借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。
上市酒企半年出炉最大的魅力或许就在于数字本身。作为半年一度的时间节点，它总能让所有人像个运筹帷幄的大将一样，在数字的对比之间留下“舍我其谁”的感慨。
一千多年前，“杏花村”是玉液琼浆与美酒佳酿的代名词。继上市酒企大部分“两位数增长”水落石出之后，在近日召开的杏花村酒专卖店专题会暨新品发布会上，杏花村酒以成品酒产量同比增长357.99%、营收增长444.01%、专卖店开店数量增长251.56%的成绩，诠释了一个“借问增长何处有？报表遥指杏花村。”
01
“汾酒速度”上再加速，
杏花村酒上半年营收增长444%！
在汾酒 “清香天下”的摇旗呐喊下，清香型白酒唱响“同一首歌”掀起清香狂潮，作为品类“代言人”，汾酒在众多重要场合传递出清香白酒的声音，壮大了品类价值和影响力。杏花村作为与汾酒关联度较大的品牌，其品牌形象在市场层面对汾酒发力中高端甚至超高端产生一定的协同。
而自去年以来，在汾酒集团党委书记、董事长李秋喜的带领下，汾酒创造了行业内瞩目的“汾酒速度”。作为汾酒集团的下属公司，汾酒集团酒业发展区公司也希望能够对标发展、蹄急步稳、增量提速，汾酒集团酒业发展区公司党委常务副书记、总经理宋青年由此将2018年定义为企业发展的“新时代”。
8月30日，在山西太原举行的“杏花村专卖店专题会暨新品发布会”上，杏花村酒再次找到品牌焕新的契机。
▲汾酒集团酒业发展区公司党委常务副书记、总经理宋青年
宋青年表示，在过去的半年，发展区公司在汾酒•中国酒魂信仰理论体系指引下，围绕集团公司提出的“11936”中长期汾酒复兴战略、“62210”五年奋斗目标和“4421”三年攻坚战，落实好公司“12358”发展方略：
营收业绩上。实现营业收入同比增长444.01%，原酒产量同比增长35.08%、成品酒产量同比增长357.99%。
形象提升上。讲好“中汾酒城•杏花村”品牌故事，对外以“名酒原产地•世界藏酒城”为主线宣传“杏花村—中汾酒城”，以“大品牌•老工艺•好味道”为主线宣传“中汾酒城—杏花村酒”；对内整修植被、彩化亮化，整修启用新功能区，调整布局释放产能，让改名的中国汾酒城焕然一新。
营销工作上。基本形成中汾酒城藏酒价值服务体系和杏花村酒厂商/消费者共享价值体系；藏酒逐步由“直销”转为“直分销”模式，开展了“中汾酒城•藏酒馆”招商工作；杏花村酒以构建百元价格带产品和百万县级市场为抓手，进一步扩大了市场覆盖面、让消费者重新认识了杏花村酒，提振了市场信心。
02
下半年，杏花村酒这样跑
通过业绩对比不难发现，杏花村酒在同为名优酒阵营中闪转腾挪一年多年，其市场影响力和占有率不断攀升，尤其是品牌提升方面有了突破性进展。而在“汾酒速度”牵引下，这为杏花村品牌“乘势破局”提供了极为坚实的基础。
作为汾酒集团“三轮驱动”中的重要一环，作为杏花村酒的新发展极，下半年杏花村酒专卖店又将怎样奔跑？宋青年提出了“三化运营、三化管理、三重强化”工作方针。
首先是坚持引导专卖店运营走向场景化、精准化和平台化。
要通过追求运营效率和消费者体验，进一步增加客户、消费者的获得感。杏花村酒专卖店要借助互联网技术、互联网思维，进行场景化、精准化和平台化重构。构建消费场景，将有形的产品虚拟化，扩大与消费者的接触点、强化多重引流，逐步实现由“单品经营”转向“群客经营”的精准化、平台化运营。
其次是坚持做好专卖店管理与服务中的制度化、流程化和服务化。
坚持把业务工作决策和业务流程制度化，建立起议事决策的科学流程，形成较为完备的议事、工作的制度。强化业务骨干在流程中的关键决定因素，严格按照流程办事。简化不必要流程、加快工作进度和贴近市场的时效，更好的为专卖店客户服务、让客户满意。
最后是坚持强化专卖店营销中的创意孵化、业务服务及数据管理。
强化创意孵化做好促销、广告方案，提出因地制宜的营销创意，做好经验推广和适应性复制工作。强化业务服务，做好运营保障的合规、提速。借助大数据应用逐步建立起简易的、通俗易懂的数据分析模型，帮助专卖店店主实现科学决策。
▲发展区销售公司总经理张玉峰
发展区销售公司总经理张玉峰则要求要把握好杏花村酒发展的“势”和坚守好杏花村酒传承的“信”：
要顺应白酒行业发展调整的大势。白酒行业发展呈现复苏趋势，次高端市场容量不断扩大，行业集中度逐步向品牌化大企业靠拢，“行业细分”以及“新零售”为发展提供了新的契机，白酒行业的发展步入了一个新的“好”时代；
要借助汾酒集团改革复兴的形势。2018年是汾酒集团全面实施“11936”中长期汾酒复兴战略、“62210”五年奋斗目标和“4421”三年攻坚战的起步之年，在集团公司党政的正确领导下，汾酒集团在复兴之路上扎扎实实打下了一个又一个的攻坚战，在行业排名上又上台阶，清香版图在全国市场进一步实现了扩张。
要谋定杏花村酒提速换挡的升势。发展区公司围绕金质五杏花村酒为核心产品，圈定省级重点市场，启动百万县级市场和核心终端建设；专卖店建设实现了以山西为核心，山东、河北、河南为重点，华东、华南为半环的“一心、三点、半环”的基础布局，实现了开店数量251.56%的增速，产品销售307.92%的增速。
同时要坚守的杏花村酒传承的四大自信：
一是规模自信。中汾酒城在行业内规模化、集群化的优势突出杏花村酒公司，仿唐宋明清的生产车间、领先的酿酒机械设备、绵延十公里的储酒城墙，产区内有25万个发酵地缸、可同时开展600个酿酒班组开展酿酒生产，年产优级、特级清香型白酒6万吨，是杏花村酒引以为傲的规模及产能自信。
二是品牌自信。杜牧的清明诗让杏花村这三个字妇孺皆知，并实现了持续无间断的传播；汾酒—杏花村酒的无间隙联动，强化了品牌的名酒效应。杏花村酒现正在强化主品牌影响力，坚持以我为主、明确正统、正本清源，正是坚定的知道杏花村内生的品牌潜力和品牌自信。
三是品质自信。杏花村酒坚守汾酒非物质文化遗产酿造工艺，拥有酿造环境优、技术标准严、优质产出高和老熟条件好四个较为突出的特点。杏花村酒的消费人群正在逐步扩张杏花村酒公司，产品得到了专业酒商及大多数消费者的认可，正是杏花村人坚守匠心、诚信酿造的品质自信。
四是文化自信。第一层是杏花村作为中国酒文化的发祥地，与华夏文明与晋商文化同根同源、一脉相承，杏花村酒无断代存续见证了中华民族的兴衰与发展，概括起来就是“一杯杏花村、半部华夏史”。第二层是杏花村的先辈敢为人先、创新开放的精神，是中国白酒历史发展壮大的先驱，到了现代，杏花村人体现出在酿酒朴实认真、卖酒踏实真诚的态度，这些正是新时代的工匠精神，是富有历史感和时代感的精神传承。
▲发展区销售公司副总经理张铭健
发展区销售公司副总经理张铭健也表示：杏花村品牌天下闻名，在于历史的积淀形成了厚重的杏花村文化，从而声名远扬为广大消费者所认知。而市场的快速发展得益于汾酒集团综合改革、发展区公司品牌战略的深度创新以及各杏花村酒专卖店客户的相知相守。
▲发展区销售公司专卖店管理项目组负责人
李腾
发展区销售公司专卖店管理项目组负责人李腾对杏花村酒专卖店运营及管理的工作规划进行了说明，重点阐述了专卖店运营创新中货场重构、精准运维和平台创建的一些举措，提出了匹配运营创新的“三支柱”专卖店管理模型，并对产品创新与政策投入进行了说明，对专卖店常规产品、引流产品、利润产品及爆款限量产品进行了区别分类。
大会还进行了杏花村酒X系列和杏花村酒酒韵系列新品发布， X系列产品基调极具商务气息，凸显了精英阶层锐意进取、探索真我、创造未来的精神特质，将开启杏花村酒进攻商务市场的新篇章。
03
剑指新增长极，
杏花村品牌焕新进行时
在李秋喜“靠安眠药才能入睡”的拼命三郎精神以及“汾酒子弟”常建伟的兢兢业业感召下，汾酒改革红利得以持续有效释放，其上市子公司上半年营业收入超过50亿，也让行业看到百亿俱乐部再添“新丁”的极大可能。
在“三步并作两步走”的大旗下，汾酒提出要将省国资委下达的3年（2017-2019）业绩考核力争在两年实现，集团酒类销售向提前实现100亿目标发起冲击，而要完成这一目标，作为汾酒品牌战略矩阵中重要一环的杏花村品牌自然担负起重要使命。
从2012年汾酒集团酒业发展区公司成立时起，杏花村酒就已经在着手进行品牌重塑，但是，直到2017年，杏花村酒似乎才真正踏上品牌强势复兴大道上来。作为汾酒集团的一项重要会议，本次杏花村专卖店专题会透露的“暴增业绩”无疑再次给外界一个强烈的讯号——汾酒的改革跃进之路将再次提速。
在当下名酒企业重拾品牌利器，进行新一轮市场扩张的升温期，杏花村品牌具备先天的历史优势，拥有不可替代的品牌效力，显然，下半年杏花村酒所走的每一步，都值得行业关注。
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