餐饮行业一直是消费领域中非常重要的一环，目前，我国餐饮企业步入了重要的转型期，餐饮企业正由粗放型逐渐向集约型发展，由单一的注重规模扩张到扩大规模和降低成本、提升效益并重转变，而实现这一转变的重要途径就是“数字化”。对餐饮行业而言，未来之路必须通过“互联网+数字化”不断挖掘新的经济增长点，以前沿科技占领发展之地。
12月2日，由IT东方汇主办，上海贵酒协办，联合上海伯俊科技、上海贝加信息技术、上海安几科技共同举办的以“数字技术助力餐饮零售化发展”为主题的大会在上海贵酒中心圆满落幕。本次活动成立了IT东方汇餐饮食品分会，并邀请了多位来自餐饮食品零售、供应链等相关领域的技术高管，以及多位数字化解决方案的服务商代表共同参与交流探讨。
本次活动特别感谢上海贵酒的大力支持，上海贵酒股份有限公司是一家融合经典与创新的综合性酒业集团，立足上海、布局全国、面向世界、引领行业创新发展。本次活动中的抽奖奖品也是由上海贵酒方提供的品牌产品——高酱系列白酒，具有六重生态酱香，是酱酒中的优等生。上海贵酒邀您一起在酒香中畅言，共同展望餐饮行业数字化未来。
本次会议由IT东方汇联合创始人 沈刚先生主持。在会议的开始，由IT东方汇创始人 杨刚先生、现任左庭右院CIO 沈阳先生，上海贵酒信息科技部总经理 朱俊先生依次上台进行了开场致辞，并邀请了本次餐饮分会干事上台进行了亮相。
接下来，本次活动的六位特邀嘉宾为我们带来了精彩的主题分享。
伯俊科技餐饮行业负责人 茆忠明先生，以“数字化助力餐食行业全渠道业绩增长”为主题，提出了餐饮行业业绩增长的新渠道——即时零售，为我们介绍了餐饮行业如何借助数字化进行精准投放、私域下单、联域营销等，以创造新的发展机会，也展示了伯俊科技在食品行业实现业绩增长的能力。
上海特芮软高级总监 丁建迅先生，进行了以“连锁餐饮的数字化转型之路”为主题的分享，详细介绍了餐饮门店连锁发展历程，并针对餐饮行业未来发展指出了利用人工智能，BI等工具，连接各方主体，建立高度自动化生态体系的发展路径，逐步提升餐饮行业的相关能力。
针对餐饮行业在数字化运营中的安全稳定的问题，深信服上海商企技术总监 胡清女士，围绕“安全‘脱’管，不如安全托管”这一主题，提出了相关的安全建设方案：利用云网端安全托管技术，对运营中相关问题进行精准检测，深度防御，及时响应突发情况并进行漏洞修复，为企业提供持续、增效、省心、便捷的安全服务。
以“数智创新驱动韧性增长”为主题，达能大中华区数字技术总负责人 胡颖女士，为我们展示了利用AI等数字智能工具发展多元合作新模式，对消费者进行洞察分析，进行数字化场景内容营销，为消费者提供更优质的服务，建立可持续的“供—需”正循环，实现品牌与消费者双赢。
安几科技联合创始人 陶瑞岩先生，进行了以“企业数据出境安全评估实践”为主题的分享，从数据出境背景与政策、数据出境场景识别、数据出境评估实施过程三个方面，对数据出境面临的问题、难点和相关解决方案进行了深度的解析，同时也向大家展示了安几在数据安全出境方面的独特优势。
餐饮食品行业运营中，供应链也是至关重要的一个环节，六和勤强食品有限公司CIO 洪飞先生对此围绕“数字化重构食材供应链打造产业共同体”，分析了数字化战略对供应链的价值，并以六和勤强供应链发展为例，针对餐饮行业供应链当下痛点，提出了数字化解决方案，用数据驱动产业发展。
在活动的最后，IT东方汇创始人 杨刚先生为新加入国家互联网数据中心产业技术创新战略联盟技术专家委员会的伙伴颁发了证书。
以“智”提“质”，深刻领悟发展之理、主动做实发展之行，在激烈的竞争中，餐饮行业能不能把握机遇，应用数字化激活新要素，打造新优势，统筹安全、效率和发展，不断开拓数字经济新蓝海，将是一个值得思考的话题。
IT东方汇致力于搭建数字化信息平台，实现企业间数字化转型方案的分享和交流，在未来，IT东方汇食品餐饮分会也将紧跟餐饮行业发展趋势，与更多的行业领先服务商一起，探索餐饮行业的转型之路。也期待更多的伙伴加入我们，携手共同发展。
