“鲁酒老大哥”最近有点忙。4月12日，“聚势赋能 发展共赢”景芝酒业2021年经销商大会在齐鲁酒地举行。同一天，在第十六届中国国际酒业博览会上，景芝酒业旗下产品景酱15获得“青酌奖”年度新品大奖。
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在与资本的一系列“绯闻”之后，“酱酒热”也难以掩盖齐鲁大地上的芝麻香。在这背后白酒香型消费趋势的问题被提上议程。
前有茅台掌舵，“酱酒风”久吹不散。就在这几天，又是水井坊宣布“染酱”计划，又是修正药业洽谈收购茅台镇酒厂，加上糖酒会上的群酱荟萃，白酒的天散发出一股浓浓的酱香味。
有从业者总结目前的酱酒热，一方面，主流资本不断传出对酱酒企业关注的消息，入局酱酒的资本也源源不绝；另一方面，在资本烘托下，主流就上对酱酒品牌的青睐进一步提升，一酱难求成为渠道和市场的主色调。
疯狂奔跑的酱酒，不免引来担忧。贵州金沙酒业党委书记、董事长张道红指出，酱酒热下，疯狂扩产使得行业生态存在隐忧；酱酒大热，在利益的驱动下，酱酒企业赚钱效应的背后是品质隐忧；酱酒行业大肆扩张，还存在快速扩张背后的人才隐忧；酱酒热仍处于渠道热的阶段，没有传到消费终端，存在配额稀缺的渠道危机。
“一酱难求”某种程度上反应了消费市场在白酒消费上的取向，但酱酒就真的是主要甚至是唯一选择吗？
4月5日晚，在“芝香夜话中国白酒香型消费趋势”主题沙龙上，中国酒业协会副秘书长刘振国表示，不同香型白酒是适应和满足不同消费者差异化和多元化需求的表现，不论哪种香型都有固定的消费群体，要理性看待当前的“酱酒热”。
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刘振国说同时提到，“中国白酒香型众多、每一个香型企业也不少，其变化需要一个龙头企业的引领，没有龙头企业引领，一个香型是支撑不起来的。景芝是芝麻香型白酒的龙头企业，要持续做好芝香品类的引领，把芝香白酒这一品类做大做强。”
前不久，馥郁香型正式成为中国白酒第十一大国标香型，馥郁香型白酒正式成为继米香型、清香型、浓香型、老白干香型、凤香型、芝麻香型、浓酱兼香型、酱香型、特香型、豉香型白酒之后的第11个国标香型。
在这之中，除了大热的酱香型，以五粮液、泸州老窖为代表的浓香型，以汾酒为代表的清香型均在全国享有盛誉。香型并非白酒竞争的核心决胜因素。
对此馥郁香型白酒标准，盛初集团董事长王朝成认为，白酒香型不是本质，香型背后的独特性、差异性和饮后舒适度才是本质，用重资产的方法长期坚持把酒质做好，这就是办法。
“芝香和酱香是姊妹香，工艺有相近的地方，芝香兼有酱、浓、清三种香型精髓，比酱香更爽净，比清香更丰满，比浓香更绵长。一品景芝芝香老酒的味道很足，烘焙芝麻的焦香味非常明显，焦煳味其实是因为老酒多，饮后舒适性非常好。”王朝成说。
在景芝酒业董事长刘全平看来，“品质是品牌的保障和生命力，做什么香型不是关键，重要的是品质，关键是高品质和舒适性。”
在不断坚守品质之下，景芝酒业近年来也迎来了快速发展。据公开资料显示，景芝酒业拥有年产高品质原酒3万吨、白酒储存10万吨的规模实力，在这样的资源储备之下馥郁香型白酒标准，景芝酒业也通过进一步布局产品，以满足市场高端化、差异化的消费需求。
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