茅台的酿酒历史非常长，远古的濮人就有酿酒的历史，在秦汉时期当时还属于夜郎国的茅台镇就有了用各种果实酿的枸酱酒，远销各国。而我们现在熟知的茅台酒，是起源于唐宋有800多年的历史，而真正成名是在清代，那时候茅台镇酒业真正兴旺起来，有了“茅台春”、“茅台烧春”、“同沙茅台”等名酒，康熙年间茅台正式得名传承至今。
后来到了近代因为战乱茅台镇的酒业又凋敝了，只剩三家酒坊勉强活了下来，这三家以姓命名分别叫华茅、王茅和赖茅，但是就是这三家酒坊熬过黑夜迎来黎明，1949建国后，茅台的生命力又回来了。在开国大典的前夜茅台酒为确认为以后的国宴用酒，三家酒坊合并，国营茅台酒厂成立有了官方认可的中国白酒第一的身份，被称为国酒。
茅台酒是风格完美的酱香型大曲酒之典型，故“酱香型”又称“茅香型”。其酒质晶亮透明，微有黄色，酱香突出，令人陶醉，敞杯不饮，香气扑鼻，开怀畅饮，满口生香，饮后空杯，留香更大，持久不散。口味幽雅细腻，酒体丰满醇厚，回味悠长，茅香不绝。茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点，是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成，现已知香气组成成分多达300余种。酒度53度。陈毅有诗：“金陵重逢饮茅台，万里长征洗脚来。深谢诗章传韵事，雪压江南饮一杯。”
1、远古时期
相传在距今四千多年前大禹（夏朝）的时候，赤水河畔的土著先民濮人，用果实酿酒，供奉在长有茅草的土台上祭祀，世代相传，俗称“枸酱”——比杜康造酒的传说早了上百年。
2、汉代
有文献记载的起源为：《史记》记载，在汉朝，仁怀已有了“枸酱酒”，可以说是茅台酒的雏形。
清代诗人陈熙晋写道“尤物移人付酒杯，荔枝滩上瘴烟开。汉家枸酱知何物，赚得唐蒙鳛部来”。
公元前135年(西汉建元6年)，汉武帝刘彻使臣唐蒙出使南越(今广州)，在南越王的宴席上，唐蒙尝到了今仁怀一带产的历史史酒——枸酱酒。
为取悦汉武帝唐蒙绕道鳛部，即现在的仁怀一带，取枸酱酒献给武帝，武帝饮后，觉得甘美异常，赞其“甘美之”，故有“唐蒙饮枸酱而使西域”之说。
这就是唐蒙出使南夷，后获“枸酱”献武帝，武帝饮后赞其“甘美之”的故事。
3、近现代
1784年（清乾隆49年）茅台“偈盛”酒号正式取名为茅台酒。
1915年，“成义”、“荣和”两家酒坊均送出产品参加了美国旧金山举办的巴拿马万国博览会，一举夺得金奖，与苏格兰威士忌、科涅克白兰地同列为世界三大（蒸馏）名酒。
#茅台酒 #酱香酒 #酱香型白酒
后来到了近代因为战乱茅台镇的酒业又凋敝了，只剩三家酒坊勉强活了下来，这三家以姓命名分别叫华茅、王茅和赖茅，但是就是这三家酒坊熬过黑夜迎来黎明，1949建国后，茅台的生命力又回来了。在开国大典的前夜茅台酒为确认为以后的国宴用酒，三家酒坊合并，国营茅台酒厂成立有了官方认可的中国白酒第一的身份，被称为国酒。
茅台酒是风格完美的酱香型大曲酒之典型，故“酱香型”又称“茅香型”。其酒质晶亮透明，微有黄色，酱香突出，令人陶醉，敞杯不饮，香气扑鼻，开怀畅饮，满口生香，饮后空杯，留香更大，持久不散。口味幽雅细腻，酒体丰满醇厚，回味悠长，茅香不绝。茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点，是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成，现已知香气组成成分多达300余种。酒度53度。陈毅有诗：“金陵重逢饮茅台，万里长征洗脚来。深谢诗章传韵事，雪压江南饮一杯。”
1、远古时期
相传在距今四千多年前大禹（夏朝）的时候，赤水河畔的土著先民濮人，用果实酿酒，供奉在长有茅草的土台上祭祀，世代相传，俗称“枸酱”——比杜康造酒的传说早了上百年。
2、汉代
有文献记载的起源为：《史记》记载，在汉朝，仁怀已有了“枸酱酒”，可以说是茅台酒的雏形。
清代诗人陈熙晋写道“尤物移人付酒杯，荔枝滩上瘴烟开。汉家枸酱知何物，赚得唐蒙鳛部来”。
公元前135年(西汉建元6年)，汉武帝刘彻使臣唐蒙出使南越(今广州)，在南越王的宴席上，唐蒙尝到了今仁怀一带产的历史史酒——枸酱酒。
为取悦汉武帝唐蒙绕道鳛部，即现在的仁怀一带，取枸酱酒献给武帝，武帝饮后，觉得甘美异常，赞其“甘美之”，故有“唐蒙饮枸酱而使西域”之说。
这就是唐蒙出使南夷，后获“枸酱”献武帝，武帝饮后赞其“甘美之”的故事。
3、近现代
1784年（清乾隆49年）茅台“偈盛”酒号正式取名为茅台酒。
1915年，“成义”、“荣和”两家酒坊均送出产品参加了美国旧金山举办的巴拿马万国博览会，一举夺得金奖，与苏格兰威士忌、科涅克白兰地同列为世界三大（蒸馏）名酒。
#茅台酒 #酱香酒 #酱香型白酒
