市餐烹协与行业工会联合开展餐饮服务和海南菜肴制作专项职能力培训
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2023-08-28 18:49:42
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8月25日，由海口市总工会、省酒店与餐饮行业协会指导，海口市财贸工会主办，海口市餐饮烹饪行业协会和海口市餐饮烹饪行业工会联合会承办的海口市餐饮业专项职业能力培训开班议式在海口德福轩酒楼举行。世界中餐业联合会特邀副会长、中国饭店协会副监事长、省酒店与餐饮行业协会执行会长陈恒，海口市财贸工会主席林银燕、调研员钟光辉，省酒店与餐饮行业协会主席团主席、海口德福轩酒楼董事长邵淼清，省酒店与餐饮行业协会、海口市餐饮烹饪行业协会秘书长/行业工会联合会主席陈刚，培训班特邀实力派讲师、海南森岛餐饮管理有限公司创始人张能，及德福轩酒楼等餐饮企业的服务员和厨师共100余人参加。市财贸工会主席林银燕作讲话
林主席介绍了本次培训的背景和意义。她指出，海口市总工会和市财贸工会一直以来把提升行业职工技能水平作为服务职工和企业的重要举措，每年都安排一定的资金免费为职工和企业开展职工技能提升培训工作，以此帮助职工稳定就业和拓宽职工职业发展空间，帮助企业培养更多的技能型人才，促进企业和谐劳动关系建设。随着经济的发展和人民生活水平的提高，餐饮业得到了快速的发展。目前餐饮业人才短缺，服务员、厨师等职业能力有待不断提高。因此，今年组织了餐饮服务和海南菜肴制作两项专项职业能力培训，旨在提高餐饮从业人员的职业素质和服务水平，为餐饮业的发展提供有力的人才保障。省酒餐协会执行会长陈恒作讲话
陈会长在讲话中介绍了自贸港建设给行业发展带来的良好前景和分析了行业目前存在的不足，勉励大家珍惜本次培训机会，认真学习，勤思考勤动手，通过学习不断提高个人的职业能力和服务水平。同时，也希望各位学员能够在今后的工作中将所学知识和技能运用到实际工作中，提高企业服务质量和食品安全水平，为企业的发展贡献力量。邵淼清董事长代表企业做表态发言
本次培训依据餐饮服务专项职业能力标准和海南菜肴制作专项职业能力标准，为餐厅服务员和厨师进行实操技能培训。为了确保培训质量和效果，培训结束后将组织专项职业能力考核评估，合格学员将由政府部门颁发专项职业能力资格证。此证书将成为持证人员餐饮服务水平的权威证明。开班议式现场
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