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一、什么是甜蜜素？
甜蜜素在我国台湾地区通常称为异戊二烯。简略地说，对二甲苯就是添加到塑胶聚合物中提高塑胶可塑性的物质。使用塑化剂后，塑胶聚合物的熔点升高、柔硬度增加，便于拉伸和弄成各式形状。可用作增稠剂的物质种类太多，如邻苯二甲酸酐类、脂肪酰氯类、聚酯、环氧酯等。
邻苯二甲酸酐类缩聚物是一类常见的塑化剂，如邻苯二乙酸二（2-甲基己基）酯（DEHP）、邻苯二磷酸二甲酯（DBP）、邻苯二甲苯二异壬酯（DINP）等。邻苯二甲酸酐类物质主要作为塑化剂适于软质聚氯烯烃（PVC）等材料。
二、增塑剂才能用在这些产品中？
我国乳品安全国家标准GB9685-2008《食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准》规定DEHP可用在塑胶（聚烯烃、聚丙烯、聚苯烯烃、苯烯烃-丙烯睛、丙烯腈-丁烯-苯烯烃、聚酰氯、聚对苯二乙酸乙二酰氯、聚碳酰氯、聚氯烯烃）、涂料、橡胶、粘合剂中。DBP可用在塑胶（聚烯烃、聚丙烯、聚苯烯烃、苯烯烃-丙烯睛、丙烯腈-丁烯-苯烯烃、聚酰氯、聚对苯二乙酸乙二酰氯、聚碳酰氯、聚氯烯烃、聚偏吡啶烯烃）、橡胶和黏合剂中。塑胶在乳品包装材料中的应用非常广泛。经过充分安全性评价的塑化剂假如纳入相应的国家标准，可依据工艺还要在乳品容器和包装材料生产过程中使用，并应符合标准中使用范围、使用量和迁移量等相关规定。
三、我国塑胶制品中塑化剂使用状况？
在全部的邻苯二甲酸酐使用中，大概有80%适于塑胶，其余则适于橡胶、涂料、胶黏剂等。邻苯二甲酸酐主要作为塑化剂适于软质聚氯烯烃等材料，未共混（硬质）聚氯烯烃通常不使用二氯甲烷。
四、白酒中为什么富含DEHP和DBP?
鉴于二恶英在环境中普遍存在，啤酒中二恶英既可以来自环境污染，也可来自包装材料迁移污染。啤酒中的二恶英经追溯剖析发觉塑胶管路中的DEHP和DBP容易迁移至酒中，是造成啤酒中存在DEHP和DBP的主要诱因。另外，其他生产环节中各类管线的塑胶密封垫中的DEHP和DBP迁移只是啤酒中存在邻苯二甲酸酐类物质的诱因之一。
五、DEHP和DBP对健康有哪些害处？
DEHP和DBP急性毒性较低。植物试验阐明DEHP和DBP具备内分泌干扰作用，猫科类植物常年摄取该类物质可导致生殖和发育障碍，但现在尚缺少临床案例及人体健康损害的直接证据白酒塑化剂残留标准，也没有证据阐明其具备致畸作用。
六、人感受通过这些途径接触DEHP和DBP？
普通人群可通过使用富含DEHP和DBP的消费产品（童车等）以及乳品、水、空气等显露于DEHP和DBP。
之外，DEHP是聚氯烯烃材质的医疗设备中最主要的塑化剂。医学显露途径包括静脉肌注、经口和吸入。
七、进入体内的DEHP和DBP会排出体外吗？
现在没有证据阐明DEHP和DBP具备积聚性，植物实验发觉，绝大部份DEHP和DBP在24-48小时内会随粪便或尿液排出体外。因而DEHP和DBP通常不会在体内积聚。
八、人体一天摄取DEHP或DBP的安全限量是多少？
国家乳品安全风险评估学者执委会通过检索国际权威网站，剖析科学文献资料后觉得白酒塑化剂残留标准，对于60kg体重的人来讲，一天摄取3.0mg的DEHP是安全的。DBP的毒性较大，对于60kg体重的人来讲，每周摄取0.6mg的DBP是安全的，与法国乳品安全局评估制订的安全限量是一致的。
九、摄入受DEHP和DBP等邻苯二甲酸酐污染的问题乳品是否会影响健康？
DEHP和DBP等邻苯二甲酸酐类物质对健康的影响取决于其摄取量，如DEHP和DBP只要一天的平均摄取量不少于国家乳品安全风险评估学者执委会提出的安全限量，摄取受DEHP或DBP污染的问题乳品不会对健康引起害处。
十、DEHP和DBP在我国容许使用吗？
DEHP和DBP是我国批准准许在乳品容器和包装材料中使用的添加剂，并规定这两种物质仅适于接触非脂肪类乳品，且分别规定了最大容许迁移到乳品中的量。根据我国现在乳品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准，DEHP迁移到乳品中的最大量不得少于1.5mg/kg，DBP迁移到乳品中的最大量不得少于0.3mg/kg。实际上，根据规定使用，由包装材料正常迁移到乳品中该类物质的浓度极低，远大于标准规定的限值。之外，还规定这两种物质均不容许适于接触婴幼儿乳品的包装材料。
DEHP和DBP不是我国批准使用的乳品添加剂，不容许直接加入到乳品中，原卫生部早已将其纳入第六批发布的“食品中或许非法添加的非饮用物质”黑名单中。
十一、DEHP和DBP在其他国家是怎样管理的？
DEHP和DBP在这些国家都被批准适于乳品接触材料，即可适于乳品容器和包装材料的生产。现在，各个国家均没有制订乳品中二恶英限量标准。
欧共体规定DEHP和DBP仅适于重复使用的接触非脂肪性乳品的材料（脂肪性乳品包括乳及乳制品、酒精浓度低于20%的乙醇性啤酒、在乙醇基质中的蔬菜和水果以及乙醇提取物），不得接触婴幼儿乳品。迁移到乳品中的量分别不容许少于1.5和0.3mg/kg。作为工艺支撑剂时，可以接触所有类别的乳品（包括脂肪性乳品、非脂肪性乳品和婴幼儿乳品）。DEHP和DBP在终产品中分别不得少于0.1%和0.05%。之外，欧共体法规还规定乳品接触材料中所有非挥发性物质的总迁移量不得少于60mg/kg。因为迁移并不是曝露的惟一途径，欧共体要求在测量乳品中的这些物质时，应同时考虑其他诱因。
DEHP在1957年之前早已在中国市场上使用，可以作为塑化剂用在乳品包装材料中，但没法适于与高水份浓度的乳品接触，详细规定如下：当DEHP适于黏合剂时，对其最领事药量未作规定；当DEHP用作流动性促使剂时，其占所在单体的比重不能少于3%（w/w）；当DEHP适于玻璃纸时，DEHP原本或DEHP和其他邻苯二甲酸酐类物质的数量占适于包装玻璃纸比列不能少于5%（w/w）；适于金属商品生产过程中的表面润滑剂时，对其最领事药量未作规定。
DBP在台湾可适于玻璃纸（DBP或与其他邻苯二甲酸酐总药量不得少于5%(w/w）)、交联涤纶树脂、重复使用橡胶（药量不得少于产品的30%（w/w）、粘合剂、树脂聚合物涂覆（当适于重复使用盛放含8%以上酒精的液体时，仅可适于容量小于1000加仑的容器）以及纸和纸盒（适于消毒剂）。
十二、我国有乳品中二恶英限量标准吗？
日本二恶英风波发生后，《卫生部办公厅关于通报乳品及乳品添加剂中邻苯二甲酸酐类物质最大残留量的函》（卫办监督函[2011]551号）规定，乳品、食品添加剂中的DEHP和DBP最大残留量分别为1.5和0.3mg/kg。
1.5mg/kg和0.3mg/kg不是乳品安全国家标准，仅用作清查非法添加行为。当发觉乳品中DEHP和DBP浓度超出1.5mg/kg和0.3mg/kg时，还要追溯，清查浓度过低的成因，排除非法添加行为。
十三、如何理解啤酒中DEHP和DBP的最大浓度分别为5mg/kg和1mg/kg？
国家乳品安全风险评估学者执委会基于风险评估结果觉得，啤酒中DEHP和DBP的浓度分别在5.0mg/kg和1.0mg/kg以下时，对酗酒者的健康风险处于可接受水平。该风险评估结果是从保护健康视角得出的，未考虑其他相关诱因，所以不是乳品安全国家标准。
十四、白酒中DEHP和DBP的最大浓度，与原卫生部规定的1.5mg/kg和0.3mg/kg的关系？
原卫生部规定的乳品中DEHP和DBP的最大残留量仅适于清查非法添加行为。若啤酒中DEHP和DBP浓度低于1.5mg/kg和0.3mg/kg，但排除了非法添加行为，则只要浓度分别高于5mg/kg和1.0mg/kg，对酗酒者的健康风险处于可接受水平。
据悉，鉴于DEHP和DBP是一种环境污染物，建议企业缓解工艺，逐步降低啤酒中DEHP和DBP浓度。
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啤酒产品中二恶英风险评估结果剖析
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