初识，以为Ta是一位温婉、迷人的女性，而当你接触后，却感觉Ta具有斗牛士般不屈的精神和强烈个性，亦如个性奔放的西班牙女郎。
雪莉酒是一种来自西班牙南部的「加强型葡萄酒」，英文名为，主要生产于西班牙。葡萄种植区域环绕西班牙南部小镇赫雷斯（jerez）镇，号称欧洲大陆最南端的葡萄酒产区。
Jerez产区最主要也是占地面积最广的，是一种白垩含量很高的土壤，透气和排水性能良好，这种土壤在夏季形成坚硬的表层，能够限制土壤中的水分蒸发，进一步增强了保湿能力。
酿造雪莉酒的葡萄品种
酿造雪莉酒的三个白葡萄品种：
帕洛米诺（）是雪莉酒最主要的品种雪莉酒 品牌，用来酿造不甜雪莉。
佩德罗-希梅内斯（Pedro ，简称PX）是知名浓稠的甜酒PX，为佩德罗-希梅内斯的简写。
亚历山大麝香（ of ）是大家熟悉的，以酿造甜酒为主。
雪利酒是一种干型、半干、半甜型或甜型的加强酒雪莉酒 品牌，酒精度数一般在15%—22%之间，比一般葡萄酒的酒精度数要高一些，和波特酒都是世界最出名的加强型葡萄酒。
作为西班牙素有「国酒」美誉的雪莉酒，由于独特的醇美品质，曾被莎士比亚在诗作中比喻成「装在瓶子里的西班牙阳光」。
雪莉酒充满了西班牙的风情和格调，浑身散发着特殊魔力，不仅能够让人感觉心情舒畅，更会让人沉醉其中无法自拔。
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