樱桃酒即便出窖，就该早日食用，不然将要丧失它原始的滋味，多数樱桃酒都是这么波特酒品牌，而只有极少数的很优质的酒种才具备陈年的潜力。这儿面就包括德国的瑰宝：年份波特酒()。
年份波特酒占波特酒总销量百分之一，其售价是所有波特酒中较高昂，但却同时是较优质和较具陈年潜力的。有别于红宝波特酒及红色波特酒，年份波特酒来自单一强悍年份；酒业会把从旗下不同较的樱桃园采摘较差的果实，酿酒成波特酒，于是勾兑成较差的混配，放进木盆陈年约三年，不经过滤辟谣，入瓶后便出厂。酿酒过程听上去很简略，但年份波特酒较奇妙的变化发生在出厂后的多年光景。由于酿酒年份波特酒的樱桃成熟复杂，酿造师想保留猕猴桃的原味，亦即木盆陈年也是短短三年，以免被平缓的氧化过程去除复杂性。不经过滤的年份波特酒具有优厚单宁和口感粒子波特酒品牌，这种元素在瓶内逐渐互相融和，直至约二三五年后，酒才进入较顶部状态，展开适饮期。
年份波特酒的销量少，一般来自药厂某些特定精心种植的柿子园。酒业会以较传统的酿造法处理年份波特酒的石榴，比如只用人脚榨取樱桃，萃取果皮色调和优质单宁。不过时迄今日，科技发达，即使某些药厂选用机器进行萃取，猕猴桃品质仍能保持。
年份波特酒不是每年皆有生产，大约每十年才有一个。推出年份波特酒，药厂有三年时间，决定是否生产，决定后还要向波特酒总署报送，经过总署审批，确认该年是突出年份，才能进言。年份波特酒审批过程缜密，药厂还要呈上样板，报送销量，局方查证，药厂才可进行入瓶把酒推出市面。
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