邻居老张是个实实在在的老酒鬼，自从搬到我家隔壁，隔三差五就来找我喝上一场。
但是这个老张喝酒又挑剔，一般的白酒碰都不碰，只认纯粮食酒，每次找我喝酒，都会对着白酒酒瓶的标签看上半天。
而我，就坐在旁边听老张说得最多的一句话就是“看牌子，牌子有个啥用，是纯粮食酒吗？”
那么超市里这么多酒，到底什么样的白酒才是纯粮食酒呢？现在就给大家分享挑选白酒的方法。
买白酒，一定要选大牌子？其实只要瓶身有“2行字”，那才是纯粮好酒
大家在超市挑选白酒的时候，不要老是关注那些包装如何精美、酒瓶设计如何华丽的，毕竟咱是喝酒，不是搞艺术的。
所以一定要记得把瓶身转过来，花上半分钟时间，看看标签上的“2行字”，这“2行字”带出的“2个信息”，才是选白酒的关键。
一、先看原料
1、含有食用香精的
看清“食用香精”这四个字，也有的厂家会写成“食用香料”，其实都是同一种东西，在白酒中添加这类添加剂，其目的往往都是用来改善白酒的味道和口感。
那么什么酒才需要这些东西呢？
毫无疑问，那肯定不是纯粮食酒，只会出现在勾兑酒和酒精酒中。
这些添加剂对身体影响不小，不建议大家长期饮用。
2、只有水、粮食、谷物的
既然是纯粮食酒，肯定不能有任何添加剂的，所以配料中只有水、粮食、谷物的白酒，才是真正的纯粮食酒。
这才能说得上是“粮食精华”。
二、再看产品标准号
1、GB/、GB/ 分别代表的意思：
GB/，是液态法白酒的产品标准号，也就是大家常说的“食用酒精”，这种白酒对原料的要求很低。
GB/，是固液法白酒的产品标准号，这种白酒在原料中是含有粮食的，不过含量很低，一般由30%的粮食酒与“食用酒精”勾兑而成，因为原料中有粮食，所以有时会被误认为纯粮食酒。
这两种白酒，对杂醇油的过滤不够精细，所以往往杂醇油的含量很高，这就是酒后“上头“、”口干”的主要原因。
2、GB/ 代表的意思：
GB/，是酱香型白酒的产品标准号，固态法酿酒工艺的一种，所有的纯粮食酒都是固态法成酒。
使用固态法酿酒工艺的白酒，还有以下几种，都是纯粮食酒。
其中酱香型、浓香型和清香型是最受欢迎的三种白酒。
1、君中元私藏酒——酱香型
其创始人曾传政，是现任的中国酱香酒酿大师，师承前茅台副厂长李兴发，酒厂距离茅台厂只有几百米。
采用赤水河洞庭水优质水源，以当地低谷蛋白小麦和“红樱子糯高粱”为原料酿酒。
12987传统坤沙工艺，酿造周期长达一年，成酒后再以特制陶罐，避光陈放三年以上。
但是由于将成本都投入到了提高酒质上，没有怎么宣传，所以只有老客户经常性囤一些，作为日常口粮酒，新客户很难知道。
这就导致了成酒的贮存远远超出预计，甚至能达到五年、十年。
酒体：酒液微黄透明，无沉淀，酒线细长，酒花均匀密集，挂杯明显。
香气：酱香突出，窖香浓郁，纯净细腻。
口感：醇正绵甜白酒杂醇油标准，无杂味白酒杂醇油标准，一杯酒下肚，给人的感觉就是入口绵柔，后味微甘，回味悠长，用通俗的说法，和飞天茅台的口感很像，但要更加柔顺。
2、52度五粮特曲——浓香型
产自四川宜宾市，秉承五粮液传统工艺酿造，小麦、玉米、大米、糯米、高粱五种粮食分别发酵，精心勾调而成。
其风格是口感醇厚、各味协调、入口清冽、香味悠远。
3、老白汾——清香型
很多人都只知道汾酒中黄盖玻汾的纯粮酒很好喝，却没有注意到，同出一源的老白汾，不管酒醇口感，还是酒香，都比黄盖玻汾要好。
因为老白汾的酿酒工艺采用的是清蒸和轻烧结合，使用大麦和豌豆制成曲，这样的酿酒工艺也让它在1875年开始，就得到流行，在众多清香型白酒中，老白汾属于类别白酒的佼佼者。
其老白汾的酒感纯正清香，酸甜中带有柔和，各种味道和谐，回味甘甜，相当不错。
最后说一句，酒虽好，但也要注意适量哦！
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