2020年的春节不同与往，往日的春节亲朋好友欢聚一堂，把酒言欢好不快活。而如今由于疫情的影响各位都呆在家中，不乏有一些喝酒爱好者按捺不住甚至与兄弟朋友打开视频开始了“云干杯”，现在我国销售的白酒成百上千，大多数都是玻璃材质或者陶瓷材质的瓶子。为什么不用塑料瓶子呢？想必很多人都听过这三个字：塑化剂。那么塑化剂到底是什么，有什么危害，且听我慢慢道来。
塑化剂，一般也称增塑剂。大多数为邻苯二甲酸酯类；常见塑化剂有邻苯二甲酸二己酯（DEHP）、邻苯二甲酸二异丁酯（DIBP）、邻苯二甲酸二丁酯（DBP）、DINP、DMP、DEP等多种。因为塑化剂的分子结构类似荷尔蒙白酒塑化剂残留标准，被称为“环境荷尔蒙”，若长期食用可能引起生殖系统异常、包括生殖器变短小、性征不明显。 以及影响体内荷尔蒙分泌，造成激素失调，特别是小孩子过量接触塑化剂会导致性早熟以及性征不明显。目前虽无确切证据证明其对人类具有致癌作用，但在科学家进行相关研究时明确指出对动物具有致癌作用。
白酒中的塑化剂主要有两个来源：1、特定迁移 2、主动添加 接下来我将分别进行解释。
1、特定迁移是指白酒中邻苯二甲酸酯类物质主要来自于白酒生产、储运过程中使用的塑胶容器、管道、密封材料和包装材料的迁移及环境影响。我国塑料食品包装材质多用PP、PE材料。若采用含有塑化剂的包装材料，其所含塑化剂则会迁移到食品中产生污染。所有PVC制品均含有塑化剂。但因为成本低廉，被广泛应用在日常生活的日化用品中。大家可在日常生活中多关注塑料瓶子底部的等级标识，选用对身体无害的塑料制品来盛装食品。
1、聚酯——— 01—PET ( 宝特瓶 ) 如：矿泉水瓶、碳酸饮料瓶。 2、高密度聚乙烯—— 02—HDPE 如：清洁用
2、主动添加是指人为的将一些塑化剂添加入白酒中，如勾兑白酒就是多种物质的混合，包括原浆，水，各种香精等，塑化剂能将其融合，而不会因为密度不同产生分离的现象 。并且塑化剂有软化酒体的作用，能增加酒体的粘稠度产生挂杯，使其口感更好，提高产品档次 。一些不法商家利用塑化剂的这些特性，“改造”劣质白酒，以次充好来欺骗消费者。
白酒的“挂壁”现象
塑化剂的危害想必大家已有了初步的了解，在日常生活中我们应避免塑化剂带来的危害需要做以下三点：
1、尽量避免食物与塑料容器的长时间接触或浸泡白酒塑化剂残留标准，降低塑化剂溶出的机会。
2、 保存食品经常会使用到的保鲜膜，宜选择完全不添加塑化剂的PE、LDPE材质，并避免高温加热。
3、 在可承受范围内，选用有品牌保证的白酒；购买的白酒打开后若无正常醇香气味而是刺鼻特殊味道，请勿引用。
大家还有什么关于食品安全相关领域感兴趣的话题请积极在评论区留言，我会根据评论确定下期的内容。
文章来源网络，如有侵权请联系删除！中国白酒门户网www.460.net.cn
