1.看标准号：固态法白酒标准号如GB/T 10781等，一般是纯粮酒；液态法（GB/T 20821）、固液法（GB/T 20822）多不是纯粮酒。
2. 观酒花：纯粮酒酒花细密且均匀，消散较慢；非纯粮酒酒花大且消散快。
3. 闻香气：纯粮酒香气自然、醇厚，有粮香、曲香等；非纯粮酒香气刺鼻、单一。
4. 尝口感：纯粮酒入口绵柔、醇厚，回味悠长；非纯粮酒口感淡薄、辛辣，后味短。
5. 看挂杯：纯粮酒挂杯明显，酒液缓慢下流；非纯粮酒挂杯现象不明显。
6. 手搓法：倒少许酒在手心，双手揉搓至发热，纯粮酒有粮食香味，非纯粮酒可能有刺鼻气味。
2. 观酒花：纯粮酒酒花细密且均匀，消散较慢；非纯粮酒酒花大且消散快。
3. 闻香气：纯粮酒香气自然、醇厚，有粮香、曲香等；非纯粮酒香气刺鼻、单一。
4. 尝口感：纯粮酒入口绵柔、醇厚，回味悠长；非纯粮酒口感淡薄、辛辣，后味短。
5. 看挂杯：纯粮酒挂杯明显，酒液缓慢下流；非纯粮酒挂杯现象不明显。
6. 手搓法：倒少许酒在手心，双手揉搓至发热，纯粮酒有粮食香味，非纯粮酒可能有刺鼻气味。
