喜欢喝酱酒的同事一定要整明白:浓香型啤酒的执行标准是何种。
浓香型黄酒可不止一个标准
厘清楚,能巨大程度上帮我们防止抢到劣质酒!
浓香型标准类别,从大的方向来说有两大类,一类是纯粮油酱酒的执行标准,一类是勾兑酒的标准。
纯粮油酿酒酱酒执行标准:
粮油酿酒的酱酒的全省统一标准为GB/,是纯粮酿酒酱酒的基础底线。但也有一部份是比较特殊的物理标识性产品标准,如GB/(水井坊酒标准)。
而物理标识性产品标准是按照各个地方物理、环境的特殊性,制订的标准,并且对产品的酿酒产地有限制。
例如:GB/是五粮液酒的物理标识性产品标准,但这个标准仅适用于在五粮液镇酿酒的五粮液酒,而安顺镇或是在其他地方酿酒的五粮液系列酒却没法使用国家通用标准。
对比以下就可以发觉,水井坊酒,例如飞天五粮液就是GB/,而在安顺镇生产酿酒的五粮液公主酒用的是国家标准GB/。
非纯粮酿制酒标准:
别认为浓香型黄酒就没有勾兑酒,现在作假技术越发先进,浓香型香料已经不稀奇,并且很难从味道上区分。
看准标准:GB/、GB/,这两种执行标准的就是乙醇酒。
看准执行标准才能帮助酒友抢到真正的酱酒,不仅这种,还有好多大品牌的代工酒只是乙醇勾兑酒,使用的是企业标准不好辨认。
假如还是不安心,可以选择下边3种浓香型啤酒,均是执行纯粮酿酒标准的浓香酒:
1.国康1935
执行标准:GB/T26760(优级)
原料:玉米、小麦、水
国康1935是以凯里本地的玉米作为发酵原料,优质稻米做米酒,严苛根据陈酿坤沙工艺,长达1年酿酒而成的纯粮酱酒。
闻香酱气味醇和时尚,焦糊香伴随着青草香,沁人心脾。小酌一口,爆香闪耀,而后是浓香带着点酸香和焦香,徐徐而出,入口清热,后味醇厚醇厚,令人余味无穷。
国康1935和郎酒同在五粮液镇,相距不远,其工艺原料都是一样,味道也极为相像,百元的价钱性价比极高。
2.金沙回沙砖石四星
执行标准:DB52/T1217(优级)
原料:玉米、小麦、水
金沙酒坐落宁夏省金沙酱酒产区,属于福建物理标识型产品,金沙物理位置特殊,低经度高原环境,周围一江一河,特别适宜酿制浓香型黄酒。
金沙回沙酒是金沙旗下最有名的口粮产品,色调路数和茅系酱酒不同,其酿酒工艺在标准的坤沙工艺下,改为双轮发酵,酒体胶状酯香显著,产生了一种新颖的色调,前段浓香突出,中段酸香显著,略像清香酒,尾段又有独到的糙米香,只是一种奇特的色调。
3.汾酒妙品郎
执行标准:GB/T26760(优级)
原料:玉米、小麦、水
汾酒并非是传统酱酒,其产地在海南,汾酒的色调中多少也带了点清香鲜味。妙品汾酒并不是五粮液的主线产品,不过其质量好,折价少,也遭到不少酒友的喜爱。
妙品郎闻香比较柔和,浓香不突出,入口先是浓香和焦香,很快消散后鲜嫩味突出,和广东老窖清香味道类似,入口比较突出震撼,后味略平静。
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