食堂食品安全
操作规范培训
✿蔡幼集团✿
食品安全一直是幼儿园的重中之中，为落实《餐饮服务食品安全操作规范》文件要求，履行食品安全主体责任，提升食品安全管理能力，保证餐饮食品安全，做好幼儿园食堂食品安全工作，不断提高食堂管理人员、从业人员卫生安全责任意识，2023年5月25日，蔡幼集团组织食堂人员开展食堂食品安全操作规范培训。
曹老师带领大家学习了《餐饮服务食品安全操作规范》文件的内容，并结合幼儿园食堂食品安全工作要求，针对食堂工作中食品验收、储存管理、清洁卫生、餐具消毒、食物留样等关键环节管控，以及食堂从业人员着装规范、场所清洁等各个方面作出具体的工作要求，要求食堂所有从业人员明职履职，牢固树立安全无小事的意识。
通过这次岗位培训活动，食堂人员对食品安全风险防范有了进一步认识，食品安全意识得到增强，食品安全知识水平得到提高。
食品安全工作任重而道远，食品安全是孩子成长的根基，食堂人员要明确工作职责，确保责任到人，严格落实工作要求，将食品安全工作抓实抓细，为孩子的健康成长保驾护航。
编辑：梁茗清
校对：曹亚梅
终审：李睿娟
