工艺放入成年窑池中酿制而成。最大的特色就是有300多个陈年窖池，每个窑池的历史都长达100多年，微生物种群达到了数百种，使得酿造出来的酒香浓醇厚。
该酒酒体晶莹剔透，没有杂质，看上去分外诱人。开瓶后，淡淡的窑香和粮食香飘散开来，让人闻之欲醉，倾斜倒入杯中，酒花丰富均匀，挂杯明显，入口爆香，沉厚不刺激，中段回甜，淡淡的甜味从酒香味中涌出，层次感丰富，饮后唇齿留香，让人回味无穷。
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