日本预制食品行业有哪些典型企业？本文介绍了日本五家顶尖的预制食品企业，包括公司简介、主要产品、商业模式及未来发展方向。虽然每个公司的特点都各有不同，但他们均在竞争激烈的预制食品行业中保持领先。
注：本文作者无涯及其助理ChatGPT
日冷（Nichirei Corporation）
日冷起源于海产品业务，主要发展冷冻预制菜和冷链物流业务。该公司前身为帝国海产，于1942年成立。从1950年代开始，基于自身的冷链物流基础，日冷开始重点开发冷冻预制菜业务。1985年，公司更名为日冷，加强了品牌建设，以更好地推动零售渠道的发展。2020年，日冷的收入为5728亿日元，净利润为212亿日元，预制菜/物流/海产品/畜禽产品的收入占比分别为39%/34%/11%/14%。
公司主要业务包括预制菜、冷链物流、海产品和畜禽产品。在这四个部分中，预制菜和物流业务占据主导地位，分别占据了集团收入的39%和34%。此外，日冷的市场份额在冷冻食品行业中相对较大，其市场份额在20%-24%之间波动，基本保持行业领先地位。
日冷的产品矩阵非常丰富，包括米饭、中餐（如烧卖、春卷）和鸡肉。这些都是公司选择并专注的战略类别。日冷在鸡肉类、炸肉丸及汉堡肉品类的市场份额都位列行业前列，零售单品“正宗炒饭”、“德卡拉炸鸡”、“粉红虾烧卖”和“脆皮春卷”也常年蝉联品类销售额第一。
在行业增长放缓的背景下，日冷提出了“选择与聚焦”的产品策略，即专注于已经占据优势的三大战略类别—米饭、中餐和鸡肉。此外，日冷也在利用自身的研发和生产优势，积极开发新的潜力产品，如控糖控脂的健康套餐等。
公司网站：Nichirei Corporation
明治（Meiji）
"明治"（Meiji）是日本主要的食品公司之一，也是明治控股的子公司，公司成立于1917年。明治的业务范围包括糖果、牛奶、乳制品和非处方药的生产及销售。
明治以食品和医疗保健为重点，核心产品包括酸奶、功能性酸奶、巧克力和营养品，在日本，他们专注于核心业务，并相应地加强他们的业务组合。在海外，他们将在每个区域推出独特的明治产品，以巩固独特的市场地位，提升品牌知名度并加速增长。
在明治计划在食品领域，特别是酸奶、功能性酸奶、巧克力和营养品领域加大投入。在制药领域，明治将扩大在日本和海外的传染病产品、仿制药和生物制药的销售，特别是在传染病领域，他们将增强生产能力、研发和推广活动，以确立自己在亚洲的领先地位
官方网站：https://www.meiji.co.jp/
丸羽（Maruha Nichiro）
丸羽（Maruha Nichiro）是一家日本的海鲜公司，总部设在日本东京，该公司是日本同类公司中最大的，其主要竞争对手是日本水产株式会社和协洋股份有限公司。丸羽（Maruha Nichiro）主要通过捕鱼和食品加工业务来赚取收入。该公司在东京证券交易所上市，并且是日经225股票指数的一部分。
公司核心产品包括海鲜、冷冻食品、精细化学品、罐装食品和肉制品。
丸羽正在努力扩大海外业务，尤其是在美国的冷冻食品市场和中国的护理食品业务。在2023财年，公司海外业务的增长显著，其中一半的营业收入来自海外。在泰国，宠物食品业务的增长，以及在北美鳕鱼配额范围的扩大，都是公司海外业务增长的主要推动力。
对于中长期发展，丸羽（Maruha Nichiro）希望能够在全球范围内获取更多的捕鱼权，但很多国家对外国投资有限制。
官方网站：www.maruha-nichiro.com。
味之素（Ajinomoto）
味之素公司（Ajinomoto Co., Inc.）是一家日本的跨国食品和生物技术公司，成立于1917年，总部位于日本东京。该公司在36个国家开展业务，雇佣人数为34,198人，2022年的年收入约为1.36万亿日元（约970亿美元）。
产品包括调味料、烹饪油、冷冻食品、甜味剂、氨基酸和药品。其初始产品是1909年开始生产的味精（MSG）。其商业模式主要是通过其不同的产品线销售产品和服务，如烹饪油、冷冻食品、甜味剂、氨基酸和药品。
味之素公司已经设定了2030年的愿景，并制定了相应的路线图。该公司的新目标是“通过'氨基酸科学'为所有人类、社会和地球的健康做出贡献”。公司将利其在"氨基酸科学"中的优势，在四个增长领域实现显著增长：健康保健、食品与健康、信息通信技术（ICT）、绿色。公司也会通过增加四种无形资产的价值来实现ASV，包括人、技术、客户和组织。此外，
官方网站：https://www.ajinomoto.com/zh-CN/
ハウス食品（House Foods）
ハウス食品（House Foods）是日本最大的食品制造商和品牌之一，成立于1913年，最初的名字叫做Urakami Shoten，位于大阪，并在1926年开始销售咖喱。House Foods是世界上最大的日本咖喱制造商，以其Vermont Curry和Java Curry两个品牌而闻名。
House Foods除了自身品牌的食品制造外，还拥有餐饮公司，如Ichibanya是一家在全球拥有超过1400家分店的日本咖喱餐厅。其同时运营着东京迪士尼乐园的Hungry Bear Restaurant和东京迪士尼海洋的Casbah Food Court。此外，House Foods还从事食品技术研发，如开发无泪洋葱Smile Ball（在美国叫Goldies），该产品去除了产泪的物质syn-propanethial-S-oxide，赢得了2013年的诺贝尔化学奖。House Foods的美国子公司House Foods America Corporation是美国最大的豆腐产品供应商。
核心产品包括各种咖喱品牌、香料、汤汁、快煮拉面、零食、甜品、饮料，以及一系列的豆腐产品。
根据House Foods的第七个中期业务计划，该集团将加速其向高质量公司的转变，以三个责任（"对我们的客户"，"对我们的员工及其家庭"，"对社会"）为基础，并将面向新的增长挑战。集团确定了四个价值链（"VC"）领域，即提供“通过食品实现健康生活”。集团将进一步扩大主要的“香料VC”，并努力开发包括维生素和乳酸菌在内的“功能性成分VC”，以及以豆腐为中心的“大豆VC”，以及作为新挑战的“增值蔬菜VC”。
官方网站：https://housefoods-group.com/
