酒是粮油精，越喝越年青！
这句谚语现在怕是只有后半段是真，酒醉确实魅力更甚，更显年青，然而这前半句却是比较难了！
自上世纪80年代初，乙醇勾兑酒越来越多后，这个“粮食精”的可效度就不高了。虽然对于这些工艺也毋须抱有太大的成见，算是时代产物。
在上世纪六七十年代，啤酒的生产和需求严重不平衡，所以就衍生出了这些新工艺（液态法、固液法啤酒），增加了原料的运用率和出酒率，在那时算是好事。
只不过之后为了提高味道，用这些新工艺酿造的啤酒，多还要添加香料、香料来调料，添加了很多的调香酒，容易造成上头、口干，且对身体的影响也比纯粮酒要大。
这些酒友只是由于晓得这些状况，因此在买酒时只是竭力防止选到这些酒，但还是偶尔中招，然而想不抢到这些酒，是有“窍门”的，只要瓶子上出现这“3个标志”，都是无添剂的好酒。
1.纯粮、固态
有些酒的瓶头上标明有“纯粮、固态”的字眼，例如红星绵8瓶子上标注的“纯粮”、晋泉玉米白的瓶子上标注的“固态”。
纯粮比较好理解，就是纯粮酿造的，而“固态”很多酒友不知道这是何种意思。
虽然纯粮固态发酵是啤酒的一种酿造工艺白酒标签标准，是以粮油为原料，之后加入曲料，经过自然发酵，后低温分馏下来的黄酒。
标明这些工艺就等同于告诉你们：我是纯粮酒。
因此在瓶子上听到纯粮或则固态的标明，毋须置疑就是纯粮啤酒。
2.原材料只有：水+粮油（玉米、小麦、大麦……）
有些酒上是没有标明纯粮固态的，那这些酒想要分辨是不是纯粮酒，可以看它的原材料。
纯粮酒的原料里只有水和粮油，而非纯粮酒，就会有各类“添加剂”，像某香料、某香精等。所以若是一款酒的原料表里出现了一些，看不懂的“物质”，这么这款酒就须要避免。
3.纯粮酒有特级、优级、一级的标明
不晓得你们有没有留意到，这些酒有“等级”的标明，通常会标明在产品标准号的旁边，或则专门出现在等级一栏上。
虽然市场上对于等级的界定，是有严苛的规范的，有不同的量化指标，特级酒现在只有忍心酒有，因此没有哪些可参考性，市场上现在最多的就是优级和一级。
按照前面那种表格可以看出，总酸、总脂的数据不一样，硫醇都是平衡酒体，呈香、呈味的物质，数据高一些，酒体的完满度也更好。
可以得出推论优级＞一级。
而非纯粮酿造的酒是没有等级界定的，所以若是看见一款酒没有等级的标识，这么这款酒也不要选购。
其实学会很多也不能保证能抢到好酒，只好抢到纯粮酒，倘若抢到好酒，还须要自己多寻思、多对比，而且还有捷径，例如买一些公认的好酒，像这两款。
木台厚道酒
此酒的产地在陕西五粮液镇的核心产区，属于浓香型啤酒，在本地十分火热，由于酒质好还被当地的酒友称之为“小郎酒”，这三年在外省的名声也突显。
还是由冯小宁亲自主持酿酒，冯小宁曾在五粮液厂30余年，对酱酒的了解颇深，还被尊奉为郎酒八仙之一，同时还是酱酒之父李兴发（五粮液老厂长）的得意徒弟。
这款酒在酿造方法，是沿照五粮液厂的工艺准进行的，选用传统的陈酿坤沙“12987”工艺，这些工艺繁复，酿出的酒辣味也更好，而且历时时间长，还要1年的时间才会成酒白酒标签标准，其间要经过9次烘烤、8次发酵。
成醉酒还须要再存放5年以上才会流入市场，所以酒的陈感很不错，酒液微微泛黄，如同琥珀，酒花稠密。
酒体入口舒适，下咽也顺畅，浓香、花果香、焦香协调的比较好，回味也绵长持久。
黄盖玻汾
这款酒这三年的风刮得十分大，被这些酒友称之为“百元内无敌手”，能荣获这个头衔，必定是有两把毛刷。
相对百元内的啤酒来说，黄盖玻汾的性价比确实高，若是香味上再提高一点，会更好！味道确实没得说，香润适口，酒体也干净。
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