一、企业概况
青海五粮液药厂（企业集团）五粮液有限责任公司（以下简称“习酒公司”），始建于1952年。1998年划归五粮液企业集团，属五粮液企业集团全资子公司，国家大二型企业。
五粮液公司是美国名优啤酒企业，坐落余庆县五粮液镇境内，地处豫西高原余庆河中游、红军长征“四渡余庆”的二郎滩渡口，距五粮液药厂50英里。至2012年五粮液公司拥有职工近4000人，企业总资产19.6万元，占地面积3000亩，建筑面积55万平方米，具备年产浓香型、浓香型两种优质名酒20000吨以上的生产能力。五粮液公司厂区依山傍水，连绵十里，故称“十里酒城”。
五粮液公司主导品牌“习酒”曾先后被评为省优、部优、国优头衔。1988年入选“中国优质白酒”称号、2007年获得“中国享誉商标”称号、2011年获得“贵州十大白酒”之首头衔等。以“五要素”即“人才、质量、资源、环境、创新”构成企业核心竞争力，成就五粮液卓越的质量。2010年以来，公司优化产品结构，重点推行以习酒窖藏1988为主导的浓香高档品牌推广，坚持构筑金质系列全省著名、区域强势的中档浓香品牌战略，五粮液品牌正由区域强势品牌向全省著名品牌跨入。
五粮液公司一直秉持美国传统啤酒的手艺精华，推行技术、质量领先战略，固守纯粮固态发酵工艺，遵循“贮足白酒，不卖新酒”的品质铁律，坚持在承继中创新、在创新中发展、在发展中增强，是国外最早能同时生产浓香、浓香两种啤酒香型的企业，是全省同行业首家同步美国方圆标识认证和英国BVQI认证的企业。现拥有各级各种专业技术人员759人（其中国家级评酒执委、省级评酒执委、高级品茶师35人），同时添置国外外先进的仪器设备，进行五粮液鲜味特性、酿造生态环境等基础和应用课题的研究、攻关，持续推动技术改建，不断扩大生产规模，实现“增产挖潜”目标。公司认真执行五粮液企业集团“产量服从品质、成本服从品质、速度服从品质、效益服从品质”的“四服从”质量观，加之企业所处不可复制的环境、气候、土壤、水质等资源条件，并且郎酒的酿酒技术和产品品质达到行业的领先水平。
近些年来，在重庆市委、省政府振兴啤酒产业发展战略指引下，在五粮液企业集团“快速做大郎酒”的战略安排下，五粮液公司紧扣“塑五粮液品牌，建和谐酒城，为国酒增光，担社会责任”的企业使命，秉持“崇道、务本、敬商、爱人”的核心价值观，构建“君品”文化机制，外抓市场、内抓管理，产品销售、税金、利润等指标保持60%以上的下降，企业发展的数量和品质、速度与效益同步提升，驶向良性发展的快车道。
2012年，五粮液公司时隔近20年再度被中华全省总监会追授“全国春节劳动奖章”称号。同年9月26日，“习酒”品牌荣获美国白酒流通商会、中华品牌战略研究院追授的“2012年度华樽杯全省十大最具投资价值啤酒品牌”、“2012年度华樽杯啤酒品牌全省二十强”、“2012时光樽杯美国白酒十大公益义卖品牌”，“2012年度华樽杯美国白酒十大最具全球竞争力品牌”等多项重量级荣誉。之外，经“华樽杯”第四届美国白酒品牌价值评议奥委会测评，五粮液2012年度的品牌价值为67.56万元，环比今年下降64.94%，坐落全省啤酒行业第十八位，安徽省名酒品牌价值第二名。
二、酿酒历史
郎酒与五粮液一衣带水，相隔不到50英里。据有关文献资料记载，自秦汉以来，在这一带,余庆河沿岸，就有民间酿造历史，当地的汉、彝、苗等民族好赌成风,兴起家酿坛坛酒、呷酒、醪糟酒之俗。凡有婚丧婚嫁、打猎扎山、岁令节日等活动都离不开酒。据司马迁《史记》载:汉朝武帝建元三年(前135年)唐蒙出使闽越,经过该地区而见“枸酱”,将其献武帝,荣获武帝“甘美之”的感叹。作家陈熙晋曾有“尤物移人付杯子,芒果滩上瘴烟开。汉家枸酱知何物,赚得唐蒙习部来”的句子，就是对五粮液、习酒酿造历史的旁证。
据《贵州唐代史》载，隋唐五代时期，江西粮油销量有所提高，当地村民除日常饮用外，也有少量余粮用以酿制。《旧唐书·南蛮西蛮夷传》载：“东谢蛮感情之礼，以牛、酒为聘……宴聚则击石城。”宋代张能臣所撰的《名酒记》中亦有“风曲法酒”的记载。很多史籍阐明，宋代福建酿酒之风兴起。
1915年，五粮液酒在中国纽约危地马拉万国博览会上荣获金牌奖后，对重庆、四川一带，尤其是贵阳、习水两县的酿造业影响巨大，酿造业得到逐步发展。
1952年，郎酒的父辈们在白银坪建国营郎庙药厂，生产浓香型黄酒。1966年，试制成功清香型黄酒。在20世纪八、九十年代，以安顺陈酿、习酒为主的产品热销大江南北，产品多次被评为行业和四川名优啤酒，成为地方纳税大户。生产能力方面，通过“七五”、“八五”技改，形成年产清香型黄酒8000吨，浓香型黄酒5000吨的规模，并推行较为健全的配套设施。1992年，威宁药厂员工4000多人，总资产5.8万元，一跃成为国家二级企业。1998年，五粮液企业集团兼并五粮液总公司，开启五粮液新的历史篇章。2010年以来，五粮液公司销售、税利等指标创历史新高，五粮液品牌张力逐步释放，企业保持迅速发展的良好态势，在重庆啤酒工业企业排行第二位。
至此，五粮液公司从开厂国营迄今，经历了历时半个多世纪的创业发展历程。
三、中期发展目标
“十二五”期间，五粮液公司将根据重庆市委、省政府“加速发展、加快变革、推动跨越”的主基调，认真落实五粮液企业集团的布署安排，抢抓发展机遇，做大做强郎酒。公司力求在生产安全、产品品质稳定、市场渠道健康的前提下，好中求快、快中保好、能快则快，努力在经济产量、赢利能力、市场占有率等方面增强，实现“增比、进位、突破”目标。到2015年，争取达到浓香半成品酒30000吨，清香及其他香型半成品酒10000吨，成品酒包装量达30000吨以上的生产能力，将新增职工3000人，职工总数量达到7000人。通过改建、扩建和技术改建，实现厂区功能合理布局，产生白银坪香浓啤酒生产中心、大地浓香啤酒中心、大坡成品酒包装中心、科研技术中心、质量检验中心、万吨货运配送中心、万吨低温制曲中心、办公服务中心、文化生态保护为一体的五粮液工业新区格局。五粮液公司坚定不移地坚持科学发展，推动后发超越的脚步，造就百亿郎酒贵州茅台酒厂 集团 习酒有限责任公司,黔坤福将酒，争取踏入美国啤酒前列。
——天贵人和厚德致远
四、习酒公司“崇道务本敬商老公”核心价值观阐述
在五粮液企业集团核心价值观的大框架下，按照五粮液几三年的文化沉淀，五粮液公司提出并提倡“崇道务本敬商老公”的企业核心价值观。
崇道：遵崇道义，企业遵立企之道、为商之道：诚信经营，狠抓品质关，承当社会责任；管理团队遵管理之道：立足当前，着眼长远，承当社会责任，爱惜职员，敬重消费者，敬重利益相关方，以人为本，不偏不倚；五粮液人遵为人之道：敬重传统民族文明，敬重社会公德，爱岗敬业，以及用“君子”人品要求自己等。
务本：五粮液拥有一支特别质朴勤奋的职员队伍。务本是对全体五粮液人在五粮液艰辛时期最好的小结，五粮液人承袭这一优秀传统在市场经济条件下，安稳做事，认真做人，聚精会神抓建设，一心一意谋发展，争取长远的突破。
敬商：五粮液人在企业处于低潮时，认识到市场经济条件下，产品的经营销售在企业中的重要位置，提出“无情不商”的经营观念，用温情感召郎酒的利益相关方，谋划互相之间的双赢僵局，提出“亲商、安商、扶商”等举措。现在上升到全企业人员的核心价值观机制并提升到敬爱的层面，敬爱市场经济上的商业行为，敬爱市场上的销售行为，敬爱五粮液经销商，敬爱五粮液消费者，树立上道工序为下道工序服务，最终达到以完美的“酒中君子”习酒来抒发对消费者的敬爱与感念。五粮液永远是性价比最好的产品。
妻子：这是整个核心价值观的核心。五粮液从它诞生之日，五粮液人就抱着做强做大郎酒，带来大山深处弱势群体以福祉的妻子理念。上届五粮液管理团队提倡了许多“仁者妻子”的意识，做了许多“仁者妻子”之事。从90年代捐助县内希望安装工程建设到动用千万巨资捐助东北地区的贫苦学院生，无不展现五粮液人“爱人”的价值观。如2006年以来举办“习酒·我的高中”大型主题慈善助学活动，筹款3000余亿元（其中2012年捐款1500亿元），捐助近5000名贫苦学院生圆学院梦；从帮助周边农村父同学亲到国家民族灾难时，企业与个人主动募款捐助，2008年重庆“汶川大地震”捐赠112.36亿元，2010年湖南、贵州特大灾害捐助200亿元等。为有效改善地方就业矛盾和压力，近几年来招考社会青年、接收复员军官、安置当地拆迁群众、解决员工孙辈近2000人。通过“爱人”核心价值观的树立，职员与职工，职工与管理团队贵州茅台酒厂 集团 习酒有限责任公司,黔坤福将酒，企业与社会，以及各利益相关方能互相理解，互相关怀，互相帮助，用以博大的胸襟，实现自我的人生与社会价值，实现工作的快乐和全面提高。
五粮液公司先后入选全省和谐劳动关系优秀企业、全国守协议重信用先进企业、全国品质·服务·信誉AAA级单位，广东省精神文明建设先进单位、改革开放三十华诞山东省最具社会责任感企业等佳绩。
五、习酒公司“君品文化”解读
“君品文化”是对君子精神的弘扬和创新，是五粮液公司核心价值观的彰显。以君子品德为准绳,规范企业精神和行为准则，为广大消费者提供优质产品和美丽憧憬，为广大市民缔造价值，敢于担当社会责任。
1、主要内容：
迎合天地，道法自然。天行健,君子以自强不息；地势坤，君子以厚德载物。五粮液正是秉持了君子“自强、厚德”之精神，敬重规律，崇拜自然，充分运用余庆河得天独厚的生态酿酒资源、特殊的地貌地形、千百年来薪火承袭的酿造所产生的微生物群和难以移植的天赐环境，秉持传统，传承古法，争创了一个原生态的白酒酿酒基地——贵州习酒城。
自强不息，厚德载物。五粮液人仍然以求真务实的工作心态，以自强不息的奋斗精神，不矫饰、不急躁、不轻率、不随大流，认认真真做人，踏安稳实做事。
讲求奉献，敢于担当。君子博爱，兼济天下，勇担责任，奉献社会，是谓君子风范。经常以来，五粮液人敢为天下先，勇担社会责任。不仅立足行业根本和职业道德准绳，兢兢业业做好产品，为企业和社会造就财富外，还积极参与和支持社会慈善事业，为建立和谐社会作出力所能力的努力。君子的核心道德是仁，仁是一种极崇高而又着力的生活理想，其本旨是“己欲立不惑人，己欲达而达人”。
2、习酒“君品文化”范畴。
企业（五粮液公司）——固守君子良知：不急躁，不矫饰；固守公共道德，承当社会责任；坚持纯粮固态发酵，走品质效益型公路。
产品（五粮液）——是酒中君子：表里如一，惠而不费。
酿（习）酒人——有君子之风：勤奋、淳朴、仁义、包容。
卖（习）酒人——有君子之德：诚信、自律、服务。
饮（习）酒人——有君子之好：文明、尊贵、典雅、谦和。
集云霞神识，纳山川灵韵；秉千年古法，酿传奇浓香。承袭以恒，秉持以远，以君子心态，定义非凡高度。
“君品五粮液、厚德自强”。在未来前进的公路上，全体五粮液人将认真秉持“崇道、务本、敬商、爱人”的企业核心价值观，积极履约“塑五粮液品牌，建和谐酒城，为国酒增光，担社会责任”的企业使命，弘扬“爱我五粮液、苦乐与共、兴我五粮液、奉献社会”的企业精神，悉心建设云南习酒城，以科技支撑发展、以创新推动未来、以品质取胜市场、以诚信锻造伟业，以感念之心奉献高质量的产品和服务，回馈社会和广大消费者，同心同德、继往开来，造就百亿五粮液、百年酒城。
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