一、鉴别白酒是纯粮还是勾兑？
①
1、鉴别白酒是纯粮还是勾兑有四种方法：1、看执行标准，2、手搓法，3、观察酒花，4、加水法。
2、如果白酒的执行标准号是GB/，说明是勾兑白酒，执行标准号是GB/，说明是纯粮白酒。取一点白酒倒在手心，双手进行揉搓之后，闻一下手上的酒味，如果还有酒的香味，就是纯粮酿造的白酒勾兑标准，如果只有香精味，就是勾兑白酒。
3、摇晃一下白酒，酒花消失的慢的是纯粮白酒，如果酒花密集上翻且立即消失，则是勾兑白酒。把白酒倒入一个透明的杯子里，加适量的清水混合均匀，如果出现失光和浑浊的现像，就是纯粮白酒，否则就是勾兑白酒。
②
分辨白酒是不是勾兑，可以使用加碱法、手搓法、火烧法、闻嗅法、加水法和看标准。在容器中加入食用碱，倒入一点白酒搅匀，颜色变黄则不是勾兑酒。用手搓或用火烧白酒闻到的是酒香味儿，加水后失色，变浑浊了，则不是勾兑的白酒。
分辨白酒是不是勾兑的方法
分辨白酒是不是勾兑的，可以首先准备一个小碗，在里面加入适量的食用碱，也就是俗称的苏打。接着往碗中倒入白酒，搅拌均匀后，静置1~2分钟，如果颜色开始变黄，就证明这个酒是纯正的白酒，没有变化的话，就说明白酒是勾兑的。
分辨白酒是不是勾兑的，还可以使用手搓法。首先取适量的白酒，倒入手掌心中，接着双手相对，开始揉搓。快速的揉搓后，若闻到的是一股酒香味，还带着点糊味就说明是好酒，若没有糊味，就证明是勾兑的。
使用火烧法也可以辨别白酒是不是勾兑的，将白酒倒入碗中，用火点燃后，闻到的是酒香味儿，就证明是好酒，若闻到的酒是骚臭味，就是勾兑的。除此之外辨别白酒是不是勾兑的，还可以看酒的标准，或者使用闻嗅法、加水法等。
二、勾兑酒和粮食酒执行标准号？
GB/ 液态法白酒
GB/ 固液法白酒
GB/ 酱香型白酒 （茅台酒，郎酒等）
GB/.1 浓香型白酒 （五粮液，泸州老窖，剑南春等）
GB/.2 清香型白酒 （宝丰酒，汾酒等）
GB/.3 米香型白酒
GB/ 凤香型白酒 （西凤酒等）
GB/ 豉香型白酒
GB/ 特香型白酒 （四特酒等）
GB/ 芝麻香型白酒
GB/ 老白干香型白酒 （衡水老白干等）
GB/ 浓酱兼香型白酒 （白云边等）
GB/ 小曲固态法白酒
这份白酒执行标准代码大全，囊括了国内绝大多数白酒，基本市面上主流的一些白酒，都可以找到对应的白酒执行标准号，需要注意的是，白酒按照国家标准分为三类，分别是固态法白酒、液态法白酒和固液法白酒
勾兑酒一般是没有国标执行标准号的，粮食酒纯粮固态法白酒标准有以下标准号：
1、GB/T 10781.1-2006 浓香型.
2、GB/T 10781.2-2006 清香型。
3、GB/T 10781.3-2006 米香型。
4、GB/T 14867-2007 凤香型。
5、GB/T 16289-2007 豉香型。
6、GB/T 20823-2007 特香型。
7、GB/T 20824-2007 芝麻香型。
8、GB/T 20825-2007 老白干香型。
9、GB/T 26760-2011 酱香型。
三、勾兑酒和纯粮酒的国标是什么？
对于白酒的划分，国家其实是有严格的执行标准的，而企业生产出酒来，也都会遵循这个标准进行检验，不合格便无法在市场上销售。
目前中国白酒有12种香型，任何香型的白酒瓶身都会标注具体执行哪个标准。
酱香型标准：GB/T 26760-2011
浓香型标准：GB/T 10781.1-2006?
清香型标准：GB/T 10781.2-2006?
米香型标准：GB/T 10781.3-2006
凤香型标准：GB/T 14867-2007
豉香型标准：GB/T 16289-2007
特香型标准：GB/T 20823-2007
芝麻香型标准：GB/T 20824-2007
药香型标准：DB52/T 550-2008
豉香型国标：GB/T 16289-2007
馥郁香型标准：GB/T 22736-2008
老白干香型标准：GB/T 20825-2007
而酒精勾兑酒中液态法酒的标准号是GB/T 20821-2007，固液法酒的标准号是GB/T 20822-2007 。根据这些标准，我可以区别不仅可以区别纯粮酒，也可以区别酒的香型。
四、纯粮酒和勾兑酒执行标准的区别？
固态发酵白酒是粮食酿造酒，其主要执行标准有以下几种:1、酱香型标准：GB/T 26760-2011
2、浓香型标准：GB/T 10781.1-2006?
3、清香型标准：GB/T 10781.2-2006?
4、米香型标准：GB/T 10781.3-2006
5、凤香型标准：GB/T 14867-2007
6、豉香型标准：GB/T 16289-2007
7、特香型标准：GB/T 20823-2007
8、芝麻香型标准：GB/T 20824-2007
9、药香型标准：DB52/T 550-2008
10、豉香型国标：GB/T 16289-2007
11、馥郁香型标准：GB/T 22736-2008
12、老白干香型标准：GB/T 20825-2007
酒精勾兑酒中液态法酒的标准号是GB/T 20821-2007，固液法酒的标准号是GB/T 20822-2007 。这两种酿造方法酿出来的酒都不是纯粮酿造酒。根据这些标准，不仅可以区别纯粮酒，也可以区别酒的香型。
五、酒怎么分辨粮食酒和勾兑酒？
粮食酒和勾兑酒的区别主要在于执行标准不同、酿造工艺不同、酿酒原料不同、酿造周期不同、酿酒成本不同、产出量不同、饮酒感觉不同、对健康的影响不同等几方面。
1、执行标准不同
浓香型标准：GB/T 10781.1-2006
清香型标准：GB/T 10781.2-2006
2、酿造工艺不同
粮食酒是在酒曲的作用下，经历蒸煮、发酵、取酒，进而在不同批次的酒中勾兑出口感丰富，层次分明的酒体。
严格来说，勾兑是一种工艺，各种香型的白酒同样有勾兑的流程，但此勾兑是不同轮次酒、以及不同年份酒之间的勾兑，并非与酒精、香精的勾兑(下文勾兑酒指酒精勾兑)。
酒精勾兑酒直接由食用酒精和水勾兑而成，没有经历酿造过程，通过添加香精香料都呈香物质，调成不同度数、不同香型的白酒。
3、酿酒原料不同
粮食酒的原料是高粱、小麦、玉米等农作物。其中，酱香型白酒对原料的要求更高，**选择是产自贵州的红缨子糯高梁。
酒精勾兑酒原料是食用酒精和水。其中，食用酒精由蔗糖、薯干等经工业手法转化而来。
4、酿造周期不同
粮食酒都需要经历自然发酵的过程，因此酿造周期更长的多。以酱香型白酒为例，从制曲到成酒，周期近一年，之后还要贮存3-5年以上才上市。
酒精勾兑酒直接用食用酒精兑水，半个月就能够批量完成生产。
5、酿酒成本不同
粮食酒的成本有许多方面，有制曲、酿酒所用的原料，如酱香型白酒5斤粮才出一斤酒。还有酿造周期、贮存时间形成的时间成本，以及人工技术成本。
酒精勾兑酒所用的食用酒精，市场价几千元一吨，以勾兑成53度白酒为例，一吨食用酒精可以勾兑出近4000瓶，每瓶成本2元左右。
6、产出量不同
粮食酒投入产出比相对固定，投入多少原料，酿出多少白酒，而酿酒所需的优质粮食是有限的，因此优质白酒产量一般提升不会太大。
酒精勾兑酒通过工业流水线生产，只要酒精足够，基本相当于无限量产出。这是市场上勾兑酒泛滥的一个重要原因。
7、饮酒感觉不同
这一点酒友肯定非常清楚，纯粮食酒因为是自然发酵、原料优质，因此含有的杂质少，口感好、对身体的影响也小。如张支云的两款酱香型白酒，红缨子糯高粱酿制、再经多年贮存淳化，酒体微黄醇厚、入口绵柔，优雅细腻，回味悠长!饮后不口干、也不会上头。
酒精勾兑酒，喝完之后，口干舌燥，一旦喝醉，呕吐胸闷、第二天早上起来也可能头痛欲裂。
8、对健康的影响不同
粮食酒，酒精由粮食发酵而成，“酒是粮食精白酒勾兑标准，越喝越年轻”说的就是这种酒。每天喝一杯纯粮酿造的白酒，有利于活络血脉，降低血压，延年益寿。
酒精勾兑酒，酒精里面除了乙醇，基本没有什么对人体有益的物质，除了饮酒时的不适，长期饮用，还会对肝脏造成伤害。
六、勾兑酒执行标准代码？
分辨纯粮酿造和酒精勾兑并不复杂，因为每一瓶酒瓶身都有注明，只是大家不会看而已。买白酒时，瓶身有这一行代码，都不是粮食酒，不管多大品牌，别喝。
1、酒精酒 执行标准GB\ 20821
酒精酒可以说是市面上最差的酒了，，酿造方式为“液态法”，属于比较简单的酿造工艺，好一点的酒精酒会用薯类，蜜糖等原料经过发酵形成食用酒精，然后再串香、调香、勾兑成酒精酒，而有些小厂或者作坊，直接买回来一些酒精，经过调香勾兑，就能销售，它的成本非常低，售价自然也不高，所以这种酒尽量别喝。
2、勾兑酒执行标准GB\ 20822
勾兑酒的工艺通常采取的是“固液法”，这种酒相比酒精酒要好很多，虽然它主要还是以食用酒精为主，但是会加入少量粮食固态发酵的调味酒制成，随后再进行调味、调香。市面上大多数酒都是采用这种勾兑酒。
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