为保障人民群众饮食安全，促进餐饮行业规范经营，督促餐饮商家进一步增强安全，堵住安全领域盲区漏点，促进餐饮行业安全健康发展，这些餐饮行业安全规范，你一定要知道。
用气安全
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燃气报警装置应能正常使用，可燃气体泄漏报警装置应与天然气紧急切断电磁阀联动；
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使用符合要求的燃气管道，严禁擅自改造天然气管道及附件，燃气管路应定期维护保养、检测；
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使用合法供应单位提供的液化石油气钢瓶，具有数字化管理标识，严禁液化石油气空瓶、实瓶混存混放，合理设置液化石油气钢瓶储存间；
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液化石油气钢瓶减压阀使用期限不得超过5年，密封圈使用期限不得超过3年，并建立更换记录；
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灶具与液化石油气钢瓶之间的净距离不应小于0.5m，使用软管的长度不超过2米，应当用卡箍紧固，软管应当每2年更换一次，不得穿越墙壁、窗户和门，不得倾倒放置或倾倒使用钢瓶；
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液化石油气钢瓶存放总重量不超过300千克，超过100千克时，应当设置专用气瓶间，气瓶间应当设置可燃气体浓度检测报警装置和安全警示标志，应当使用防爆电气设备.
用电安全
1
严禁私拉乱接电气线路；
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电源线路完好，电气线路敷设符合标准，规范穿管；
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食品安全
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从业人员需持有效健康证明；
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严把食品采购、验收、索证索票、台账记录关，严禁采购三无产品；
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保持店堂、后厨清洁卫生，严格规范加工操作；
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半成品、成品及其加工用具、存放容器要严格分开，避免交叉感染；
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规范操作餐饮具清洗消毒、保洁措施。
经营场所安全
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经营场所保持空气流通；
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安全出口及应急疏散通道保持畅通；
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严禁经营场所内住人；
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张贴消防、食品、卫生管理制度；
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配备充足、合格的消防设施、器材和消防安全标志，定期组织维修保养，保证其完好有效；
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制定应急处置措施，配备应急救援器材；
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严禁占用消防通道，遮挡、破坏消防设施。
规范处置油烟、污水、废渣
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单独设置餐厨垃圾收集设施，严禁违规处置餐厨垃圾、乱排乱倒潲水。
节能减排
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禁止使用不可降解一次性塑料用品；
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倡导使用节能炉具、无烟炉具和清洁能源，推动节能环保、提质增效；
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