对于喜欢喝酒的人士来说，选择白酒之时，都会使用一些较为科学的手段来帮助自己找到那些理想的白酒，但不可避免的是，市场当中的白酒总是通过较为精致的包装，来吸引消费者的关注，让你在购买之时有着一定的偏向性，但其实购买白酒不应该只建立在包装之上，应该在质量方面有着更高的要求。我们其实可以通过执行标准来对白酒进行选择，要认识到执行标准是能够看出白酒酒质如何的一个关键的因素。今天酱酒人赵磊就给大家详细分析一下白酒执行标准，可以怎么去辨别出白酒的质量。
首先需要认识的是白酒的执行标准是非常多的，在喝酒的过程当中，可以提供一定的参考和方向，特别是想要收藏白酒的话，也需要在白酒执行标准的基础之上，为自己寻找到那些合适的白酒。要认识到实行标准到底有着怎样的含义，首先需要了解到我国白酒其实在分类方面有这三方面的分类，首先是固态把白酒，这种白酒是传统的纯粮酿造白酒，使用的是固态粮食酿造而成。主要是通过高粱、小麦等进行酿造，往往这种白酒酒精和水只占98%，其他的有机分子占百分之二，酒的优劣主要取决于百分之二。
而液态法白酒，以富含淀粉，糖类的原料加曲，加水发酵白酒包装标准，呈液态，故名。其发酵产物基本是酒精，其他有机分子微乎其微。食用酒精企业也是这样发酵的，所以国家标准允许白酒企业直接利用食用酒精。因为食用酒精不含其他有机分子白酒包装标准，所以国家标准又允许勾兑香精以改善口感。勾兑的香精都是小分子，在酒精中的溶解度很高，有的甚至也溶于水，所以，液态法白酒兑水后不会有析出，不会呈现白色浑浊。另外是固液法白酒，30%固态法白酒+70%液态法白酒。但是绝大多数酒企加的固态法白酒都不够30%，即便加够，兑水也仅呈现微微浅蓝。
而通过这些方面的了解之后，能够更加轻松地帮助你认识到如何去辨别不同的白酒，特别是如何通过白酒的执行标准去选择合适的白酒。我们知道在现在的社会环境当中，其实能够看到白酒在生产时有着很多的分类，像酱香型白酒、浓香型白酒、清香型白酒。有不少酒明明是食用酒精勾兑，却伪造自己的身份标注了纯粮固态的执行标准。如今很多GB/.1-2006 浓香国标，GB/.2-2006 清香国标都被玩坏了，明明产品使用了食用酒精，却不顾法律规定胡乱标注。这些都是需要及时进行辨别的。更多白酒知识，可以关注赵磊获得，让你变得更懂白酒。
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