部署会上，张立军强调，端午节期间餐饮服务单位必须严格落实食品安全主体责任，增强食品安全意识，做好食品安全管理，并指出夏季气温升高，食品安全问题呈现易发多发态势，各餐饮服务单位负责人要以对人民群众生命健康高度负责的态度，绷紧食品安全“思想弦”，严防发生食品安全事故，确保人民群众度过一个祥和、平安的端午节。
温馨提示广大消费者：
在购买粽子等节令食品时，一定要注意“安全、科学、适量”。一是要通过正规、可靠的渠道进行购买，同时要保存好消费凭证，一旦发生纠纷、投诉，可以更好地维护自身的合法权益；二是挑选真空包装和速冻类粽子时，要注意观察包装袋是否破损、有无漏气或涨袋等现象；三是购买后要按照包装标注的储存方法进行保存，并按照其标示的食用方法加工食用。散装粽子要适量买入，建议现吃现买，避免粽子变质；四是粽子食用前要充分加热，有心血管、胃肠道疾病和糖尿病人应谨慎食用。
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