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馥郁香型的白酒代表有哪些?在什么时候制定的吗?

作者:佚名      2022-07-18 15:00:22     266

关于白酒的香型是非常多的,每一种香型在确定的时候都可以得到很多人的认可,而且每一款相对有代表性的白酒品牌,在世界上非常出名的白酒品牌莫过于五粮液品牌,茅台品牌,还有西凤酒,郎酒等等,这些酒的品牌都是非常有影响力的,而且他们所出售的酒的价格也会有些昂贵,当然有些价格也很是亲民的,他们的口感都是非常不错的,得到了很多人的认可。那你了解馥郁香型的白酒吗?你知道馥郁香型的白酒的标准是在什么时候制定的吗?

近日,国家标准委下达2018年第四批推荐性国家标准计划,本批计划共计733项,其中涉及酒类行业计划包括:

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《馥郁香型白酒》国家标准(归口全国白酒标准化技术委员会,中粮集团酒鬼酒股份有限公司、中国食品发酵工业研究院等负责起草);

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品牌价值评价国家标准-酒、饮料和精制茶制造业(归口全国品牌评价标准化技术委员会,由上海市质量和标准化研究院、中国品牌建设促进会等负责起草)。

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馥郁香型白酒代表有哪些?

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在我国五大白酒香型中,馥郁香型白酒被归为其他香型,它的代表酒是酒鬼酒,也是特独无二、不可复制的香型,独步酒林。

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酒鬼酒生产工艺应始于1979年,湘泉酒酒体揉合浓香、酱香、清香于一身,这种独特风格在白酒界还属首创,因此无法将其划归于酒林五大门派,但是按照出厂产品必须标注香型的规定,湘泉酒不得不标注“其他香型”。1985年,酒鬼人又研创出另一款白酒——酒鬼酒。酒鬼酒生产工艺虽与湘泉一脉相承,但酒鬼人将大曲酒的酿造技术精华有机融合到小曲酒的生产当中馥郁香型白酒标准,这种工艺使酒鬼酒既保持了小曲酒的清雅、干爽和纯净,又具备了大曲酒的醇厚、丰满、浓郁的芳香。但是,奇妙的香型使酒鬼无法在酒林五大派中找到位置,不得不标注“兼香型”。但“兼香型”的标注不能真实表述酒鬼酒的品质内涵。于是,公司于上世纪90年代初,成立了专题科研小组,提出“湘泉型”的概念。但由于诸多原因,当时湘泉香型没有得到*后的确认。历经十余年的努力,酒鬼人终于完成了对酒鬼酒香型定型的专题研究。

专家组鉴定认为:“酒鬼酒系列微妙地融合了酱、浓、清香的风味,香味馥郁、酒体净爽,具馥郁型优质白酒的典型风格”。经湖南省科技信息研究所鉴定,馥郁香型为我国酒类的一种创新香型。香型特征色清透明、诸香馥郁,入口绵甜、醇厚丰满、香味协调、回味悠长、独具馥郁香型,具有前浓、中清、后酱的独特口味特征,馥郁香型白酒是酒鬼酒公司在湘西传统小曲酒生产基础上,大胆吸纳中国传统大曲酒生产工艺的精髓。将小曲酒生产工艺和大曲酒生产工艺进行巧妙融合,并在我国白酒泰斗周恒刚、沈怡方等酿酒专家的指导下,历经漫长的生产实践而形成的一个中国白酒的创新香型。

综上所述,以上信息就是关于馥郁香型白酒的制定时间的介绍,希望能给你带来一些帮助,实际上馥郁香型的白酒馥郁香型白酒标准,主要代表就是酒鬼品牌,它的工艺生产在1979年中间经历了很多事情,直到现在才被确定为馥郁香型。而馥郁香型是一款不同于其他香型的酒类,它融合了酱香型浓香型和清香型的味道,给你带来三合一的感觉。

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