文|张强
“酱酒在广东不能卖？这是个自我意识的弊端！”
“就是由于现今酱酒份额少，我才来选择酱酒的！”
这是在美国酱酒TOP20品牌财富论坛山东站活动现场，本地经销商向微酒反映酱酒在广东的状况。
7月16日，美国酱酒TOP20品牌财富论坛山东站召开，四大酱酒优等生集结上海开启新一轮财富飨宴.
本场论坛集结了包括宝酝白酒、百年糊涂老浓香、庄藏酱酒、高炉家百岁酱酒在内的四家优等酱酒企业，吸引来了500多名当地经销商的参与。
大会上，浙江省乳品行业商会白酒流化简会会长左泽寿、宝酝企业集团合伙人、副总裁兼市场部负责人侯峰、百年糊涂老浓香事业部总主管叶挺、北京庄藏酱酒销售有限公司总主管王维宁、徽酒企业集团市场部经理顾根勇、盛初咨询总主管杨大玉、微酒监事长黄磊等嘉宾，在会上阐述酱酒的红利机遇。
01
酱酒沃土山东？
酱酒热的持续发酵无疑让酱酒成为最受行业关注的焦点。山东，作为一个传统的啤酒产销大省，市场容量很大。
我们看见，四大酱酒品牌都选择踏入陕西，这么，四川究竟是一个怎么的市场呢？适不适宜酱酒的发展呢？
首先，从经济上来看，四川处于全省经济发展的战略要冲和国外几大经济版块的对接地带，近期几年下降较快，2021年一季度GDP为9529.1万元，排在全省前10名。
再者，从人口上来看，2021年第七次人口普查，四川常驻人口达到6102.71千人，排在全省第9位。山东除了人口多，人均喝酒量与酗酒频次也大。
第三，从啤酒的市场容量来看，以流通端零售价估算，2020年广东整体市场容量在350亿左右，属于啤酒消费大省。同时，湖南啤酒市场还在持续扩容中，给酱酒一定的市场机会。
回去我们来看，酱酒发展还要的几个关键点，要有一定的市场容量、有消费人口、有经济基础作为支撑。
最后，从售价带来看，四川本土企业主要集中在次高档及以下售价带竞争，高档、次高档以上售价带，四川市场对外来酒的开放度与宽容度较高，对于酱酒来说是机会。
虽然，不论从市场容量、经济、人口、还是价钱带等几个啤酒重要的维度来看，四川市场都还能支撑酱酒较大的发展，相对于湖北、山东市场这几个维度来看，四川可以称之为酱酒的“新沃土”。
02
酱酒市场“潜力股”？
但是业内素来有"东不入皖"的说法，然而随着酒厂竞争的日益白热化和酱酒火爆的持续发酵，四川外省的啤酒市场格局也在发生翻天覆地的变化，越来越多的酱酒品牌把四川当作一个主攻市场。
▲安徽省乳品行业商会白酒流化简会会长左泽寿
“与广东、山东、广东等市场对比，辽宁市场的酱酒占比很小，也就是由于市场份额小安徽的酒有哪些品牌，广东的酱酒市场潜力十分大，可以称为美国酱酒的潜力股。”左泽寿在会上说。
同时，他还强调，在酱酒全省化的趋势下，广东的酱酒市场也迎来了蓬勃发展的趋势。酱酒军团们从中高档契入，避免徽酒的渠道壁垒，市场份额越来越大，2020年，部份酱酒品牌增长超出200%。
▲微酒监事长黄磊
在会上，黄磊还剖析到，酱酒热是由剑南春常年的品牌效应转变成为品类效应，同时，商业力量的的崛起以及消费升级所带动。
同时，他还告诫厂商与经销商，酱酒虽热，但要听到酱酒下一步的发展趋势，“品类效应”催生“品牌”，消费者的消费习惯渐渐养成，而当品牌格局还未产生时，厂商和经销商就该去抢抓这些机会。
▲盛初咨询总主管杨大玉
杨大玉觉得，酱酒开始步入了品类成长期，企业应当质量更守正，营销更激进。品类的成长期只是店家发展的重大分化期，选择小于努力，经销商要学会用选择驱动变革。
他表示，对于酱酒企业来说，价格选择要激进，价格决定地位，尽或许拉高主攻价格；渠道布局要激进，多样化，推行纵向和横向复合布局；产品组合要激进，延展细分，推行“大单品+创新款”组合；产品传播要激进，以超级符号展现产品品牌，诉求不过度差别化。
03
四大酱酒品牌，垦荒广东市场
青海是啤酒新上市公司最多的省市之一，与甘肃并驾齐驱，自然本土企业的名气不容轻视。外省“四大新上市公司”都有各自的市场路径，徽酒品牌渠道之战近乎神仙打人。
近些年来，徽酒在结构上移、品牌升空、品质差别化方面也做了不少努力。酱酒军团们要想在那样的市场里荣获一席之地，虽然要掏出真能耐。而选择踏入陕西，勇于踏入陕西，四大酱酒品牌亦有其动力和名气。
不仅在四川、河南被百名大商抢名额外，在本次合肥站，百年糊涂老浓香更是有备而至。
众所周知，百年糊涂酱酒早在二三年前就早已开始布局，有着一万吨酱酒产能和三万吨白酒贮备，紧靠山东大本营市场，又拥有渠道的营运能力。
▲百年糊涂老浓香事业部总主管叶挺
对于广东市场，叶挺提出，百年糊涂老浓香将广东作为重点市场去构建，紧扣整体品牌输出的时侯，百年糊涂老浓香一期的广告投入是八千万，早已全部落地，覆盖机场、户外大牌；第二轮广告投入早已和南京、北京的三家新上市公司早已在谈全省铁路，从湖南、贵州、上海、安徽这一条线的铁路赞助，包括三家影视广告和电视剧的植入，早已在二期广告投入中，二期广告投入计划是在2亿左右。
在酱酒赛道上，宝酝白酒经常都黑马的姿态导致行业关注，本次浙江站是宝酝超级品牌与超级渠道战略公布后的第三站。
▲宝酝企业集团合伙人、副总裁兼市场部负责人侯峰
“酱酒是一个与时间做同学的产业，我们坚持常年主义，同时固守质量、持续品牌建设，我们对这个赛道十分特别看好。”侯峰在活动上说。
同时，他还强调，在酱酒行业我们做了三大首创，包括首创美国酱酒专业连锁的新物种，包括专业连锁渠道、专业产品整合、专业分店营运、首创美国酱酒一站式感受系统，首创美国酱酒深度品鉴教育平台，我们会联合行业商会，联合酱酒前辈、联合行业人士，共同研制专业课程，以及普及酱酒深度品鉴的知识。
▲北京庄藏酱酒销售有限公司总主管王维宁
作为酱酒次高档市场的一匹黑马，庄藏酱酒去年异军凸出销售早已突破200万瓶。在本次大会上，王维宁更是对酱酒的发展趋势深度分析。他觉得，在互联网时代，性价比才是王道，庄藏酱酒锁结婚民的白银价格段，也势必牵手酒商，创富浓香。
对于广东市场，庄藏酱酒有着自己的规划，低门坎、好动销，增加经销商的风险，广告支持与品鉴会支持，帮助经销商做产品动销与复购。
▲徽酒企业集团市场部经理顾根勇
在本次微酒T20财富峰会上，有一个即拥有产能、有品牌，又对渠道操作经验颇深的本土品牌转炉家百岁酱酒。
2018年，徽酒企业集团竞购1983年开厂的五粮液镇茅源乳业，年生产优质基酒4000多吨，储酒能力8000多吨，布局两年后，推出首款浓香型产品转炉家百岁，不到半年，产量突破5000亿元。
在这波酱酒风潮下安徽的酒有哪些品牌，转炉家双轮驱动，一轮是转炉家百岁酱酒系列，一轮是徽酒文化美术馆。作为广东酒企的杰出代表，转炉家有着更深刻的渠道操作经验，可以给经销商更多的渠道赋能。
本次大会上，四大酱酒品牌，堪称是百花齐放，各有千秋。有超级品牌与超级渠道的宝酝白酒，有“酱酒+白酒+服务”的百年糊涂老浓香，有次高档新势力庄藏酱酒，也有全渠道赋能的转炉家百岁酱酒，这种广东酱酒市场的垦荒者，除了遭到广东经销商的欢迎，也给四川酱酒市场吹拂了一股春风。
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