酒友买酒，大多关注品牌和酒精度，很少有人看执行标准。
而判断一款酒水的好坏，执行标准是重要依据。
常见白酒标准可以分为两种：酒精勾兑酒（液态法、固液法）、纯粮酒（固态法）。
一、酒精勾兑酒（液态法、固液法）
酒精勾兑酒是主要采用酒精生产方法来生产白酒的工艺，一般用来生产中低档白酒。
它机械化程度高，劳动生产率高、淀粉出酒率高，辅料少，原料广泛。
酒精勾兑酒的生产分为四种：
1、串香、浸蒸法
这种方法是用酒精串蒸酒糟或酒醅，或者将酒糟酒醅用酒精浸泡后蒸馏取酒。
2、固液勾兑法
这种方法以食用酒精为基础馥郁香型白酒标准，适当加入固态法生产的酒头、酒尾或部分纯粮酒。
3、调香法
这种方法以食用酒精为基础，加入具有白酒香气的香味液，或者香精香料勾兑而成。
4、全液态法
完全按照酒精生产的方式来生产白酒。
液态法白酒执行标准：GB/-2007
固液法白酒执行标准：GB/-2007
以上两个标准的酒，都是酒精勾兑产品。
目前市场畅销的酒精勾兑酒有两款：某老窖的二曲酒，和某山的白牛二。
据不完全统计，目前我国酒精勾兑酒的产量约占白酒总产量的60%以上。（此数据出自《白酒生产技术全书》）
二、纯粮酒（固态法）
纯粮酒的标准分为两种，一种是通用标准，还有一种是地理标志产品标准。
通用标准指的是不同品牌、不同产品，都可以使用的国家标准。
常见的通用标准有14个：
浓香型：GB/.1-2006
清香型：GB/.2-2006
米香型：GB/.3-2006
特香型：GB/-2007
凤香型：GB/-2007
豉香型：GB/-2007
兼香型：GB/-2009
酱香型：GB/-2011
董香型：DB52/T550-2013
芝麻香型：GB/-2007
馥郁香型：GB/-2008
老白干香型：GB/-2007
小曲固态白酒：GB/-2011
云南小曲清香：DB53/T092-2008
地理标志产品，相对通用标准更严格，它是指产自特定地域馥郁香型白酒标准，所具有的质量、声誉或其他特性本质上取决于该产地的自然因素和人文因素，经审核批准以地理名称进行命名的产品。
总而言之一句话：离开那个地方，就无法生产出那个标准的产品。
常见地理标志产品标准有18个：
西凤酒：GB/-2007
玉泉酒：GB/-2007
剑南春酒：GB/-2005
五粮液酒：GB/-2008
水井坊酒：GB/-2007
洋河大曲：GB/-2008
古井贡酒：GB/-2007
口子窖酒：GB/-2007
舍得白酒：GB/-2008
沱牌白酒：GB/-2008
国窖1573：GB/-2008
贵州茅台酒：GB/-2007
互助青稞酒：GB/-2007
景芝神酿酒：GB/-2008
道光廿五贡酒：GB/-2007
牛栏山二锅头：GB/-2007
泸州老窖特曲酒：GB/-2008
严东关五加皮白酒：GB/-2008
以上就是白酒常见执行标准，总体来说，地理标志产品>通用标准>固液法>液态法。
选酒时，标准一定要看清。别花纯粮酒的钱，买酒精勾兑的酒。
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