来源：现代餐饮工业
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长三角智慧冷链联盟城市央厨工作委员会以建立城市公共绿色食品供应链服务平台，保障城市社区食品安全，构建全链条全周期监管体系，推动产业绿色高质量发展为核心任务，在长三角智慧冷链联盟的指导下，组织国际国内研究机构与龙头企业，共同制定符合区域内绿色发展的城市公共食品供应链标准，建立区域公共食品供应链绿色评估认证体系，推进城市健康食品、生物食品的研发与运用，加强城市央厨绿色低碳技术及节能设施设备推广，协助联盟企业进行碳排放与碳资产管理，打造城市央厨绿色零碳标杆，提升联盟企业核心竞争力，提高企业经济效益。
