勾兑酒到底有多“疯狂”？
有人直言：市面上就没有不勾兑的酒；有人则说：每5瓶酒中就有1瓶是勾兑的，乍一听会觉得哪有那么夸张，但也说明了勾兑酒是真的多，大家对它是深恶痛绝！
那问题来了，身边喝到勾兑酒的人那么多，是因为鉴别方法不靠谱吗？
对此，我曾问过一个爱喝酒的朋友，他是怎么识别纯粮酒与勾兑酒的，聊了之后发现，他非常信任网上的所谓“百试百灵”的鉴酒方法，常见的有3个：
❶看酒花法
身边很多人都对酒花辨酒深信不疑，觉得酒花绵密且消失缓慢的酒一定是优质佳酿，实际上，不少勾兑酒中都放了增稠剂，只看酒花完全看不出来。
❷滴油法
大家都知道，油、水和酒精的密度是不一样的，于是网上便出现了往酒中滴油的方法鉴别纯粮酒，但这个方法变量太多，鉴别出来的并不准确。
❸兑水法
简单来说，就是通过往酒中兑水，看酒是否浑浊来判断酒是粮食酒还是勾兑酒，但随着不少酒厂为了美观，加入了降低高级醇含量的技术，这种方法也不再适用。
那勾兑的酒那么多，到底该如何辨别呢？
①最重要的是看配料
不管多大牌的酒，咱买之前都要瞅一眼配料表，看看里面有没有“科技与狠活”白酒勾兑标准，只要有香料等成分，咱一概不要。
②标准号也很关键
有些勾兑酒的配料表中白酒勾兑标准，会直接用液态法白酒代替酒精，用其它成分代替香料，让很多人误以为是纯粮酿造，这个时候就需要看标准号，也就是瓶身上的5个数了，只要这数字是20821或者20822，那它100%是勾兑的没跑了！
③酒是否好喝看等级
等级，不仅能用来区分纯粮与勾兑，还可以鉴别出哪些纯粮酒好喝！
只要是好喝的酒，你可以看一下它的质量等级，肯定都是优级，或者一级，至于二级，说实话可能还不如某些勾兑酒好喝，不差钱的话，要喝就喝优级酒。
再者说，市面上好喝不贵的优级纯酿不少，只要你会挑，其实能碰到很多，若是没时间，或者嫌挑起来太麻烦，下面2款酒，遇见了可别错过，都是纯粮美酒。
贵常春
它可是老国货老牌子了，建厂时间都差不多有近70年了，当年的贵定酒厂，还是国营，虽说条件艰苦了点，但老师傅们想要酿出好酒的心非常坚定。
先是抓住机会，成功引进茅台菌种，然后在一众老师傅们的坚持下，打造出了这款优质佳酿，当年一出来，在当地酒友圈可是引起不小轰动的。
喝过的人都夸好喝，入口有着明显茅香味，口碑起来后，销量更是大增，每天都有很多拉酒的车停在酒厂门口。
那些年，因为这个酒，酒厂先是拿了不少先进，同时也在业内的各类评比中，凭实力拿下名酒节金奖等荣誉。
虽说荣誉越来越多，但酒厂的初心一直没变，始终坚持打造优质平价酱酒，为提升酒质，更是投入更多成本换用传统坤沙工艺酿酒。
所有的新酒，在出来后会被存放6年，出厂前，更是会将其与10年份酒调兑，酒质更加惊艳，入口无一丝杂味，酱香突出，喝着非常顺。
张弓酒
河南的一款老牌名酒，见证过它辉煌历史的酒友，估计都不小了！
它在低度酒市场非常有实力，虽说现在名气小了，但依旧是业内公认的“低度酒鼻祖”，是当年让茅台都来学习的存在。
只不过，后来因为管理问题，此酒争议不断，慢慢淡出了竞争激烈的白酒一线，但不管如何，实在还在，有机会别错过。
好了，关于如何鉴别勾兑酒，选对优质佳酿，今天就分享到这了，若是有不错的建议，欢迎补充。
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