为持续推进国家卫生区创建工作，进一步提高辖区餐饮行业卫生管理水平，2023年7月17日，区爱卫（创卫）办联合区市场监管局召开丰台区餐饮行业创卫专项工作推进会暨培训会。区市场监管局、区生态环境局、区城管委相关工作人员，各街镇、各社区村创卫工作主管领导、市场所负责人及相关工作人员，全区3000余家餐饮单位、机关企事业单位食堂等餐饮行业创卫工作负责人参加会议。会议由区爱卫（创卫）办专职副主任、区卫生健康委副主任曹苁主持。
会上，丰台区爱卫（创卫）办综合组（检查组）副组长焦志娟首先就餐饮行业在创卫督导检查中存在的问题进行通报。
区爱卫（创卫）食品安全工作组邢雯雯，生态环境工作组李冠弘，市容环境工作组任怡静，区爱卫（创卫）办档案组组长刘岳，健康教育与健康促进组组长、区疾控中心副主任孟艳，病媒生物预防控制组副组长闫帅先后结合业态特点，就食品安全、生态环境、市容环境、爱国卫生组织管理、健康教育与健康促进、病媒生物预防控制等六个专业进行再培训。
区市场监管局副局长陈明在认真听取相关通报、标准培训后强调，各经营主体单位：
要学习掌握标准，聚焦薄弱、关键环节，精准施策，实现软件、硬件双提升；
要履行主体责任，通过自查自纠，逐条列清、逐一整改，通过设立食品安全总监和安全员，日管控、周排查、月调度，实现餐饮场所环境全面提升；
要强化夏季食品安全，结合季节性特点，全面履行主体责任，强化安全守法经营，规范操作、严格把关，从细节入手，保障食品安全。
各街镇、相关单位：分片包干、入户检查，对存在问题的商户督促整改，并通过多种形式宣传、引导共同监督，确保食品安全“两个责任”落实。
为进一步深入推进餐饮行业创卫工作，提升辖区居民生活品质，曹苁副主任建议：
各经营主体单位参会负责人会后要及时做好本单位员工延伸培训，让全体员工了解标准、掌握标准、执行标准，提升门店服务质量和管理水平，提高创卫工作知晓率和参与率。
要坚持问题为导向，就通报的问题和强调的规范积极开展自查自纠，并针对发现问题认真落实整改，同时做到举一反三，避免问题反弹。
各经营主体单位要细化分工、责任到人到位，用心尽心推动经营管理科学规范；各街镇、各相关行业部门齐心协力、齐抓共管，统筹力量做好督导指导。
国家卫生区创建工作是一项为民、惠民、利民的民生工程，希望各经营主体单位通过规范管理、优质服务，提升餐饮服务行业卫生管理水平，让辖区居民受益。
