7月4日，机场海关卫生监督科张寰等一行人莅临航食公司，就餐食质量、配餐品质、现场卫生等问题开展检查，航食公司安服部经理、生产部经理及部门相关人员积极迎检。
检查组深入公司生产配餐一线，分别检查了航空餐食制作流程、餐具清洗流程、现场卫生及工器具摆放、原料分类存放领用流程，着重查看了食品添加剂使用情况、餐食留样情况、库房物料摆放情况。公司安服部、生产部负责人分别做详细介绍。
本次检查组抽样主要包括现场快检、带样检测。现场快检主要包括：消毒水有效氯浓度、餐食中心温度、食品接触面微生物、员工手部卫生，共抽检15个样品，检测结果均合格；带样检测主要包括热食、冷荤、水果、酱卤肉、发酵乳制品、预包装食品、新鲜原料、餐具等，共抽检8个样品。抽样品种全面，覆盖我司配餐主要产品；抽检指标精准，覆盖关键控制点，能够反应我司食品安全情况。针对此次检查，机场海关检查组各位领导对我司工作给予了充分肯定，希望航食公司继续保持。
航食公司秉承着食品安全“0”事故的基本目标，把好心中标尺，加强自检自查，食品安全是航空配餐的基石，优质美味是航空配餐的追求。航食公司将守好底线、力争上游，为机组及乘客提供优质、美味、安全的机上餐食。
2023
文字/排版：马子楚
图 片：段维松
