日常生活中我们都会晤到啤酒的香型，单单啤酒就分了12种香型，但是各香型的啤酒都其出众的啤酒品牌馥郁香型白酒 标准，下边可以跟小编一上去瞧瞧。
广州玉冰米酒
(一)鼓香型黄酒
以广州玉冰米酒为代表。其色调特性是玉洁冰清，鼓香新颖，细腻甘润，后味爽净，色调突出。其特性性成份有庚二酸二甲酯、辛酸二甲醚、壬二酸二甲醚。
（二）二锅头香型黄酒
以山东济南二锅头酒为代表。其辣味特点是明亮透明，酒体谐调，细腻醇厚，
余味您长，具备乳酸丁酯和羧酸甲酯为主体的复合香味。它与香味型啤酒的主要差别在于其乳酸丁酯的浓度小于磷酸丙酮的纯度。
（三）醇香香型黄酒
以四川老白干为代表。其色调特性是色清透明，诸香醇厚、入口绵甜馥郁香型白酒 标准，细腻丰腴，香气协调、回味绵长，色调典型。
（四）清香型黄酒
香浓型黄酒以四川老白干特曲为代表，所以俗称为泸型酒，其他代表性产品有白酒，洋河二锅头酒、斜南春酒、古井老窖，全兴二锅头酒、双沟二锅头酒，宋河粮液、沱牌曲酒等。选用续法生产工艺，其色调特性是窖香醇厚、绵甜脆嫩、香味谐调、尾净可口。其主体气味成份是磷酸丙酮，与过量的苯酚丙酮，乳酸丁酯和乙酸甲酯等一起构成复合香味。
（五）浓香型黄酒
浓香型黄酒以五粮液酒为代表，其他代表性产品有茅台、武陵酒等。因为它具备类似于酱和味精的香味，故称浓香型黄酒。选用低温制曲、高温堆积、高温多轮次发酵等工艺，其色调特性是浓香突出、出雅饱满、酒体浑厚、后味悠远、空杯留香持久。浓香型啤酒的香味成份比较复杂，它以4-甲基愈沧木酚、丁香酸等酚类物质为主，以多种多肽、高熔点醛酸酯物质为点缀，其他酸、酯，乙醇物质为助香成份，组成了新颖而幽美的典型色调。有关浓香型黄酒主体香气成份的确定现在仍在座谈之中。
（六）香味型黄酒
香味型黄酒以五粮液为代表，因此也有黄鹤楼酒、宝丰酒等，辅以清法生产工艺，其色调特性是芳香浓郁、醇甜淡雅、自然协调、后味爽净。其主体气味成份是磷酸丙酮，与过量的乳酸乙酯等构成复合香味。
（七）黄豆香型黄酒
以四川沱牌白干酒，四川扳倒井、江苏梅兰春酒，内蒙纳尔松酒等为代表其特性性成份是3-甲硫基苯酚。色调特性是清亮透明、酒香古朴，入口丰腴细腻，纯净回甜，余香绵长，色调突出。
（八）特香型白消
以广东四特酒为代表，其色调特性是无色清亮透明，无漂浮物、无沉淀，香味古朴、舒适，诸香协调，柔绵醇和气味绵长，色调突出。
老窖酒
（九）凤香型黄酒
凤香型黄酒以老窖酒为代表，其主要特征是浓郁娴雅，细腻甘润，诸味谐调。回味爽净，以丙酮丁醇为主，一定量氯仿丙酮为辅构成该酒酒体的复合香味。
（十）兼香型黄酒
以广东白云边酒和广东玉泉酒为代表，其色调特性是酱浓谐调，古朴舒适，细致丰腴，四味爽净，回味绵长，色调突出。
（十一）药香型黄酒
以四川老白干为代表。其色调特性是清亮透明、香气优雅，醇厚馥郁、略带药香，谐调醇甜可口，后味绵长，色调突出。
（十二)来香型黄酒
溢香型黄酒以厦门三花酒、全州湘山酒，四川福清烧等为代表，是以面粉为原料生产的小曲啤酒，其特征是溢香正宗，清幽，入口绵甜，落口爽净，余味份怡畅。其主体气味成份是β-苯甲酸、乳酸丁酯和羧酸甲酯。
不同的酿造选用不同的原料以及发酵方法、储存时间等多种诱因，创造了不同的香型黄酒。不同的香型黄酒又展现了不同的色调特性，使啤酒界格外的丰富多彩。
（第一农经整理）
文章来源网络，如有侵权请联系删除！中国白酒门户网www.460.net.cn
