一、常见白酒香型及国标编号?
GB/T 10345-2007 白酒分析方法
GB/T 10346-2006 白酒检验规则和标志、包装、运输、贮存
GB/T 26760-2011 酱香型白酒
GB/T 10781.1-2006 浓香型白酒
GB/T 10781.2-2006 清香型白酒
GB/T 10781.3-2006 米香型白酒
GB/T 14867-2007 凤香型白酒
GB/T 15109-2008 白酒工业术语
GB/T 16289-2007 豉香型白酒
GB/T 20821-2007 液态法白酒
GB/T 20822-2007 固液法白酒
GB/T 20823-2007 特香型白酒
GB/T 20824-2007 芝麻香型白酒
二、酒的香型有几种标号?
①
以白酒的主体香气成分来分,目前有十二种香型白酒分别是:
酱香型白酒浓香型白酒
清香型白酒药香型白酒
凤香型白酒米香型白酒
馥郁香型白酒特香型白酒
豉香型白酒老白干香型白酒
芝麻香型白酒兼香型白酒
②
共12种香型
粮食酒的执行标准又因为香型的不同,执行标准也会有所区别。不同香型白酒执行标准:
酱香型标准:GB/T 26760-2011,浓香型标准:GB/T 10781.1-2006
清香型标准:GB/T 10781.2-2006,米香型标准:GB/T 10781.3-2006
凤香型标准:GB/T 14867-2007,豉香型标准:GB/T 16289-2007
特香型标准:GB/T 20823-2007,芝麻香型标准:GB/T 20824-2007
药香型标准:DB52/T 550-2008,豉香型国标:GB/T 16289-2007
馥郁香型标准:GB/T 22736-2008,老白干香型标准:GB/-2007
三、白酒的执行标准代号和代号?
首先,在白酒国家标准中根据香型分类有以下几种类型:
1.GB/.1浓香型
2.GB/.2清香型
3.GB/.3米香型
4.GB/酱香型等12种香型的国家标准(我就不一一介绍了,可以自行搜索)
另外还有白酒酿造方式的国家标准:固态法白酒GB/,固液法GB/,液态法GB/这三种,其中液态法就是指酒精勾兑酒。
除此之外还有:纯粮固态标志、国家地理标志、地方标准、企业标准等。北大仓、黄鹤楼汉清就没有执行国标,而是企业标准。
质量等级也是必须要看的,大部分白酒都是一级以上或者优级的,很少一部分二曲酒是二级标准。
综上来说,如果您拿到的白酒有国标、纯粮固态发酵标志、地理标志、优级等这些,基本属于放心酒。
四、中国白酒的第六种香型?
第六种是老白干香型白酒,执行标准为:GB/T 20825-2007,代表酒为衡水老白干,作为与西凤酒一样独酒成型的衡水老白干必定有其独到之处。衡水老白干以优质小麦中低温制曲,也是传统的大曲型白酒,以优质东北红高粱为单一酿酒原料。采用了“老五甑”工艺,独特地缸发酵,掐头去尾截中的酿酒工艺。形成了衡水老白干历史悠久、酒质清澈、入口甘冽的特点,好喝不上头。
中国白酒六种香型 一是酱香型。酒体醇厚、回味悠长。代表为:茅台酒。 二是浓香型。绵绵浓郁、尾净余长。代表有:五粮液、洋河酒。 三是清香型。清香醇正、诸味协调。代表为:山西汾酒。 四是米香型。蜜香清雅、柔绵怡畅。代表为:桂林三花酒。 五是馥香型。集前三香为一体。醇厚绵郁、回味悠长。代表为:酒鬼酒。 六是其他酒香型。没有定型的酒, 划归此类。代表为: 竹叶清等。
③
咱们中国的酒文化历史非常悠久,在漫长的历史中诞生了很多种白酒,其中香型就有12种之多,最常见的就是酱香型、浓香型、清香型等等,其实还有很多比较小众的香型,比如说中国的第六种香型白酒,是用肥猪肉酿造的,香味很独特,他就是豉香型白酒,原产地来自广东佛山,在当地非常流行,豉香型白酒的代表就是玉冰烧,酒香醇厚柔和,形成了独特的豉香味,被评选为中国的第六种白酒香型。
五、白酒的国标有那几种?
通用标准指的是不同品牌、不同产品,都可以使用的国家标准。
常见的通用标准有14个:
浓香型:GB/.1-2006
清香型:GB/.2-2006
米香型:GB/.3-2006
特香型:GB/-2007
凤香型:GB/-2007
豉香型:GB/-2007
兼香型:GB/-2009
酱香型:GB/-2011
董香型:DB52/T550-2013
芝麻香型:GB/-2007
馥郁香型:GB/-2008
老白干香型:GB/-2007
小曲固态白酒:GB/-2011
云南小曲清香:DB53/T092-2008
六、白酒执行标准表?
根据题意可知。白酒执行标准表是“亘古不变”的固态法白酒的执行标准GB/。
亘古不变,汉语成语,拼音是gèn gǔ bú biàn,意思是从古到今,没有变化。亘古:自古以来。出自汪曾祺《受戒·复仇》:“山把所有的变化都留在身上,于是显得亘古不变。”【例句】我站在阳台上,沐浴着亘古不变、清凉如水的月光,任凭往事从记忆中淌过,心里觉得十分空旷,十分轻松。
白酒在建国以后,一直到上个世纪90年代中期都没有具体的执行标准,一直到1995年,国家才开始制定了新的白酒执行标准
10781.1代表的是浓香型
10781.2代表的是清香型
26760代表的是酱香型
20822.1代表的是利用食物酒精勾兑的固态酿酒法
20822.2代表的是利用食用酒精勾兑的液态酿酒法
白酒执行标准表:白酒执行标准代码大全,囊括了国内绝大多数白酒,基本市面上主流的一些白酒,都可以找到对应的白酒执行标准号,需要注意的是,白酒按照国家标准分为三类,分别是固态法白酒、液态法白酒和固液法白酒。
其中固态法白酒就是纯粮酒,而液态法和固液法都是酒精勾兑酒,所以想要喝纯粮酿造酒,只要不选GB/.GB/这两种执行标准好的,基本都没有错。但还要注意,市面上还有部分“酒精酒”通过地方标准、企业标准来绕开酒质问题。
④
1.固液态的执行标准:
1.固态法白酒的执行标准GB/
2.固液法白酒的执行标准是GB/
3.液态法白酒的执行标准是GB/
2.不同香型的执行标准:
1.酱香型白酒: GB/T 26760-2011
2.清香型白酒:GB/T 10781.2-2006
3.浓香型白酒: GB/T 10781-2006
4.米香型白酒:GB/T 10781.3-2006
5.凤香型白酒:GB/T 14867-2007
6.浓酱兼香型白酒:GB/T 23547-2009
7.特香型白酒:GB/T 20823-2007
8.豉香型白酒:GB/T 16289-2007
9.芝麻香型白酒:GB/T 20824-2007
10.老白干香型白酒:GB/T 20825-2007
3.其他类型的执行标准:
1.小曲固态法白酒:GB/T 26761-2011
2.小曲白酒:DB50/T 15-2008
3.柔和型白酒:DB34/T 1315-2010
4.淡雅型白酒:DB34/T 1258-2010
5.明绿香型白酒:DB34/T 1791-2012
6.绵柔型老明光白酒:DB34/T 1623-2012
说明:
1.固态法白酒:以粮谷等原料经传统的纯粮固态发酵生产方式,并经固态蒸馏,经陈酿、勾调而
成的,是中国传统工艺白酒。
2.固液法白酒:以富含淀粉、糖类物质的粮谷等原料经过蒸煮糖化后以液体的状态添加酵母菌进行
发酵,经过蒸馏得到的基酒(或食用酒精),再经过加工勾调而成的白酒。
3.液态法白酒:用食用酒精加香精、香料勾兑而成的白酒。
⑤
我国白酒主要分三类:固态法白酒,执行标准为GB/.1(浓香型)、GB/.2(清香型)、GB/T 26760(酱香型)馥郁香型白酒标准,是纯粮食酒,质量较好,是白酒的主流。液态法白酒馥郁香型白酒标准,执行标准为GB/,以食用酒精为酒基。固液法白酒,执行标准为GB/,白酒中一部分为酒精酒。
七、白酒分类执行标准?
为了规范各种香型白酒的生产,国家等相关部门制定出了各种香型酒的生产执行标准,常见白酒不同的标准代码如下:(只是常见酒部分标准)
GB/T 23546-2009小曲固态法白酒
GB/T 20821-2007液态法白酒
GB/T 20822-2007固液法白酒
GB/T 10781.1-2006浓香型白酒
GB/T 10781.2-2006清香型白酒
GB/T 10781.3-2006米香型白酒
GB/T 20823-2007特香型白酒
GB/T 20824-2007芝麻香型白酒
GB/-2007老白干香型白酒
GB/T 14867-2007凤香型白酒
GB/T 16289-2007豉香型白酒
GB/T 23547-2009浓酱兼香型白酒
DB52/550 -2013董香型白酒
GB/T 26760-2011酱香型白酒
GB/-2007——地理标志产品贵州茅台酒。
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