3月14日，糖酒快讯获悉，国家市场监督管理总局（国家标准化管理委员会）发布的《中华人民共和国国家标准公告（2021第3号）》中，由酒鬼酒主导起草编制的《G-B/.11-2021白酒质量要求第11部分馥郁香型白酒》被列入。
从公告中可以发现，第45序号部分显示为：“白酒质量要求 第11部分：馥郁香型白酒”。这也就意味着馥郁香型白酒正式获得国家批准馥郁香型白酒标准，标准号“GB/T 10781.11-2021”，并从2022年4月1日起正式实施。
消息一出，即可引起行业内的广泛关注。馥郁香型白酒国标的正式落地，也为我国国标香型再添一新成员，成为继清香型、浓香型、米香型、老白干香型、凤香型、芝麻香型、浓酱兼香型、酱香型、特香型、豉香型之后的第11个白酒国标香型。
16年，酒鬼酒修成正果
一个香型国标化的诞生，背后是岁月的积淀。
事实上，馥郁香型白酒酿制工艺是由酒鬼酒独家始创，通过自主研发和设计而成，拥有知识产权技术。从上个世纪九十年代开始，馥郁香型白酒就逐步成熟。在2005年馥郁香型白酒工艺通过国家鉴定和认证，一直到了2007年馥郁香型风格得以确定下来，到了2008年凭借馥郁香型酒鬼酒获得“国家地理标志保护产品”认证”。经过漫长的努力和时间的检验，直到今天，这个新晋白酒香型才正式走到了国标的高度，背后离不开酒鬼酒多年关于馥郁香型国家标准制定工作的推动。
两香为兼、三香为馥。由于馥郁香型白酒诞生于湖南湘西，受当地自然环境和人文文化的影响，在酿造方面酒鬼酒在湘西传统小曲酒生产基础上，大胆吸纳中国传统大曲酒生产工艺的精髓，将小曲酒生产工艺和大曲酒生产工艺进行巧妙融合。
最终，馥郁香型白酒呈现出前浓、中清、后酱”、“一口三香”的口感特色，具有“色清透明、诸香馥郁、入口绵甜、醇厚丰满、香味协调、回味悠长”具有馥郁香型的典型风格特点。中国白酒泰斗沈怡方老先生就曾对酒鬼酒的馥郁香型工艺给予过高度的评价：“虽然现在的香型比较多，但归根到底主要还是浓、清、酱，而酒鬼酒将这三大香型集于一身，创造了馥郁香型，这是一个创新”。
湘西核心产区两张名片：酒鬼酒、馥郁香型
就在国家市场监督管理总局正式公布该消息的前两天，湘西土家族苗族自治州白酒产业协会在湘西正式成立。据介绍，州白酒产业协会成立后，将着力于加快推进湘西白酒产业链建设建设湘西“中国馥郁香型白酒核心产区”，打造湘西“中国馥郁香型白酒之都”，为湘酒振兴战略、加快建设白酒百亿产业发挥积极作用。
事实上，作为湘酒振兴的核心力量，酒鬼酒在“中国馥郁香型白酒核心产区”的建设中担当着核心角色。这一点，在去年的第二届中国白酒中南核心产区领袖企业峰会上就可以感知。
当时，酒鬼酒公司党委副书记、董事、副总经理（主持工作）程军在会上就对“一种香型、一个龙头、一座酒城、多个品牌”的白酒产业发展思路做了介绍。他谈到，酒鬼酒加快推进“酒鬼酒生态文化产业园”建设，努力将其打造为湘西“中国馥郁香型白酒核心产区”地标、国家4A景区和馥郁香型白酒核心产区示范园，构建湘西以馥郁香型白酒生产为核心的上下游产品配套产业集群等等；并表示，“酒旅融合”将是酒鬼酒力争在‘十四五’期间突破50亿元、在2030年力争突破100亿元的强劲动力。
自古好山好水出好酒。如今，馥郁香型白酒国标化的正式落地，势必为酒鬼酒振兴湘酒、建设馥郁香型白酒核心产区发挥积极的作用。
对此，中国食品产业分析师朱丹蓬向糖酒快讯表示，“馥郁香型国标获批通过馥郁香型白酒标准，这就给馥郁香型白酒的市场红利起到了支撑作用。在有了国家统一的标准后，馥郁香型白酒也真正进入全国人民的视野。而酒鬼酒作为中国馥郁香型白酒的代表，自然是最大受益者。随着酒鬼酒的不断发展，未来馥郁香型白酒也将从区域化走向全国化。”
毋庸置疑，对于正在开拓更广阔市场的酒鬼酒来说，《馥郁香型白酒》国家标准的正式颁布为品牌的发力实现香型背书，这一点也契合了消费市场的愿景。特别是对酒鬼酒高端产品内参酒而言，为其在中国高端白酒品牌的竞争中注入了显著的标签力量。在企业多年来为内参酒文化赋能的同时，馥郁香的香型赋能，实现了品牌奔跑的基础。
可以预见的是，随着酒鬼酒全国化市场的进程加速，以及中国馥郁香型白酒核心产区打造的日益成熟，以内参酒为代表的酒鬼酒品牌，将迎来一轮上升热潮。
文 |王皓 编| 邓贤辉 制作| 邓贤辉
来源|糖酒快讯（ID：）
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