
2005年,中华世纪坛“世纪国宝展”的第一号展柜摆放了一块毫不起眼的灰褐色泥巴。
这块泥巴就是五粮液明初的古窖泥,是国家博物馆唯一的“活文物”!
为什么一块“泥巴”会有这么大的价值?
千年老窖万年糟,酒好全凭窖池老
这是因为随着窖池的窖龄渐长,白酒的口感就会更加香醇
东方鼎酒厂的窖池是按照百年流传的养窖方法精心养护和维活的,因此已经形成了一个独特、稳定且成熟的酿酒微生物世界。
从盘龙烧坊传承下来的老窖池经过十代人的悉心呵护,使得窖泥能够保持适宜的微生物生长环境。
这些养窖人日复一日、认真细心地管理,确保窖泥中有着丰富而协调的有益微生物数量,以及丰富均衡的营养,使窖泥保持高活性。
东方鼎酒窖香浓郁的秘密就隐藏在这古老的窖池、窖泥之中。
它们与时光静默共存,聚天地灵气和岁月精华于一杯佳酿中。
#酒 #窖泥 #纯粮固态发酵白酒 #酒厂 #白酒 #东方鼎酒
这块泥巴就是五粮液明初的古窖泥,是国家博物馆唯一的“活文物”!
为什么一块“泥巴”会有这么大的价值?
千年老窖万年糟,酒好全凭窖池老
这是因为随着窖池的窖龄渐长,白酒的口感就会更加香醇
东方鼎酒厂的窖池是按照百年流传的养窖方法精心养护和维活的,因此已经形成了一个独特、稳定且成熟的酿酒微生物世界。
从盘龙烧坊传承下来的老窖池经过十代人的悉心呵护,使得窖泥能够保持适宜的微生物生长环境。
这些养窖人日复一日、认真细心地管理,确保窖泥中有着丰富而协调的有益微生物数量,以及丰富均衡的营养,使窖泥保持高活性。
东方鼎酒窖香浓郁的秘密就隐藏在这古老的窖池、窖泥之中。
它们与时光静默共存,聚天地灵气和岁月精华于一杯佳酿中。
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