超标247%，一纸质监局的检测结果让最近愈演愈烈的白酒塑化剂是否超标争议被官方定性，也使得酒鬼酒在全国多地面临下架和退货的境地，这个近年来风头正劲的白酒品牌可能遭遇致命打击。
多位业内人士表示，这次塑化剂事件对酒鬼酒来说短期销售出现暴跌不可避免，并且会对品牌美誉造成较大伤害。行业分析师则表示，经过前几年的高速增长后，白酒行业将迎来重整和洗牌，一些优势企业有望变得更好，落后产能则会慢慢被整合。
质监局公布结果酒鬼酒仍辩称塑化剂不超标
11月19日，有媒体报道酒鬼酒的塑化剂超标达到260%，由此引发整个白酒行业的恐慌，相关白酒股暴跌，社会舆论也是一片质疑声，业界也亟待政府有关部门能尽快发布检测结果。终于到事件爆发第三天，官方为争议定性。
国家质检总局11月21日下午在官网公布《湖南省质监局报告酒鬼酒样品初检情况》，该公告显示，经湖南省产商品质量监督检验院对50度酒鬼酒样品进行检测，截止目前检验结果，其中DBP最高检出值为1.04mg/kg，比卫生部规定的DBP最高限量标准0.3mg/kg高出了247%。
另外，检测出塑化剂的并不只有酒鬼酒一家，有关部门负责人在接受新华社记者采访时表示白酒塑化剂标准，目前已完成监测的国产白酒样品中，有部分样品检出微量邻苯二甲酸酯类物质，其中主要是邻苯二甲酸二丁酯（DBP）。同时监测的进口蒸馏酒样品中，有部分样品检出微量邻苯二甲酸酯类物质。
这样的结果显然出乎部分业内人士的预料，一位饮料食品行业专家直言不讳，“白酒是个很大的产业，很多地方政府都大力扶持，我以为最终会权衡一下厉害关系，低调处理，没想到出来的结果和之前媒体报道的基本一致。”
去年，塑化剂风暴席卷台湾，台湾当局公布的数据显示，共有217家厂商、747项商品被卷入塑化剂风暴，几乎所有台湾主要食品厂商都牵涉其中。随后，大陆也要求暂停进口台湾近900种受塑化剂污染产品。
根据有关部门的官方说法，塑化剂对人体的危害取决于摄入量和摄入时间的长短。国家食品安全风险评估中心根据国际通用风险评估方法和欧洲食品安全局推荐的人体可以耐受摄入量，以媒体报道的酒鬼酒中DBP含量为1.08mg/kg计算，按照我国人均预期寿命，每天饮用1斤，其中的DBP不会对健康造成损害。
不过，尽管国家质检总局公布了这样的结果，但酒鬼酒仍坚称其产品没有超标。其在官方微博上的《声明》称，由于国际食品法典委员会、我国及其他国家均未制定酒类中邻苯二甲酸二丁酯（DBP）的限量标准，故不存在所谓“塑化剂”超标的问题。
酒鬼酒11月21日晚在其官方微博上发布的《声明》也指出，50度酒鬼酒在适量的情况下，不会对健康造成损害，可以放心饮用。
对此，暨南大学食品学院教授傅亮向网易财经表示，确实摄入少量塑化剂未必对人体一定有害，毕竟我们不会把酒当水来喝，但是塑化剂既然有潜在的风险，就不应该超标，因为食品和饮料本身就不允许有潜在危害人体健康的东西存在。
“这个是原则性的问题，你不能说你去捡垃圾吃没有生病，就可以把垃圾当成产品拿来卖，确实有问题的就要想办法改进。”傅亮说。
短期销量大跌难免酒鬼酒品牌或将遭遇重创
在国家质检总局确认了50度酒鬼酒中DBP最高检出值超出卫生部规定的247%后，全国多地包括上海、沈阳和广州等的部分超市已将相关酒鬼酒产品下架。
大型超市方面，联华超市旗下所有门店，包括世纪联华、联华超市、华联超市、快客便利、联华快捷等已全部下架酒鬼酒全系列产品。农工商超市、家乐福等也都下架了酒鬼酒问题产品。
不但如此，网易财经发现，包括京东商城、一号店、亚马逊中国和苏宁易购等多家电商也对被证实塑化剂超标的50度酒鬼酒下架。
多位行业专家及分析师均向网易财经表示，此次塑化剂事件不管对白酒行业的影响几何，但对酒鬼酒来说都可能会是个致命的打击，短期销售出现暴跌不可避免。
一项超过4万人参与的网络调查数据显示，在酒鬼酒被爆出塑化剂严重超标后，超过七成的消费者表示今后不会再选择购买酒鬼酒。
招商证券首席分析师朱卫华及其食品行业分析师团队认为，此事对酒鬼酒的品牌构成较大伤害，因为酒鬼酒崛起时间太短，品牌力不够厚实，消费者忠诚度还不够高，销售渠道会出现紊乱，估计公司将承担经销商退酒的巨大压力，如果公司产品检验合格、不接受退酒的话，经销商有可能低价抛货扰乱市场，左右都不容易。
一位不愿具名的食品行业分析师告诉网易财经，既然国家质检总局已经确认，那对酒鬼酒来说肯定是个重大的利空，长期来看，对企业品牌的美誉度损伤很大，短期则很可能会导致销售暴跌，“现在四季度已经过去一大半，今年的销售可能不一定能看出来，但明年上半年的销售同比应该会有较大幅度的下滑。”
11月22日，广发、国投瑞银、信诚、国泰等基金公司发布估值调整公告，决定自11月21日起，对旗下基金持有的酒鬼酒进行估值调整，估值价格调整为38.54元。该价格比酒鬼酒停牌前的47.58元低了9.04元，相当于给予酒鬼酒按两个跌停估值。
一位分析师称，销售市场受阻，资本市场受困，酒鬼酒迎来了中糖集团接手后的最大的危机，由于酒鬼酒有不少经销商持有酒鬼酒股票，如果不能及时化解危机，恐怕会迎来连锁反应，令酒鬼酒品牌遭受重创。
检测标准亟待出台塑化剂助推白酒行业洗牌
白酒营销专家舒国华表示，塑化剂事件肯定会对酒鬼酒构成负面的影响，但对行业来说，这次事件有利于对白酒提出更高的要求，并加强企业对质量的把控，一些优势企业有望变得更好，落后产能则会慢慢被整合。
回顾白酒行业的质量安全事件，最严重的当属1998年的山西朔州假酒案（甲醇勾兑），因致27人丧生，222人中毒而震惊全国。事件发生后，白酒消费尤其是山西产白酒的消费明显减少，加之消费税从严政策的影响，我国白酒行业产量至2003年左右才恢复正增长。
但从2007年至2011年，我国白酒制造业行业规模不断扩大，这四年间，白酒业销售收入总额平均增长速度为31.36%，高于工业四年平均增长速度10个百分点。2011年1-12月，白酒制造业销售收入总额达到3746.672亿元，同比增长40.25%，继续呈高速增长态势。
一位业内人士表示，这次塑化剂风波也未必全是坏事，有望加速白酒行业标准的出台。而行业从高速增长回归到平稳较快增长，也有利于行业的长期发展。
在白酒塑化剂含量相关标准缺失的情况下，尽管现在普遍将卫生部的551号文件作为衡量食品饮料行业的安全标准，但这并不是公认的行业标准，也不同于一般的法律、法规，对企业并没有法律约束力。
事实上，在11月19日的声明中，中国酒业协会已经提到，建议卫生部门进行白酒塑化剂残留量安全风险评估，待评估后，制定出白酒产品塑化剂安全标准。
塑化剂风波之后，中投顾问食品行业研究员梁铭宣认为，年底白酒的涨价潮或将不再出现。他说，“逢年底必涨价”是白酒行业的市场规律，但受国家经济形势和相关政策影响，市场对白酒的需求量增速放缓，而白酒行业又面临产能过剩的风险白酒塑化剂标准，年底白酒价格上涨的动力已不足。加上此次风波会抑制消费者的购买行为，将使白酒价格上涨的动力进一步减少。
梁铭宣称，塑化剂事件之后国家相关部门会制定塑化剂含量标准并对白酒行业展开清查，塑化剂含量符合标准的企业将会赢得消费者信赖、获得发展机会，而塑化剂含量超标的企业将面临整改或者被收购的命运，行业内重整和洗牌在所难免。
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