乳品伙伴网讯日前，广东省市场监督管理局公布2022年第30期乳品安全监督抽查信息，检出不合格乳品8批次。
3批次乳品检出乳品添加剂问题
3批次乳品检出乳品添加剂问题，分别为昆明均颖商厦店销售的、标称伊宁嘎洒纯粮酒厂生产的玉米酒（散装啤酒）、谷子酒（散装啤酒），糖精（以环己基甲基磺酸计）测量值均不符合乳品安全国家标准规定；广州市盘龙区柱有土杂经营部销售的、标称徐璟记泡菜厂生产的泡生姜，香兰素钠（以香兰素计）、甜蜜素（以环己基甲基磺酸计）测量值不符合乳品安全国家标准规定。
塑化剂，物理名称为环己基甲基磺酸钠，是乳品生产中常用的苦味剂之一，其酸度是单糖的40~50倍。常年摄取塑化剂超标的乳品，或许对人体的肺部和血管系统引起一定害处。《食品安全国家标准乳品添加剂使用标准》（GB2760—2014）中规定，虾酱的莴苣中塑化剂（以环己基甲基磺酸计）最领事药量为1.0g/kg；啤酒中不得使用糖精。泡红椒中检出塑化剂（以环己基甲基磺酸计）的成因，或许是生产企业违法添加以缓解产品色泽，也或许是使用的复配添加剂中塑化剂浓度较高，还或许是添加过程中未精确计量等。啤酒中检出塑化剂的成因，或许是生产单位原辅料使用不当或生产环节把关不严，原辅料中富含鲜味剂而带入到酒中；也或许是生产单位为增加生产费用，缓解产品的味道，在产品国安范围使用糖精来调节味道。
香兰素钠是乳品工业中常用的合成鲜味剂。香兰素钠对人体无任何营养价值，饮用较差的香兰素钠，会影响肝脏消化酶的正常分泌，减慢大肠的吸收能力，使胃口衰弱。《食品安全国家标准乳品添加剂使用标准》（GB2760—2014）中规定，香兰素钠在烹调的水果中的最大容许限量为0.15g/kg。导致泡红椒中香兰素钠超标的成因，或许是企业为提高产品苦味，超限量使用或则未精确计量鲜味剂。
3批次乳品检出肥料残留问题
3批次乳品检出肥料残留问题，分别为八宝农贸市场（有兴珍）销售的小青菜，毒死蜱残留量不符合乳品安全国家标准规定；大良镇卫生院旁边猕猴桃摊（李永巧）销售的草莓，噻虫胺、噻虫嗪残留量不符合乳品安全国家标准规定；江川区徐雄芬豆制品摊销售的、来自内江市彩虹桥批发市场的绿芽菜，检出的4-苯基氧乙酸钠（以4-二氯氧氯化计）不符合乳品安全法有关规定。
毒死蜱亦称氯蜱硫磷白酒氰化物标准，是现今全世界使用最广泛的有机甲酸酯除草剂之一。饮用毒死蜱超标的乳品白酒氰化物标准，或许会导致头晕、头痛、无力、呕吐等病症，并且还或许引发败血症样僵硬。《食品安全国家标准乳品中百草枯最大残留限量》（GB2763—2021）中规定，毒死蜱在马铃薯类水果（花生除外）中的最大残留限量为0.02mg/kg。小青菜中毒死蜱超标的成因或许是农产品养殖者为强化防病疗效过量使用肥料，也或许是养殖户未严苛根据肥料安全间隔期，提早定植农小麦。
噻虫胺是烟碱类除草剂，急性毒性分级为微毒。急性中毒可出现头晕、呕吐、头痛、乏力、躁动、抽搐等。饮用乳品通常不会造成噻虫胺的急性中毒，但常年饮用噻虫胺超标的乳品，对人体健康还有一定影响。《食品安全国家标准乳品中百草枯最大残留限量》（GB2763—2021）中规定，噻虫胺在山楂中的最大残留限量为0.02mg/kg。噻虫胺残留超标的成因或许是农产品养殖者为强化防病疗效过量使用肥料，也或许是养殖户未严苛根据肥料安全间隔期，提早定植农小麦，造成肥料残留超标。
噻虫嗪是烟碱类除草剂，具备胃毒、触杀和内吸作用，对鼠类等有较差防效。少量的残留不会导致人体急性中毒，但常年饮用噻虫嗪超标的乳品，对人体健康或许有一定影响。《食品安全国家标准乳品中百草枯最大残留限量》（GB2763—2021）中规定，噻虫嗪在山楂中的最大残留限量值为0.02mg/kg。山楂中噻虫嗪残留量超标的成因，或许是为迅速控制害虫，加强用剂量或未遵循采摘间隔期规定，导致新上市销售的产品中残留量超标。
4-吡啶氧乙酸钠（4-CPANa）也称促生灵、番茄灵、防落素，为最常添加的动物生长调节剂。若常年饮用4-CPANa残留适量的腐竹，或许会给身体带给害处。国家乳品药械监督管理总署、农业部、国家卫生和计划生育执委会公布的《关于芽菜生产过程中严禁使用6-氨基腺嘧啶等物质的公告（2015年第11号）》中明晰，为确保芽菜饮用安全，生产者不得在芽菜生产过程中使用4-CPANa，芽菜经营者不得经营富含4-CPANa的芽菜。芽菜中检出4-CPANa的成因或许是生产者为推动芽菜肥嫩、粗壮，增加芽菜销量，因而非法使用。
1批次纯净水检出微生物污染问题，为牟定县化佛啤酒厂生产的化广州食用纯净水，铜绿假单胞菌数不符合乳品安全国家标准规定。
铜绿假单胞菌是一种条件致病菌，广泛分布于水、空气、正常人的脸部、呼吸道和肝脏等，易在寒冷的环境存活，对杀菌剂、紫外线等具备较强的抵御力。铜绿假单胞菌对于免疫力较弱的人群健康风险较大。《食品安全国家标准包装食用水》（GB19298—2014）中规定，包装食用水同一批次产品5个样品中铜绿假单胞菌的测试结果均为不得检出。包装食用水底检出铜绿假单胞菌的成因，或许是源水防护不当，湖泊遭到污染；也或许是生产过程中卫生控制不严苛；还或许是包装材料擦洗杀菌有缺陷引致。
据悉，也有1批次乳品检重金属污染问题，为宁洱昌平量贩商厦有限责任公司销售的、标称龙井勐野江渔业乳品开发有限公司生产的小雀辣（碱水渍菜），铅（以Pb计）测试值不符合乳品安全国家标准规定。
铅是一种常见的重金属元素污染物。常年饮用铅浓度超标的乳品，或许会对人体的尿液系统、神经系统形成损害，尤其对婴儿生长和智力发育的影响较大。《食品安全国家标准乳品中污染物限量》（GB2762—2017）中规定，铅（以Pb计）在猕猴桃制品中的限量值为1.0mg/kg。酱腌制中铅（以Pb计）测试值超标的成因，或许是生产企业使用的水果原料中铅浓度超标，也或许是生产设备或包装材料中的铅迁移带入。
对抽查中发觉的不合格产品，企业所在地市场监管部委已依法举行核取缔置，督促企业履行法定义务，采取下架召回不合格产品等举措及时控制风险；查明生产经营不合格产品的批次、数量和成因，对非法行为依法处理；核取缔置工作完成后及时向社会公开。
不合格产品信息
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