昨天，记者从安徽省食品药品监督管理局获悉，安徽宣城市百年徽府酒厂等9家酒厂在2014年国家监督抽查中发现氰化物超标，不合格白酒将被全部召回并销毁。
据了解，2014年第4季度，国家食药监总局在全国范围内，组织对酒类进行了监督抽验。在此次抽查中，安徽省的宣城市百年徽府酒厂、宣城市世纪宣酒业有限公司、泾县云岭酒厂、淮北市天惠酒业有限责任公司、安徽淮北濉溪县古坊酿酒厂、濉溪县北方白酒厂、濉溪县恒盛酒厂、安徽古家百年酒业有限公司和芜湖市金芜湖酒业有限公司生产的白酒，均被检出氰化物含量超标。白酒氰化物含量标准是≤8mg/L，而上述9家企业氰化物含量均在11mg/L以上，含量最高的是宣城市百年徽府酒厂生产的品宣特贡酒，含量达25.8mg/L，超过标准3倍多。
在白酒中为什么会有氰化物?安徽省食品药品研究院专家认为，白酒中的氰化物一是来自原料，如木薯、野生植物根茎直接酿酒，在酿酒过程中会产生氢氰酸，导致氰化物含量超标;二是一些勾兑的低档酒，使用了氰化物含量超标的木薯食用酒精造成的白酒不合格。
据悉，氰化物是国家规定的不能在食品中添加的有毒有害物质，严禁氰化物检测不合格的酒类进入市场。为此，安徽省食药监局和9家酒厂负责人进行集体约谈。9家白酒企业负责人分别就各自出现的问题及原因进行了剖析，认为不合格的原因是对采购的木薯食用酒精原料把关不严，使用了氰化物含量超标的木薯食用酒精。下一步，他们将采取整改措施，严格索要原料氰化物指标的检验报告，加强过程控制和出厂检验;自身不具备检测能力的，送检合格后再出厂，确保不再出现类似问题。同时，他们保证对此次不合格白酒全部召回并销毁。
另外，安徽省食药监局要求各地食药监部门加强对白酒生产企业的监管白酒氰化物含量标准，督促不合格产品的企业认真整改。举一反三，严格日常监管白酒氰化物含量标准，对所有使用木薯食用酒精勾兑白酒的企业进行全面排查，加大检查的力度，以消除食品安全隐患。(刘颖)
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