实验幼儿园教育集团
本周营养食谱
健康饮食是孩子成长的根基
我们继续使用新鲜的食材
精心烹饪
让孩子们的每一餐
吃的营养、吃得健康、吃得安全
冬去春来，万物复苏。幼儿食欲也会随着天气的变化而变化，实验幼儿园教育集团一直根据一年四季和节气等天气变化为孩子们调整和变换各种菜品。（本周五为白露节气，我们为孩子们推出的节气美食是：花生酱卷、梨。
星期一
早餐
蔬菜面片、猪猪包、煮鸡蛋
早点
酸奶、每日坚果
午餐
白米饭、肉炒豇豆、
滑溜里脊、鱼香茄子
午点
葡萄、皇冠梨、
火龙果、哈密瓜
晚餐
白米饭、茄汁龙利鱼、
素炒三丝、肉炒西兰花
星期二
早餐
二米粥、肉松卷、
煮鸡蛋、肉炒胡萝卜
早点
牛奶、岩烧芝士饼干
午餐
黑米饭、西葫芦肉丝、
粉丝娃娃菜、牛肉炖土豆
午点
蜜瓜、橙子、苹果、圣女果
晚餐
白米饭、清炒小油菜、
红烧狮子头、冬瓜炒虾仁
星期三
早餐
鸡丝菜粥、果酱卷、煮鸡蛋
早点
酸奶、每日坚果
午餐
包子、香菇海带豆腐汤
午点
葡萄、香蕉、蓝莓、火龙果
晚餐
白米饭、油焖大虾、
蒸蔬菜肉丸子、木须柿子
星期四
早餐
奶香玉米糊、芝麻包、
肉炒头菜、煮鸡蛋
早点
牛奶、华夫饼
午餐
白米饭、莴笋炒木耳、
糖醋排骨、南瓜炖土豆
午点
哈密瓜、橙子、
苹果、皇冠梨
晚餐
金银米饭、银芽鸡丝、
肉炒菜花、蒜台炒鸡蛋
星期五
早餐
馄饨、花生酱卷、煮鸡蛋
早点
酸奶、每日坚果
午餐
白米饭、肉炒杏鲍菇、
蒸肉丸子、清炒油菜心
午点
油桃、葡萄、
香蕉、火龙果
晚餐
肥牛盖浇饭、蜜汁鸡翅中
健康小贴士
“兼鼓苍苍，白露为霜”。天气转凉，夜间空气中的水汽在花草间凝结起细小的水珠，晶莹剔透、洁白无瑕，故名白露。白露的到来，意味着暑热渐退，寒气渐长，所以民间有“白露秋分夜，一夜凉一夜”的说法。白露之后，秋天也算是正式拉开了帷幕。此时秋燥严重，一些小病菌也容易趁虚而入，由此我们需要多吃一些滋润的食材来对抗秋燥。
1、龙眼：部分地区有“白露必吃龙眼”的习俗，甚至有“吃龙眼一颗顶只鸡”的说法。龙眼含有丰富蛋白质、脂质、果糖葡萄糖、维生素以及钙、磷、铁等多种营养物质，可以生食，也可以晒干后用来炖汤，但是龙眼不宜一次吃过多，容易上火。
2、花生：民谚道:“常吃花生能养生”。秋天空气干燥，人体水分流失加快。花生中含有丰富的脂肪酸、维生素A、维生素E、维生素B族、氨基酸卵磷脂等，这些物质具有润肤养颜的作用，能够让我们的肌肤富有光泽。同时花生蛋白中还含有人体所需的十多种氨基酸，其中的赖氨酸，谷氨酸和天门冬氨酸都可起到健脑作用。
3、山药：现代营养学研究发现，山药中含有多种生物活性物质，如淀粉酶、多酚氧化酶、山药皂昔、山药多糖、糖蛋白质等同时富含人体所必须的氨基酸、维生素淀粉及微量元素碘、钙、磷等成分。在秋季进补饮食中适当食用山药，可以帮助我们调养脾胃、补肺润燥、固肾强身，所以山药也被称为“秋季第一补”。
4、梨：白露节气，“秋燥”伤人，容易口干、缺水，适当的要多吃一些水分多，富含维生素的食品，而梨是水果中的首选。梨果汁水充足，含水量高达80%以上，脆甜可口，素有“天然矿泉水”之称，是生津解渴的好食材，中医更是将其作为防治“秋燥”的良药。
【 实验·食育 】
主编 | 王芳
编辑 | 李美睿
文字提供|张晓姝（保健医）
本期作者 | 李美睿
