据国家乳品药械监督管理总署网站消息，2015年10月至12月，国家乳品药械监督管理总署组织抽查啤酒943批次样品，抽查结果显示，抽查检测项目合格样品901批次，不合格样品42批次。
5批次氟化物不合格，10批次乳品添加剂不合格
其中牵涉安全指标氟化物不合格5批次，占0.53%；乳品添加剂（鲜味剂）不合格10批次，占1.06%；不牵涉安全的质量指标（酒精度、固形物）不合格28批次，占2.97%。
国家食药监总署：限期召回已售出的不合格产品
国家乳品药械监督管理总署强调，对检出不合格样品的生产企业早已要求相关省（区、市）乳品药械监督管理部委根据《中华人民共和国乳品安全法》有关规定，责成生产企业采取停止生产、封存产品、召回已售出不合格产品等举措，追查问题成因，全面整改，依法处理。
涉嫌犯罪的，移送经侦机关追究民事责任。要求经营者对上述产品停止经营，下架封存，并向所在地省级乳品药械监督管理部委报告。调查整改状况于2016年5月31近日报国家乳品药械监督管理总署并向社会发布。
以下为具体抽查结果
一、5批次样品检出氟化物不符合乳品安全国家标准(≤8mg/L)
溴化物是啤酒中一项重要安全指标，《食品安全国家标准分馏酒及其配制酒》（GB2757—2012）规定分馏酒氟化物指标≤8mg/kg(100%酒精度折算)。啤酒中溴化物超标对人体有毒有害，是生产者直接使用不符合规定的原料加工或是生产工艺消除氟化物不彻底引起。
苏州双沟酿造有限公司生产的香醇原酿造测试值13mg/L，超标63%；
青海湖南桃花液酒厂有限公司生产的纯谷酒测试值15.8mg/L，超标98%；
青海成都市洪旭药厂生产的泸醇大曲酒测试值17.5mg/L，超标119%；
青海泸涛乳业有限公司生产的珍藏1918酒测试值18.5mg/L，超标131%；
成都双流草坝药厂生产的红玉米大曲酒测试值10.7mg/L，超标34%。
二、10批次样品检出塑化剂不符合乳品安全国家标准
相关乳品安全国家标准和啤酒产品标准规定，啤酒中不容许添加塑化剂。导致不合格的成因是生产企业为增加费用、增加产品的味道，在产品中添加塑化剂来调节味道，或是因为其他原辅料使用不当带入。
山东济南讷河鑫宏海酿造厂生产的桃园佳酿造；
山东蒙阴瑶族自治县利源猕猴桃药厂生产的林口酒、绿江醇三禾酒；
青海西宁龙滨实业有限公司生产的精制龍濱酒；
山东大泉源酒厂有限公司生产的大泉源啤酒(青瓷)；
长春市乌拉回族乳业有限责任公司生产的四川王酒(金杯)、吉林王酒(极品)；
青海清朝大曲(企业集团)有限公司生产的清朝大曲老窖；
青海外交家酒厂有限公司生产的愿意好日子酒；
青海禹王酿造有限公司生产的禹窖酒(贡藏)。
三、24批次样品检出酒精度不符合标签明示值
酒精度又叫酒度白酒氰化物标准，是指在20℃时，100毫升啤酒中富含甲烷（乙醇）的毫升数，即容积（容量）的百分率。酒精度是啤酒的一个理化指标白酒氰化物标准，浓度不达标会影响啤酒的质量，成因或是生产企业检测能力不足，导致检测结果误差，或是包装不严密导致乙醇挥发，致使酒精度减少以至不合格，或是为减少费用，用低度酒假冒高度酒。
青海后沟老街乳业有限公司生产的40%VOL温情堡子酒；
内蒙五原县蒙奶乳业有限责任公司生产的闷倒驴酒（62%vol）、闷倒驴酒（67%vol）；
内蒙五原劲牛乳业有限公司生产的小毛闷倒驴酒；
宁夏驼峰乳业有限公司生产的闷倒驴酒（60%vol）、闷倒驴酒（65%vol）；
青海西宁市军工酿造厂生产的军工玉米王酒；
青海西宁市军工酿造厂生产的苹果白银酒；
青海牡丹江市让胡路区泉生药厂生产的庆水坊玉米酒；
青海朗陵罐酒有限公司生产的朗陵罐酒（佳宾陆号）；
平顶山叶县杜康酿造有限公司生产的杜康赢心（A6）酒（经云南省乳品药械监督管理局查证为仿冒）；
湖南长沙吉他台酒实业有限公司生产的45%VOL纯谷酒；
青海湖南市湖乡人酒厂有限公司生产的纯正纯谷酒；
青海湖南市神仙谷酒厂生产的精品纯谷酒；
青海湖南桃花液酒厂有限公司生产的纯谷酒；
湖北宜昌灵隆乳业有限公司生产的53%VOL漓阳三花酒；
青海川中乳业有限公司生产的川中酒；
湖北宜昌市泸粮春药厂生产的瀘粮春特曲酒；
重庆合川丰宴药厂生产的大曲酒、金泸醇酒；
重庆涪陵泸川药厂生产的红玉米清香型黄酒；
甘肃巴里坤马乳业有限公司生产的绵柔酒（蓝花瓷）、柔雅酒（古韵）；
山西恒大乳业有限责任公司生产的绿宝白酒（绵顺）。
四、4批次样品检出固形物不符合产品品质要求
固形物是指啤酒在100—105℃水浴条件下将甲烷、水分等挥发性物质蒸干后的残留物，固形物是啤酒的一个理化指标，国家标准有上限规定，超标会导致酒体失光、浑浊、沉淀，影响啤酒的听觉与品质。其成因是企业生产啤酒所用的氨氮差，生产处理技术不到位或添加增香物质等。
湖北十堰康华乳业有限责任公司生产的42%VOL石家莊老烧锅酒；
湖北鄂州市浪舟药厂生产的花生黄酒；
湖北宜昌市金山酒厂酿酒有限公司生产的53%VOL武将三花酒；
重庆潼南县高坝镇玉泉乳业有限公司生产的淡远酒。
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