酱香白酒到底应该怎么品?
酱香白酒深受消费者的喜欢，尤其是53°酱香酒。其中如何品酒更是一门学问，需观其色闻其香尝其味每一步丝丝入扣、一气呵成。
?1、观其色
将酒注入洁净、干燥的品酒杯中，在明亮处用眼睛正视和俯视;轻轻摇动酒杯进行观察鉴定，记录其色泽、清亮程度、沉淀及悬浮物情况。
酱香型中的陈年好酒，颜色会发黄，就像胶水一样粘稠，倒在杯中，酒会沿着酒杯壁慢慢往上蔓延，达到一定的高度;而一般的酱香型白酒虽然颜色也会发黄，但是会像水一样没有粘稠度，在酒杯壁上蔓延的高度很小。
?2、闻其香
酒杯置于鼻下，头略低，杯与鼻保持1-3cm距离;只能对酒吸气，不要对酒呼气。一般来说，香味越重的酒龄越短，因为随着时间的推移，窖藏或瓶装的酒经过长时间的老熟，酒的柔和度增加，而香气则减弱了。
?3、尝其味
喝入少量酒于口中。酒液入口后，使酒液接触舌尖，舌边，并平铺于舌面和舌根部，全部接触味蕾，然后再用舌鼓动口中酒液，使之充分接触上颚、喉膜、颊膜进行全面辨味。以味觉器官仔细品尝，记下口味特征。
优质酱香酒的品评有三式，一为抿、二为咂、三为呵。抿:是将酒杯送到唇边，轻巧地、缓缓地呷一小口，在嘴里细细抿品;咂:是轻咂嘴巴，于慢慢品评中将酒咽下，自然发出咂或嗒之声;呵:是在咂的基础上迅速哈气，让酒气从鼻腔喷香而出。
这品酒三式，是我们东方赋酱香酒的品酒师们每天的作业，能够在品酒中不断的改进我们品质，也能够在酿造中，酿造出好的酒。#酱香型白酒 #酱香酒 #喝酒日常
酱香白酒深受消费者的喜欢，尤其是53°酱香酒。其中如何品酒更是一门学问，需观其色闻其香尝其味每一步丝丝入扣、一气呵成。
?1、观其色
将酒注入洁净、干燥的品酒杯中，在明亮处用眼睛正视和俯视;轻轻摇动酒杯进行观察鉴定，记录其色泽、清亮程度、沉淀及悬浮物情况。
酱香型中的陈年好酒，颜色会发黄，就像胶水一样粘稠，倒在杯中，酒会沿着酒杯壁慢慢往上蔓延，达到一定的高度;而一般的酱香型白酒虽然颜色也会发黄，但是会像水一样没有粘稠度，在酒杯壁上蔓延的高度很小。
?2、闻其香
酒杯置于鼻下，头略低，杯与鼻保持1-3cm距离;只能对酒吸气，不要对酒呼气。一般来说，香味越重的酒龄越短，因为随着时间的推移，窖藏或瓶装的酒经过长时间的老熟，酒的柔和度增加，而香气则减弱了。
?3、尝其味
喝入少量酒于口中。酒液入口后，使酒液接触舌尖，舌边，并平铺于舌面和舌根部，全部接触味蕾，然后再用舌鼓动口中酒液，使之充分接触上颚、喉膜、颊膜进行全面辨味。以味觉器官仔细品尝，记下口味特征。
优质酱香酒的品评有三式，一为抿、二为咂、三为呵。抿:是将酒杯送到唇边，轻巧地、缓缓地呷一小口，在嘴里细细抿品;咂:是轻咂嘴巴，于慢慢品评中将酒咽下，自然发出咂或嗒之声;呵:是在咂的基础上迅速哈气，让酒气从鼻腔喷香而出。
这品酒三式，是我们东方赋酱香酒的品酒师们每天的作业，能够在品酒中不断的改进我们品质，也能够在酿造中，酿造出好的酒。#酱香型白酒 #酱香酒 #喝酒日常
