最近，日本发生了一连串的食物中毒事件，让人不寒而栗。有超过120人因为吃了不干净的食物而身体不适，甚至有一人因此丧命。到底是什么原因导致了这些惨剧？我们一起来看看吧。
在日本石川县，有一家叫做“大瀑布观光流水面”的餐厅，专门提供流水面这种特色美食。流水面是一种用冷水冲泡的面条，配上各种酱料和佐料，非常清爽可口。但是，就在8月11日和12日，这家餐厅却成了食物中毒的重灾区。有93人在这里吃了流水面后，出现了腹泻、发热和腹痛等症状，有的还住进了医院。
原来，这家餐厅使用的自来水里面竟然有弯曲杆菌。弯曲杆菌是一种常见的食物中毒细菌，它会寄生在动物的消化道里，通过肉类、蛋类等食物传播给人类。如果感染了弯曲杆菌，就会出现高烧、腹泻等严重的症状。
那么，为什么这家餐厅的自来水会有弯曲杆菌呢？据说，是因为当地遭遇了大雨，导致水源受到污染。而这家餐厅却没有按时进行水质检测，就直接用自来水做流水面。结果，就造成了这场惨案。据悉，在停业前，有约500名曾在该店就餐的人员报告了身体不适的情况。
对此，该流水面馆向公众道歉，并被当地卫生部门处以3天的停业处罚。食品安全专家垣田达哉表示，这是一次非常严重的“人祸”，越是遇到这种暴雨天气就越应该进行水质检测，但这次却反而没有。
在日本和歌山县，也发生了一起食物中毒事件，而且更加惨烈。有一家餐厅制作了一批盒饭，在8月19日和20日卖给了顾客。结果，有32人在吃了盒饭后感染了沙门氏菌。其中一名80多岁的老人因为食物中毒而去世，另外还有两人入院治疗。
沙门氏菌也是一种常见的食物中毒细菌，它也会寄生在动物的消化道里，通过肉类、蛋类等食物传播给人类。如果感染了沙门氏菌，就会出现严重的腹泻，而且不易消退。最初多是恶心呕吐，之后发展成腹痛和腹泻，严重时一天腹泻10多次，而且持续3至4天，甚至1周以上，容易导致脱水。
目前，并不清楚这家餐厅的盒饭是怎么被沙门氏菌污染的。可能是因为食材不新鲜，或者是制作过程中没有注意卫生。无论如何，这都是一件令人悲哀的事情。和歌山县已要求这家餐厅到9月7日为止停业10天。
从这两起食物中毒事件中，我们可以看出，食品安全是一个非常重要的问题，关系到人们的健康和生命。我们在吃东西的时候，一定要注意食物的来源、质量和卫生状况，尽量避免吃不干净的食物。同时，我们也要呼吁餐饮业者加强自律，严格遵守食品安全规范，不要为了利益而牺牲顾客的健康。
