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【集团·动态】美好“食”光,技能“厨”彩

作者：本站编辑      2023-05-18 13:59:53     25

白鹭集团

厨师技能比拼

幸福始于美食


好吃的东西要吃进肚子里，
 可爱的人儿要放在心上 ，
食物和爱一样温柔 吃饱饱，没烦恼。

小小的身体大大的能量

      为提高集团厨师的业务能力和理论知识水平，激发工作积极性，为幼儿提供更优质的服务，创造出营养、卫生、可口的饭菜，集团于5月11日组织厨房人员开展“花样面点香，巧手情意浓”为主题的厨师技能比拼大赛。

刀

工

比

拼

匠 心 展 技 能
     一把菜刀、一块菜板、一条围裙、一方天地，穿梭于厨房，忙碌以终日，为大家烹制出一道道美食，这就是白鹭学前教育集团厨师们的工作日常。

     刀工是厨师的基本功，也是评判一个厨师操作是否熟练的重要指标，好的刀工能提高菜品的美观度和精致度，刀工的熟练与否也会直接影响到日常工作效率和幼儿膳食质量。

     集团的2位厨房工作人员展示了精湛的刀工。土豆丝粗细均匀，长短一致，丝丝无连刀现象，根根不见大头小尾，整齐划一，厨师在比赛中都展示了自己独特的风采，有着非常精彩的表现。

评委评分

花

样

面

点

膳 食 促 成 长
      比赛开始了，大家各显神通，一双双巧手不停地飞舞着，展示着自己的拿手绝活。现场夹杂着锅碗瓢盆，场面顿时热闹非凡。


      参赛人员操作熟练，勇于创新，为大家呈现出营养丰富、创意新颖、充满童趣的色、香、味俱全的中式面点。

     通过厨师的揉、捏、搓、拌……一个个幸福点心的半成品陆续成型，阵阵香味扑鼻而来，触动着现场评委们的味蕾。

精彩现场

品

鉴

打

分

★★★★★

小笼包

香气四溢

肉鲜味儿美，回味无穷

隔着屏幕都能闻到香味啦~

南瓜月饼&奶黄包

优质面粉，纯手工制作月饼

你最想品尝哪道美味点心呢？





高

光

时

刻




      经过以幼儿代表、教师代表组成的评审小组投票，大家从口感、质感、观感、营养卫生方面分别评选出了“最佳切配师”、“最佳面点师”。

      这是一场精彩绝伦的创意点心比赛，不仅是一场视觉上的盛宴，更是一场味蕾的对决。活动展示了白鹭学前教育集团食堂工作人员的巧手风采，给他们提供了展示自我的平台，也让孩子们在园内的膳食更加有滋有味，始终希望孩子们会喜欢、怀念幼儿园的菜肴，让时光将幼儿园的味道记忆在孩子们的味蕾上，香甜而绵长，伴随他们成长！

图片素材|琳琳老师

责任编辑|琳琳老师

统筹审核|缪秀娟

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