本次竞赛共设中式烹调和中式面点两个项目，选手需要在固定时间内精雕细琢，精益求精，展示热菜和面点成果，评委通过滋味、呈现、创意方面综合考量评定，体现餐饮行业从业者不断钻研新业务、掌握新技能、创造新业绩的工匠精神。
在山东省饭店协会和山东省财贸金融工会的精心组织下，在全体裁判员、参赛选手以及工作人员的共同努力下，比赛顺利落下帷幕。临沂市技师学院取得了优异显著的成果，其中酒店管理学院王本军、王海龙教师获得中式烹调项目一等奖，王雪梅教师获得中式面点项目一等奖。同时，二等奖共计获奖6人，三等奖共计获奖4人。
学院将加强职业技能竞赛体系建设，提高竞赛质量，促进成果转化。进一步弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，推动烹饪行业从业人员不断提升技能水平和创新能力，实现山东省烹饪行业发展再上新台阶。
主 审：冯 蕾
