尊敬的家长朋友：
根据市教育局和区教育分局关于食堂“调价提质”的工作部署，现将曲阜中学学生餐饮改革情况向您公示！此次大宗食品原材料在市局统一公开招标后，通过入围的8大类品牌中，从品牌知名度、产品营养成分、家长认可度中优选本地知名企业荣光生产的品品香花生油、青岛凯乐面粉、产自黑龙江品牌大米；调味品优选海天、欣和等知名品牌；猪产品同样优选龙大品牌供应；鸡蛋同样优选独立包装的博海品牌；所有使用的大宗食品原材料均通过企业资质认证、产品品牌鉴定、索票索证存档、公司设置品牌质量监督小组，定期对食品原材料的使用严格把控监督。学校午餐单点模式：单点菜品价格2元-9元，共8-10个菜，荤素搭配，学生自主选择，主食0.8元（含米饭、馒头、粥，自主选择，吃饱为止），学生最低消费价格为2.8元。（原单点模式从历年实践情况看，适合不同口味学生，深受大家喜欢，经报请市、区教育局，同意保留此模式。）
根据威海市学生就餐加价提质的要求，从本学期开始，学校增加一个12元的学生营养套餐窗口。在8月16日全市餐饮公司食谱演练的基础上，结合时令性、季节性，同时兼顾学生日常喜好，依据前期确定的242道标准食谱从中选择四菜（一荤、半荤、两素）一汤，搭配成学生营养套餐。开学将在餐厅醒目位置进行公示，方便学生知晓。在8月24日组织菜谱培训中，通过现场动手实操，在热菜、花样面点、烘焙、特色餐等多方面的模式中进行培训，沉淀标准工艺流程，充实学生营养花样品种。本营养套餐学校将提前公示一周菜谱，学生可根据菜谱，提前预定一个周的套餐。学校将在开学前邀请部分家长代表入校品尝营养套餐，具体时间由各班主任通知。
1.学生刷卡买饭，吃完自己买的饭后，如果没有吃饱，不需要再次刷卡买饭，可以直接到免费添菜区加菜，免费加菜是不限次数不限量，添加的菜品为每天的2元菜，直至学生吃饱。
免费面食添加区包括米饭、馒头、粥，学生购买的饭菜自带一份米饭，面食吃完后，无需刷卡消费，面食可以免费不限量自己添加，勤拿少取，保证吃饱不浪费!五、健全常态化陪餐机制
严格执行师生同餐机制。所有教师用餐执行学生12元营养套餐标准，保证教师用餐同学生用餐在制作程序、用料、加工方面一致，同灶同吃。
本学期开始我校将每周至少邀请一名家长到校陪餐，由家长志愿报名，学校协调安排轮值。（依据市教育局指示精神，陪餐家长如食用饭菜须依照实情付费）。
六、原“天天开放日”监督模式不变
家长不需要提前通知，可以随时到校对餐品质量进行监督。到达学校北门后拨打电话：19163161396 ，将有专人安排家长对学校餐饮情况进行监督。
七、常态化执行“明厨亮灶”监督机制
根据山东省教育厅对学校餐饮执行“明厨亮灶”监督机制的要求，学校餐厅各加工间均已安装监控，同时在就餐大厅加设视频监控屏幕，可随时观看，接受家长监督。
学校餐厅食品安全总监：曲日杰（校长助理）13082673788学校餐厅食品安全管理员：刘克军（主任助理）19163161396学校食品质量、安全监督邮箱：54553320qq.com
