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白酒杂醇油标准 为何外资迟迟攻不破,最终铩羽而归?原因有多种,最为

作者:佚名      2022-06-28 19:00:25     219

唯一被国人垄断的酒类,“千亿”白酒市场,为何外资迟迟攻不破?

中国的土地广、人口多,市场庞大,可以获得巨额利润,许多的外资品牌,抢破头般地一拥而入,衣食住行随处可见外资的身影。

还不只是这样,为了尽快打入国内市场,品牌收购便成了“速成”的途径,许多的民族品牌被外资收购、控股。

白酒杂醇油标准_白酒检测标准总酸_酒中杂醇油的测定

大宝、中华、徐福记、太太乐鸡精、苏泊尔、华润漆、金丝猴,这些企业早已被外资掌控,我国曾经百花齐放的啤酒行业,也在外资的冲击下,早已不复当初辉煌的局面。

同样是酒,但是国内拥有“千亿”的白酒市场,(2020年白酒企业累计销售额5836.39亿元)为何外资迟迟攻不破,最终铩羽而归?

原因有多种,最为核心的当属这3点:

1.国人不买账。

酒中杂醇油的测定_白酒杂醇油标准_白酒检测标准总酸

从文君酒到水井坊,到了外资手中后,均没有像预期中一样,进一步提高综合实力,而是一年不如一年,国人根本不买账。

四川的水井坊在9年内换了4任总经理,但是也没有挽回糟糕的业绩。

而被精心包装成高端奢侈品牌的文君酒,最终让全球第一大奢侈品集团LVMH铩羽而归,最终被剑南春回购。

累积这么多年的白酒文化绝不是简单地砸钱就可以被搞定的。

2.行内竞争激烈。

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在2015年之前国家对名优酒都是有保护的,虽然在2015年明确了外资进入名优白酒股权比例的限制被取消,然而外资依旧极少能涉足白酒行业。

白酒行业的竞争本就激烈,外资想来分一块蛋糕,自然遭到排斥,像“茅五泸”这些企业,大多是国企背景,外资想要插手根本没可能。

中国白酒文化外资也搞不明白,想吃的企业吃不着,能吃的企业实力不够,也捞不到多少好处,因此外资只能静静观望或者缓慢入资。

3.杂醇油

外资想要攻占白酒市场也只有两条路,一是打响他们自己的品牌。二就是我们前面讲的“控股”。

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想要打响自己的品牌也是非常不容易,且国外的白酒和我们国内的白酒酿制方式和原料,以及口感上均不相同。

且洋酒容易上头,最主要的原因就是“杂醇油”,杂醇油是白酒中不可或缺的呈香物质之一,但这并不是说杂醇油越多越好,相反杂醇油若是含量高并不是好事,容易上头。

而洋酒的杂醇油含量是国内白酒标准的几十倍,这也是很多酒友反应洋酒更容易上头的原因。

洋酒的酿制原料也广泛,谷物、甘蔗、薯类、水果都可以酿制,酒精勾兑也可以,工艺上也简单,液态发酵居多,因而也需要添加别的呈香、呈味物质。

新国标实施后,白酒只能是粮谷为原料,且风味和香气只能是酿制产生的,口感和风味上也比洋酒更丰富。

洋酒即使再贵,充其量也就是贵的酒精酒。而国内的白酒,即便再便宜,只要正规,那也是实实在在用粮食酿制的。

就拿下面这两款白酒来说,论其酒质,能超过大部分洋酒甚至是白酒,但若是论起名气,却远不如一些酒质偏低的洋酒或白酒。

这也是国内市场环境所导致的,因为这两款酒都不怎么做宣传,而是把钱实实在在地花在了刀刃上,不计成本地提升酒质。只不过最后落得如此地步,实在是令人可惜!

木台厚道酒

此酒的产地在贵州茅台镇,酱酒的核心产区,距离茅台厂的1车间不足2公里,还是茅台八仙之一的冯小宁老师亲自主持酿制,冯老师师从茅台老厂长李兴发,在茅台厂深研20余年。

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酒的酿制方式和原料皆是按照茅台标准,冯小宁老师亲自把关,采用红缨子高粱,以大曲坤沙“12987”工艺酿制。

且成酒后窖藏5年以上才流入市场,因此酒的陈感很不错,酒液微微泛黄,挂杯持久。

酒体入口香润挺拔,酱香、粮曲香在前段较为明显,中段主要展现了花果香和干草香,尾端带有一丝焦香和一丝清新的菠萝香气,余味持久悠长。

华山论剑10年

现在是西凤酒的嫡系产品之一,很多酒友喜欢凤香型白酒,那么华山论剑不失为一个很好的选择。

10年是其入门产品,但是凤香型的特点都基本具备,集清香和浓香型白酒的特点于一身,香气清爽俊逸白酒杂醇油标准,口感上更偏向于浓香白酒杂醇油标准,带有独特的酒海气息。

有深厚的文化积淀的白酒,岂是洋酒能替代的?想要在控股这条路上行走,也是非常困难。

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