7月14日，白马绿苑餐饮管理有限公司厨艺交流赛盛大开赛，各项目部的参赛厨师同台竞技、切磋厨艺。
本届厨艺交流赛的比拼内容共有五项，分别是刀工、烹调、面案、特色小吃、雕刻。比赛中，选手们挥铲舞勺，各展绝活。切菜、掌勺、摆盘，每种食材都有讲究，道道工序都是细节。大家熟练地操作起锅碗瓢盆，大展身手，煎、炸、炒、烹、煮，展示自己精湛的厨艺，不一会就能闻到四溢的香气；在油与火的巧妙结合下，一道道造型出众、各具特色的佳肴呈现在人们眼前，演绎了一场“舌尖上的较量”。
为了确保比赛的公平、公正、公开，该公司邀请餐饮业专家老师作为评委，从口味、质地、色泽、造型、火候、工艺等方面对菜品进行打分，顺利决出比赛优胜名单。该公司将以厨艺交流赛为契机，继续加强对专业人才的培训教育，深化厨师团队的技术与学习形式，为公司发展锻造一支素质、技能过硬的人才队伍，凝心聚力，奋楫前行，唱响“白马绿苑”的品牌好声音！
2023年7月17日
供稿|范泽敏
音频|陈菲菲
编辑|杨洋
责编|邢喃喃
