2023年6月8日，为保障我校学生在校的就餐安全，淘小校家委会组织义工家长对学校食堂以及配餐公司进行走访检查。
在校家委的带领下，一、二年级共5名义工家长代表对淘小食堂进行了实地抽查，家长代表通过走访参观，对学校食堂在卫生、安全、规范等方面进行了深入的了解。
首先，家长代表们来到学校厨房，这里环境非常整洁，设备齐全，厨师团队用专业化的流程，娴熟的烹饪技术，为学校食堂提供健康、美味的菜品。看到了许多专业的厨师全身武装，正在忙碌地工作，他们手脚麻利，操作规范，让人感到放心。厨房工作人员还会每天对食物进行留样，并有专门留样的冰箱，留样食品都需要超过48小时，这样也对孩子的就餐安全提供了可溯源的全面保障。此外，家长代表们了解到学校厨房及就餐区的卫生整洁，地面、墙面和设备都保持得干净，并有每日清洗记录表，让人感到舒心。最后，家长代表们还参观了原材料储存库，在储存库中，了解到各种食品原材料的储存和管理方式。学校采用了分类储存的方式，将不同种类的原材料分别存放在不同的储存间中，避免了不同原材料之间的混淆和污染。通过此次对学校食堂的走访检查，我们感受到学校食堂的专业性和规范性，也给学校低年级的家长们在关于学生就餐方面提供了安心的保障。
同日，在江校医和校家委的带领下，三、四、五年级义工家长们对配餐公司——国坤餐厨食品集团有限公司进行了走访检查。
家长们首先了解配餐公司的资质。国坤餐厨拥有合法的食品卫生许可证和生产许可证，严格执行食品安全法律法规，保证采购的食材符合国家标准和安全要求。公司还有严格的食品安全管理制度，保证食品的安全和卫生。
接着，家长代表参观了中央厨房，该厨房占地2万平，是深圳唯一自有土地的的中央厨房，也是深圳第一家开放式餐饮ODN平台。该厨房使用高科技先进设备，有太阳能储水净化系统，生产操作每道流程工序严谨，作业高效。同时做到荤素分离，并有明显颜色区分。餐具消毒系统温度达到120度以上，确保每个细节做到最极致的安全标准。家长代表还参观了原材料储存库。冷冻库温度在零下20度，冷藏库在0~6度之间，还有专门的干货储存库以及调味剂储存库等，储存库中的食品原材料也非常整洁，每个储存间都有明确的标识和编号，方便管理人员进行管理和查找。同时，在储存食品原材料的过程中，公司还采用了防潮、防虫、防霉等保鲜措施，确保食品原材料的品质和安全。
最后，配餐公司组织家长代表进行现场试餐。通过试餐，家长们了解到公司提供的菜品新鲜、健康、美味，还会考虑到学生的口味需求和营养需求。在试餐过程中，公司接待人员还向我们全面介绍了食品的加工、制作和储存过程，大家同时了解了食品的采购清单和生产记录，还了解了公司的食品安全管理制度和食品安全信息公示栏等情况。整个试餐环节非常顺畅，工作人员也非常热情周到，家长代表感到满意。感谢学校以孩子为中心，让家长们更加了解学校食堂及配餐公司的情况。我们相信，有校领导的带领和淘小家委会义工家长们的监督，淘小学生们将拥有越来越安全、卫生、健康、美味的在校就餐体验，孩子们也将享受到更好的校园饮食服务！
图片提供: 周耀强、郑少燕
文案编辑: 郑少燕
初 审：石欢欢
终 审: 黄 茜
