AHRESP （葡萄牙酒店餐饮及相关行业协会）近日对大众的这一疑惑，做出了解释。对冰块、水杯和餐具的使用收费的餐饮场所可以这样做，只要在入口附近张贴通知顾客即可。
“餐饮场所可以将餐具使用收费或规定的其他情况定义为内部操作规则。但是，[...]这些内部操作规则必须适当公开，并张贴葡萄牙酒店、餐饮及相关行业协会 (AHRESP) 秘书长安娜·扎辛托 (Ana Jacinto) 在给卢萨社的书面回复中解释说。
有些餐馆会对餐具的使用收费，例如在生日晚宴上，顾客拿走蛋糕并使用餐馆提供的菜肴，以及冰块或水杯。“还允许对提供冰块或水杯收取一定费用，前提是这些信息在企业的价目表中得到正确识别和定义，该价目表必须在入口旁边和企业内部提供”，他向 AHRESP 解释。
该协会还回顾，自2021年7月起，酒店、餐馆、自助餐厅和餐饮场所必须备有装有自来水和消毒眼镜的容器，供顾客免费或以低于包装的价格在现场饮用企业提供的水。安娜·扎辛托 (Ana Jacinto) 表示：“如果企业希望对一杯水收费，则必须以低于企业内也可饮用的包装水的价格收费”，她补充说，这些价值必须适当根据增值税代码的条款，在发票上注明。
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